早久何当雨，秋深渐入冬。 　黄花独带露，红叶已随风。

边思吹寒角，村歌相晚春。 　篱门日高卧，衰懒愧无功。

-----《立冬》 【元】陆文圭

进入十一月， 明日即将迎来中国传统二十四节气中第19个节气---立冬，它意味着秋季的结束，冬季即将开启。冬天是天地万物闭藏的季节，立冬是冬季的开始，由此拉开了冬三月的序幕，这时要顺应时令， 将阳气收敛入肾，才能抵御冬季寒燥外邪的侵扰。除了要注意添加衣服来抵御严寒，立冬还要讲究“进补”，多吃一些温润滋补的食物，使身体更加强壮，为过即将到来的寒冬而存储能量。老话常说，“立冬吃3宝，少往医院跑”， 11月7日立冬，无论有钱没钱，记得给家人吃“入冬3宝”， ”3宝“指啥？ 咋吃更好？再忙也别忘了吃， 顺应时节身体棒，安稳度过寒冬 。一起来看看吧。

第一种：羊肉，羊肉性温，具有很好的滋补效果，营养极其丰富， 富含大量的蛋白质、维生素B族、钙、铁等多种营养物质，立冬适量吃羊肉能温补身体、增强人体免疫力，帮助人们驱除寒气、保暖，有助于安度寒冬。

推荐菜品【羊肉萝卜汤】

原料： 羊肉 1盘 白萝卜 1根 姜 1小块 大葱 半根 胡椒粉 少许 盐 少许

制作：1. 将羊肉放入冷水锅中焯煮，加入高度白酒、姜片、大葱段放进锅中焯煮， 焯好后捞出去除浮沫备用；

2. 将焯好的羊肉块放入电炖锅中，加入少许姜片，加入适量的水，注意水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下电炖锅上炖煮牛羊肉汤的功能键；

4. 还剩下半小时的时候，加入白萝卜块进锅继续炖煮；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

第二种：白菜，白菜有着”蔬菜之王“的美誉， 秋冬季节上大量上市， 营养极其丰富， 富含大量维生素，矿物质，膳食纤维等多种营养，常吃能增强免疫力、帮助消化， 清热泻火，美肤抗老。冬季寒冷人们会吃大量的鱼肉来抵御寒冷， 一定要注意营养均衡摄入， 立冬多吃一些白菜能通便润便，还有缓解油腻的好处。

推荐菜品【香菇千张炒大白菜】

原料: 大白菜 1盘 香菇1小盘 千张 1张 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将香菇片放进锅中翻炒几下；

2. 加入准备好的千张片放进锅中翻炒几下；

3. 加入准备好的大白菜放进锅中翻炒几下，再加入少许生抽翻炒上色；

4. 再加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第三种，土豆，土豆有着”地下苹果“的美誉，营养价值极高， 是一种低热量，高营养、高纤维的食物，富含大量的矿物质，维生素，纤维素等，常吃能为身体健康提供多种营养成分，还能健脾养胃，通肠润便。 立冬吃土豆能增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。

推荐菜品【土豆炖牛腩】

原料：小土豆 1盘 牛腩 1盘 小土豆 1盘 洋葱 1个 姜块 1小块 高度白酒2勺 桂皮 1片 八角 2个 花椒 1小勺 干辣椒 2个 香叶 1片 干辣椒 郫县豆瓣酱 1勺老抽 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 油盐 少许

制作：1. 将牛腩块冷水下锅焯水，加入少许些姜片和高度白酒去腥，捞出去除浮沫备用；

2. 热锅凉油，将牛腩块放进锅中煸炒几下， 再加入少许姜片和干辣椒等大料进去翻炒，翻炒两下后烹入高度白酒、老抽和生抽继续翻炒；

3. 将翻炒上色的牛腩放入高压锅中；加入1整个洋葱、适量的水，按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键；

4. 将炖煮好的牛腩放入小锅中继续煮，将准备好的小土豆加盖继续炖煮5-8分钟；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。