今天我想与你分享几道家常菜的做法，它们不仅做法简单，而且每一道都承载着满满的爱意与故事。这些菜肴或许不是什么山珍海味，但它们却能在平凡的日子里，给我们的餐桌增添一抹亮色，让家人围坐一桌时的笑容更加灿烂。
土豆豆角烧肉食材准备：土豆切块、豆角切段、胡萝卜切块、猪肉切成小块、小米辣切圈、姜蒜、豆瓣酱、花椒
步骤：1、猪肉块下锅，小火煸出油脂，加入料酒去腥。
2、放入姜蒜、豆瓣酱和花椒，炒出香味后，加入土豆、豆角、胡萝卜翻炒。
3、倒入适量开水，加盐、生抽调味，煮至食材熟透，最后撒上小米辣即可出锅。
菠菜豆皮金针菇食材：豆腐皮切丝、菠菜整棵、金针菇适量、蒜蓉、辣椒面、熟白芝麻
制作方法：1、调制凉拌汁：蒜蓉、辣椒面、熟白芝麻、小米辣与热油混合，加入生抽、蚝油、砂糖、甜醋、白醋、辣椒油、芝麻油拌匀。
2、豆腐皮、金针菇分别焯水，菠菜焯熟后捞出备用。
3、将所有食材沥干水分，倒入凉拌汁，抓拌均匀即可享用。
鲫鱼五味焖煮所需食材：鲫鱼一条改刀、泡豇豆、五花肉丁、仔姜、梅干菜、泡椒、蒜末、豆瓣酱
烹饪：1、鲫鱼擦干水分，煎至两面金黄。
2、爆香五花肉丁，加入梅干菜、泡椒、泡豇豆、蒜末和豆瓣酱炒香。
3、调入生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、少量糖和盐，加清水小火焖煮鲫鱼5分钟，大火收汁后撒上葱段和仔姜即可。
番茄烧排骨食材准备：排骨适量、番茄：一半切粒，一半切块、冰糖、洋葱、姜蒜、八角、香叶、桂皮等调料
步骤：1、排骨焯水去腥，番茄切粒和块备用。
2、炒糖色后倒入排骨翻炒上色，加入洋葱、姜片、蒜头和香料炒香。
3、倒入番茄粒，加入生抽、米酒、番茄酱、白醋和盐，翻炒均匀后加开水煮45分钟。
4、加入番茄块煮5分钟，大火收汁，撒上葱花和香菜即可。
爆炒藕丝食材：莲藕竖着切薄片，再切丝、青椒适量、蒜、猪肉：切片
制作方法：1、青椒加盐炒至虎皮状备用。
2、猪肉炒香后加入蒜头，再放入莲藕丝翻炒。
3、加盐、酱油、少许辣椒面调味，锅边淋入香醋，加入擂好的青椒和蚝油、鸡精，大火炒匀即可。
当最后一道菜端上桌，整个厨房里弥漫着诱人的香气时，你会发现，原来幸福就是这么简单。它不需要豪华的宴席，也不必是名厨的手艺，只要用心去准备，每一道家常菜都能成为家人之间最美好的连接。
