广西钟山县城，在网上搜到了一家小饭馆。第一次见到摆的是清一色矮塑料凳和用一次性塑料布盖着的矮饭桌，与众不同的还有墙上的宣传标语，简单中显得直白，朴素里含着哲理，而且糊墙所用的旧报纸，年代感非常强，是三十多年前刊发的重要时事新闻。

埋单时不经意地抬头一看，只见一块黑板上白色粉笔写的一段文字，解释了这家小饭馆的来头、经营模式、开店宗旨和工作要求，读来非常受感动，这几个创业者，为了让消费者在目前的大环境下吃到性价比高的饭菜，不惜起早贪黑，采购高质量的食材，提供多吃一碗的条件，非常难得，非常有职业道德，值得点赞，值得推荐给有机会去消费的条友。

下面是饭馆黑板上的文字：

为什么是廖哥土鲫魚

没有什么矫情的故事,三个高中同学,回到桂林创业开了一家下饭菜小饭馆,做的比较拿手的菜是土鲫鱼，廖哥的土鲫鱼刺少、肉白,因此得名。

为了做好桂林这个店,我们跑了西南不少地方去学习，因为食材好的部位必须跟菜佬搞好关系才能得到,所以我们坚持早起采买,减去中间环节,只为在消费下行的大环境中,还能给大家提供高性价比的好吃菜品。廖哥土鲫鱼在桂林获得认可后,又在南宁柳州等多地开有多家分店.非常有幸的我们来到了贺州开了这家分店,为附近的你们搞饭菜吃,我们对贺州合伙人提出了同样高的采购和出品要求希望当地的你们能喜欢。如果对当天的菜品有任何不满的地方,请第一时间对我们说,我们会给你一个满意的解决方案，愿小店能成为大家安心吃饭的地方,让你多吃两碗饭。

多么可爱的饭馆老板！