大家好，今天咱们来聊点又棘手又让人挠头的事儿。上周我去逛市场，看到一幕极其震惊的景象：一只活蹦乱跳的鸭子却要价上百大洋，而转头一看，烤鸭店门口挂着"19。

8元一只"的牌子。

这现象不符合科学啊！是不是烤鸭店老板脑子进水了？还是说。。。这烤鸭有什么猫腻？越想越觉得可怕，我都开始怀疑人生了。

带着这个疑问，我决定好好研究一下这19.8元北京烤鸭背后的故事，一探究竟这个烤鸭的前世今生。

你们有没有发现，市场上烤鸭店的数量真的很多。有的地方都看不到卖烤鸡的了，但是烤鸭店却是几乎每条街上都有。

这些烤鸭价格不贵，差不多20块钱就能买一只回家。然而，同样在市场上，活鸭子的价格却高得离谱，动辄上百元一只。

这实在是让人觉得匪夷所思。

谈到烤鸭，不能不提到一个鸭界的"海归"网红——樱桃谷鸭。它有一段让人意想不到的身世。

想象一下1872年，15只北京鸭被一个远在异国的美国兄弟带去他那边了。

这些鸭子做梦也没想到，他们这一去竟然经历了一段跨越百年的传奇鸭生。

这位美国老兄眼光独到，精准地发现了北京鸭的美味。他暗暗琢磨着是否能培育出既美味又适合饮食的新型品种。

随后，他对北京鸭和其他鸭子进行了一系列的操作，最后成功地搞出来了一个全新的物种——樱桃谷鸭。

时光飞逝，到了80年代，这些北京鸭的“海归”后代回到了祖国的大地。

樱桃谷鸭一出场就展现出了强大的实力，在短短的几十年间便成功征服了中国市场。

你相信吗？截至2010年，这批"海归"的数量已经超过20亿只！这增长速度堪称惊人，甚至比某些网红的粉丝涨粉速度还要快。

樱桃谷鸭之所以如此受欢迎，正是因为它们拥有养殖户梦寐以求的诸多特点：生长迅速，瘦肉率高，抗病力强，而且特别能吃。

这种鸭子让养殖户在家里睡觉都能赚钱。

这种鸭子的抗病能力极其强悍，如果现代化养殖做得好的话，几乎不会出现疾病致死的情况。

即使有些鸭子不幸病死了，养殖户们仍会进行无害化处理，这样对成本几乎没有影响。

而且，请千万别被那些所谓"激素鸭"的谣言欺骗了。事实上，养殖户们是完全不会给樱桃谷鸭打激素的。

为啥？因为没必要啊！这种鸭子生长已经够快了，打激素反而会增加心血管负担，增大病死率。

因此，下次如果你再次看到价格为19.8元的烤鸭时，请不要因为价格便宜而不敢尝试。这背后，其实是樱桃谷鸭这个“海归”功臣在默默付出。

它们运用自己优秀的基因，为我们的美食事业做出了巨大的贡献。

在了解了樱桃谷鸭之后，我们开始走进另一位烤鸭界幕后英雄 —— 白羽肉鸭。

这位主儿可不一般，他是一个"外国人"，由国外生物学家精心培育出来的。

你们知道吗？中国每年的鸭肉产量高达700万吨！这是一个非常大的数字，大概相当于70万头成年大象的体重！其中白羽肉鸭是主要的贡献者。

然而，这些白羽肉鸭的生活并不是很理想。它们的寿命仅为出生后的短短一至三个月，到上餐桌时就结束了。

整个鸭的一生都在养殖场里的一个小区域度过，每天大部分时间都是在吃和睡，等待着长大后被杀。

这听起来是不是有点残忍？但这正是现代化养殖的真实现状。

这种集约化养殖模式使白羽肉鸭的成本大幅度降低。想象一下，它们的孵化过程简单、数量庞大、饮食维持一致，宰杀过程都在屠宰场集中进行。

一只白羽肉鸭的售价才10元左右，这也难怪能够让烤鸭店卖出19.8元的低价。

但是，你就别操心这些鸭子的质量问题啦。它们都是经过严格检疫的，偶尔吃一吃是完全没有问题的。

然而，每天都吃这个可要三思片刻，因为它并非健康食品。

因此，如果下次你看到低价出售的烤鸭，应该明白，这些鸭子背后的故事。虽然它们的生活并不是很精彩，但是它们为我们的美食事业做出了巨大贡献。

