湖北日报客户端通讯员 牟凡 杨彬
“一亩油茶百斤油，又娶媳妇又盖楼。”这句家喻户晓的俗语，寄寓着来凤农人的美好愿景。
霜降过后，茶林尽染，采收油茶果正当时。颗颗山茶果，籽粒裂出果壳，粒粒争“上油”。
“一棵树”长成3亿元产业
湖北省来凤县旧司镇老峡河村，祥源、盛硒两个油茶专业合作社共种植了近2000亩油茶。眼下，茶花开满山野，茶果缀满枝头，花果同期的油茶迎来丰收。
村民在旧司镇锁洞油茶基地采摘油茶，每人每天可采摘油茶鲜果500斤左右，可获得劳务收入100多元。邓红慧 摄
“寒露到霜降，茶油上树旺，霜降节后多一日，油茶树上多一滴。”连日来，村民腰挎竹篓，穿梭在茶林间，趁着晴好天气采摘油茶果。
“我们的油茶树已经种了8年，今年到了丰产期，目前已采收油茶鲜果10万公斤，后期预计还将采收25万公斤。”盛硒油茶产销专业合作社负责人田志安说。
2016年3月，在浙江开眼镜连锁店的田志安返乡创业，在旧司镇锁洞、高桥、三寨坪等地流转1200多亩土地种油茶，荒山野地成了油茶林。由于油茶前期投入大、周期长，8年时间投入近1000万元。田志安不得不继续经营浙江的眼镜店，把眼镜店的收益拿来发展油茶产业。
旧司镇锁洞油茶基地负责人田木森驾驶轨道运输车运输采摘的油茶果。姚晓敏 摄
“这里小地名叫一百单八堡，山包包多，以前满山杂草灌木，现在到处都是油茶。我一天采茶果两三百公斤，可以挣100多块钱。”年过花甲的老峡河村村民黄兴文边采摘茶果边说，这几天山上热闹得很，每天都有七八十人采摘茶果。
来凤县地处湘、鄂、渝交界处，平均海拔680米，年均降雨量1400毫米，日照1400小时，平均温度15.8℃，无霜期长达256天，为油茶生长提供了良好的自然条件。目前，来凤县有油茶基地11万亩，油茶专业合作社29家，油茶全产业链涉及8个乡镇150余个村、近3万户农户。
“今年是个丰收年，预计油茶鲜果产量2.4万吨，同比增长37%以上；茶油产量预计1500吨，产值将超3亿元。”来凤县林业局产业股股长丁祝介绍，该县积极拓展销路，通过与当地企业合作，对油茶鲜果进行深加工，茶油等产品远销北京、上海和广东、福建等地。
“一盘棋”破解发展难题
20世纪60年代起，来凤县大规模种植油茶。1979年，恩施地区木本油料研究所在来凤县百福司镇挂牌成立，专门从事木本油料的引种鉴定、良种繁育、品种选优、高产林栽培和病虫害防治的研究。
后来，山林、田土分家到户，经济效益更高的果树等成为村民的新选择，不少油茶林由于失管，逐渐野蛮生长。
锁洞油茶基地，村民挑起刚采摘的油茶果到晒场晾晒。牟凡 摄
丁祝介绍，油茶零散种植、自产自销的“低小散”模式严重制约产业发展。从林业部门统计的数据来看，2009年前后，随着大量野生油茶被毁坏，来凤县油茶种植面积已不足5000亩，加之油茶林大多为老化低产林，油茶产量低，产业发展一度面临严峻考验。
遍布全县的榨油小作坊主要以加工茶油为主，对副产品的提取、开发、利用能力不足，缺乏市场竞争力，这是制约产业发展的另一瓶颈。
如何打破发展瓶颈，推进油茶产业复兴，抢滩粮油市场？
2021年，来凤县将油茶产业作为全县“四大农业全产业链”之一高位推进，从房前屋后“一棵树”到全县统筹“一盘棋”，多措并举出硬招、实招，打造致富林、经济林、生态林。
破解产业发展瓶颈，改造低产林是关键。2023年1月，来凤县下发油茶扩面提质增效行动工作方案，明确各乡镇、相关部门职责，同时利用退耕还林工程、农综项目等项目，大力发展油茶产业。“我们对全县适宜造林地进行摸底调查，编制新造2万亩油茶和改造2.8万亩低产低效油茶的整体实施方案。”丁祝说。
旧司镇锁洞1200多亩油茶基地的航拍图景。刘强国 摄
油茶加工技术改造和革新、研发油茶新产品、打造茶油品牌、提升油茶的附加值等新招频出，来凤县苦练破解发展难题的本领。
位于百福司集镇的湖北恒贸茶油有限公司加工车间内，一排排现代化油茶加工设备马力全开，机器轰鸣，山茶油在生产线上汩汩流淌。“我们公司今年已经收购油茶鲜果30吨，林农有多少，我们收多少。同时，马不停蹄加工油茶果，机器满负荷运转。”该公司负责人彭大波说。
“公司采用新型低温冷榨山茶油技术，并采购灌装设备，一天可生产1万多瓶山茶油，产量是以前的3倍多。”总经理彭静介绍，公司生产的“茂森缘”品牌系列茶油具有“有机食品”“ISO质量管理体系”双认证，通过线上线下渠道俏销全国。
目前，湖北恒贸茶油有限公司已开发完善新建油茶籽冷榨、茶皂素、茶油精炼脱蜡等生产加工线。2022年，公司荣膺省级高新技术企业；2023年，入列省级“专精特新”中小企业。
“一技艺”传承农耕文明
“哥哥妹妹山歌甜，采回茶籽好饱满……”今年初，歌曲《土家茶油香万里》迅速在来凤人的朋友圈里刷屏，短时间内播放量超过10万人次。
10月17日，第八届中国非物质文化遗产博览会在山东开幕，来凤山茶油传统加工技艺作为来凤县唯一受邀的非遗代表性项目参展，湖北恒贸茶油有限公司携系列产品参会，其参展展品茂森缘牌护手霜、唇膏、精油、面霜等深受消费者青睐，销售一空。
来凤山茶油传统加工技艺亮相第八届中国非物质文化遗产博览会。龚云翔 摄
来凤县是全国油茶重点县，山茶油传统加工技艺古老，2019年入选来凤县第四批非遗代表性项目，2020年入选恩施州第七批非遗代表性项目。
“传统加工技艺作为一种加工方法和文化形态，凝结了祖先智慧，见证了时代发展，必须得到传承和发展。”山茶油传统加工技艺县级非遗传承人彭大波说。
近年来，来凤县支持山茶油传统加工技艺的传承与发展。今年9月，湖北恒贸茶油有限公司被授牌为非物质文化遗产山茶油传统加工技艺传承基地。同时，为赓续农耕文明，发掘油茶多元价值，来凤县正在申报省级非遗项目和中国农耕农品记忆索引名录，推动该技艺在保护传承中创新发展。
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