5毛钱一斤的“菜王”，秋天抓紧吃，脆嫩爽口，开胃下饭，给肉都不换，分享3种神仙吃法

时间过得真快，转眼就进入深秋了，前几天，两个台风过境后，气温终于下降点了，我们的胃口也感觉越来越好了，这几天经常大鱼大肉，吃多了有点腻了，必须吃一些新鲜蔬菜换换口味。在 众多蔬菜中，我最爱吃的就是包菜了，包菜，又称卷心菜，不仅是价格亲民，还因其丰富的营养价值而被誉为“菜王”，现在由于种植技术的发达，一年四季都能买到，虽然它的价格非常低廉，但是它的营养价值，却远远超出了人们的想象。

包菜中含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种矿物质，其中的叶酸含量是苹果的38倍，维生素含量，是西红柿的3倍，叶酸是一个非常重要的维生素，在我们人体内起着很重要的作用，尤其对胎儿的神经系统发育和血液生成，都起着至关重要的作用。而包菜中所含的维生素，还可以增强人体免疫力，起到预防感冒和其他疾病发生作用。另外，包菜还富含钾、钙、镁等矿物质，有润肠通便，降脂降压，延缓衰老等作用，对维持正常的生理功能，具有重要意义。

包菜的做法也有很多，它可蒸、可煮、可炒、可煲汤、可做点心等，都特别美味，今天给大家分享包菜的3种神仙吃法，脆嫩爽口，开胃下饭，给肉都不换！一起来看看吧！

第一种做法：【包菜虾仁饼】

主要食材：包菜，虾仁，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，胡椒粉，香葱，老姜，料酒，橄榄油。

操作步骤：1，包菜洗净后切细丝，加入少许盐和胡椒粉抓匀腌制一下，挤干水分后加入鸡蛋拌匀。虾仁解冻后加入葱姜料酒拌匀去腥。

2，平底锅刷上食用油，油热后放入包菜鸡蛋液摊匀，小火煎至一面定型后翻面，同时，虾仁也可以放在锅边煎一下。

3，包菜鸡蛋饼煎至两面金黄熟透后，放入煎熟的虾仁，用勺子压一下定型，继续翻面几次，熟透后铲出即可。

第二种做法：【包菜炒鸡蛋】

主要食材：包菜，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，生抽，蚝油。

操作步骤：1，包菜剥下来，用手撕成碎片，根茎不要，洗净后控水备用。鸡蛋打入碗中，加入少许食盐、葱花和料酒，搅散备用。

2，锅中加入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速炒至凝固后，盛出备用。

3，锅中再次加入食用油，油热后放入包菜炒至包菜断生，加入炒好的鸡蛋，再加入食盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，即可出锅。

第三种做法：【包菜猪肉馅煎饺】

主要食材：包菜，猪肉，饺子皮，黑芝麻。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香醋，香油，淀粉。

操作步骤：1，猪肉洗净后切块，放入料理机里，加入食盐，香葱，搅碎后取出，包菜洗净焯水，挤干水分后切碎，一起放入肉馅中，加入料酒，生抽，老抽搅拌至上劲，馅料就调好了。

2，取一张饺子皮，放在手心，加入馅料，用自己熟悉的方法包成饺子，全部包好后，平底锅加入食用油，放入饺子开始煎制。

3，煎至饺子底部金黄，加入一小碗水淀粉，盖上盖子，大火烧干水分，水分收干后再撒上葱花增香，少许芝麻点缀，即可出锅。想要味道更好一点，准备一个小蝶，加入生抽、香醋用水化开，再滴入几滴香油，蘸着吃味道更好哦！

关于包菜的3种神仙做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃包菜吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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