首先，讲一下制作烤鸭的过程，这简直是最简单的烹饪方式了。只要把鸭子洗干净，然后在它表面刷上一层油，放入烤炉，设定好时间，到点后拿出来就可以了。

这个过程比你煮方便面还简单！烤鸭店老板甚至不用亲自上手，雇个小工就能轻松完成。

而且你们是否注意到，烤制过程中，不需要像炒菜那样时不时盯着它。

老板只需要看着钟表，到点了就把鸭子取出来就行。

其次，你注意到没，烤鸭店大部分开在那种小小的门面或出租屋里。租金便宜，电费水费也相对较低，这样的成本岂能低？有一些聪明的老板甚至不用租店面，仅用一个烤炉，就能成为实现烤鸭自由的人。

这种成本低得真是让人心疼！

再次提到设备，一个烤炉可以走遍天下。

话说回来，烤鸭店是个走量的行当。虽然一只鸭子的利润不高，但是卖得多，收入也相当可观。一天卖个几十上百只，也是笔不小的收入。

所以，我们看似是在19.8元的烤鸭上赔本赚吆喝，但事实上，烤鸭店老板认真计算，他自己的算盘打得比谁都精细，这里面的学问大着呢！

下次你再看到便宜的烤鸭，别推定老板傻。

谈论完毕了便宜的烤鸭，接下来来谈谈那些标价上百元的活鸭。

这无论高低价格，瞅着顺眼，引人食欲的鸭子，大部分是农户自个儿养的土鸭。它们可比那些不识光阴，一味被嗟来之食的生长车间里，仅仅为了量而出笼的鸭子，自由得多。

这群土鸭子从小就在农村自由自在地长大，吃的是天然食物，喝的是活水，过得可滋润了。

想象一下，这些土鸭子每天在田野里游荡、晒太阳、游泳、觅食，简直就是鸭生赢家，它们的生活质量，比那些工厂鸭子高太多了！

其次，土鸭的生长周期远长于工厂鸭，工厂鸭一两个月即可上桌，但土鸭则需约一年的时间才能长成。

你说，长时间精心的喂养需要投入的成本肯定不低吧？这就像是孩子上学一样，时间越长，花费越高，但同时质量也越好。

再者，由于土鸭的数量相对较少，市场供不应求，因此其价格自然也就上升了。

但是，不能指望在19.8元的烤鸭里吃到这里产的土鸭。如果烤鸭店用这种鸭子，肯定会血本无归。所以，便宜的烤鸭一般都是用的那些大规模生产的工厂鸭。

这么对比一下，你明白为什么活宰鸭可以卖到上百元了吧？这些鸭子可都是货真价实的"富二代"呢！从出生开始，它们就在精心呵护下成长。

和19.8元的烤鸭相比，尽管便宜一些，但它还是有自己的优势。

因此，下次您再看到百元活鸭和19.8元烤鸭时，千万别觉得奇怪！它们可不仅仅是价格的差异，它们代表着两种截然不同的生活方式，一种是由“金汤匙”出生的“贵族鸭”，另一种是辛勤工作的“工薪鸭”。

它们各自都有独特的特点和市场。

经过了这么一通分析，19.8元烤鸭的谜底终于揭晓了。

19.8元烤鸭利用了低价原料、简单制作过程和低成本经营模式作为其秘密武器。

虽然利润不高，但由于销售数量大，烤鸭店的老板们仍然能赚得盆满钵满。

那么问题来了，这种便宜烤鸭能不能吃呢？答案是可以，但一定要适量。

这些鸭子虽然是工厂化养殖的，但是在出厂前都有严格的检疫程序，是可以放心食用的。

然而，如果天天吃的话，还是需要慎重考虑一下，因为它并不是一种特别健康的食物。

另外，各位不需要担心买到病死鸭制作的烤鸭。因为贩卖病死鸭是违法的！樱桃谷鸭本身售价就不是很高，1斤大约在3块钱左右。

其次，大家无需担心激素的问题。前面已经提过，给鸭子打激素并不能降低成本，反而可能导致鸭子生病。

最后，给大家一个小建议：想吃烤鸭的话，19.8元的可以尝尝新鲜，但如果想吃得更健康，偶尔也可以选择那些稍贵一点的烤鸭。

好的，下面就来揭示19.8元烤鸭的秘密。下次你们再看到这么便宜的烤鸭，心里应该就有数了吧？老板们在经营烤鸭店的时候，可是精打细算、有理有据哦。

但是呢，吃归吃，也别忘记注意饮食均衡哦。