维生素D是一种脂溶性维生素，身体发育和运行都离不开，它可以调节体内钙磷的代谢，促进钙磷的吸收，是骨骼和牙齿发育必须的营养物质。维生素D每天的摄入量有所不同，就拿儿童来说，每天需要摄入10微克左右。不过我们不需要额外吃这种维生素，从日常的饮食上就可以获取。

今天分享一种富含维D的食物，不过却经常被人当垃圾丢掉，太可惜了。这种食物就是香菇脚，它其实就是香菇的菌柄，是常被人丢掉不要的“边角料”。

不知道你们吃不吃这香菇脚，反正我平时吃香菇，都会把香菇脚切掉不要，后来才知道，香菇脚的味道和口感都不比香菇伞差，真的太浪费了。另外，香菇脚有大量的维生素D、维生素C等营养，它的口感非常有嚼劲，吃起来比肉还香。

今天分享一个香菇脚的做法，炒一炒就很下饭。我们也不用自己攒香菇脚，其实菜市场有单独卖的，价格很便宜，5块钱买一大袋子。下面分享步骤，一起来看看吧~

【五花肉炒香菇脚的做法】

准备食材：香菇脚、五花肉、葱姜蒜。

1、买回来的香菇脚手撕成条，一般都是撕好的，所以买回来直接放水中清洗即可。冲洗两遍，香菇脚表面比较脏，另外香菇脚会吸水，洗干净后挤干水分备用。再切点五花肉和葱姜蒜备用。

2、起锅烧油，放入五花肉煸炒片刻，把五花肉的油脂炒出来，香菇脚吸收猪油的香味，吃起来更香。五花肉炒三五分钟，加点葱姜蒜炒香就可以了。

3、接着将香菇脚放入锅中，中小火继续煸炒片刻。因为香菇脚会吸油，所以可以稍微多加一点油，但是别担心油腻，炒软后，香菇脚就会出油了，还会出水。

4、再加适量水，然后加盐、酱油和料酒调味，盖上盖子，烧5分钟左右。

5、最后撒些葱段，加些味精和白糖调味，大火收汁，就可以出锅了。

常被丢掉的香菇脚，这样做太好吃了，吃着比肉香，好吃又营养高。