人一旦上了年纪，不仅身体体质不如年轻的时候那么健朗，而且身体骨也出现了退化现象。不但骨质出现了疏松的情况，而且骨骼也变得越来越脆，容易腿脚不便，走路没有力气。这都是很明显的缺钙表现，因为上了年纪的中老年人，钙元素吸收较差，流失率高，所以，十个中老人中，有九个都是缺钙的。因此，为了腿脚有劲每一天，想去哪里就去哪里，我们建议上了年纪的中老年人碗要及时养骨，多吃八道可以补钙养骨的养骨菜，天然含钙量高，比喝牛奶强，强健筋骨、腿脚有劲过冬天。接下来，我分享一下这八道养骨菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、板栗焖鸡
食材准备：鸡翅、板栗、姜片、葱段、葱姜蒜末、八角、香叶、冰糖。
做法流程：
1.鸡翅剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.板栗去壳清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.接着加入葱姜蒜末、八角和香叶一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒入味。
4.然后加入板栗和没过板栗的开水，再盖盖焖煮二十五分钟，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、口蘑焖鸡翅
食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、黑胡椒碎、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒油煎，煎至鸡翅两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱花，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入煎好的鸡翅一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒入味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、番茄牛肉炒鸡蛋
食材准备：牛肉、番茄、鸡蛋、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味，接着继续翻炒出番茄汁，然后加入炒好的牛肉和煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、双蔬炒肉丝
食材准备：瘦肉、花菜、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净花菜和油菜，然后分别切成蔬菜碎备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入花菜炒软，再加入油菜一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生，然后加入炒好的肉丝继续翻炒，最后淋入少量的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、口蘑炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜末、葱段、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入黑胡椒碎、淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续炒软口蘑。
4.最后再加入煎好的鸡胸肉和葱段继续大火翻炒，接着加入黑胡椒碎和蚝油提鲜，然后继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
六、大白菜炒牛肉
食材准备：大白菜、牛肉、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，接着切成薄片，放入大碗中，然后加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净大白菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入大白菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至大白菜断生。
4.接着加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、口蘑胡萝卜炒牛肉
食材准备：口蘑、胡萝卜、牛肉、蒜末、葱花。
做法流程：
1.将牛肉清洗干净以后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑和去皮胡萝卜，然后把口蘑切薄片、胡萝卜切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱花，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑和胡萝卜丝大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、韭菜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、韭菜。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，接着用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净韭菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入韭菜大火翻炒。
3.再加入适量的食盐调味，继续翻炒至韭菜断生，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.最后再加入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
