宋元的米黄釉瓷，一直受到学术界的关注。

1975年，在韩国新安郡海域，发现的元代“新安沉船”，出水了2万余件中国瓷器，包括青瓷、白瓷、黑釉瓷等多种品类。

新安沉船出水，米黄釉罐（左）

新安沉船出水，米黄釉簋式炉（右）

其中值得关注的是，四件米黄釉带开片的瓷器，有学者判定为漳州窑产品。

关于漳州窑生产米色开片瓷器的记载，最早是清光绪十二年郭柏苍的《闽产录异》卷一·货属条：“漳窑出漳州，明中叶始制白釉米色器，其纹如冰裂。

但这一判断，在学术界存在争议。

主要原因是传世的米黄釉整器数量稀少，难以全面展现其真实面貌，且缺乏同器型的窑址标本，使得窑口归属判断困难。

新安沉船出水，米黄釉三足炉 （左）

新安沉船出水，米黄釉梅瓶（右）

宋元时期，南宋官窑、龙泉窑、景德镇窑、吉州等大窑口，都曾经烧制过这类米黄釉瓷器。

在老虎洞南宋地层的瓷片堆积坑里，发现了大量呈米黄釉色的瓷片标本。

说明这一釉色，在当时并非罕见。

宋代米色青瓷（米黄釉）碗

老虎洞窑址出土

然而，完整的米黄釉器物，在传世南宋官窑藏品中极为稀少。

这意味着什么呢？

这在一定程度上说明，当时工匠烧制技术的局限，窑工对于烧成气氛的掌控技术没有完全成熟。

米黄釉器物，并非正烧合格产品。

明代曹昭的《格古要论》说:“古龙泉窑青器,土脉细且薄,翠青色者贵”。

宋代官窑、龙泉窑的米黄釉青瓷，与其说有意为之，倒不如说是退而求其次。

虽然其釉色胜似黄玉，但最多只能算是“供御捡退”而卖出之器。

宋代米色青瓷长颈瓶

日本常盘山文库藏

再查阅相关的考古资料，暂未发现宋代文献中，明确提及米黄釉官窑或龙泉窑受到特别的重视和详细的记载。

估计米黄釉，不太符合宋人的审美标准。

宋人对龙泉的看法是：明弘治七年(公元1494年 ) 陆容《菽园杂记》卷十四记载: “青瓷初出于刘田（即“琉田”，即今天的小梅镇大窑）...次则有金村窑...凡绿豆色莹净无瑕者为上, 生菜色者次之。然上等价高, 皆转货他处, 县官未尝见也。”

就是说，宋代龙泉窑的经典釉色，只属粉青或梅子青，其他釉色都不上档次。

南宋龙泉窑双鱼耳瓶

成交价：5635万港币

2018年香港佳士得

青釉，它的呈色受多重因素影响，包括釉料配方、窑温、窑位，以及烧成气氛的综合作用。

烧制青釉瓷器，通常需要在1200℃至1280℃的还原气氛中完成。

如果瓷器在窑中位置不理想，或烧造温度不足，可能会导致欠烧，使得釉色偏向灰色或黄色。

南宋米黄釉鬲式炉

成交价：32.5万港币

2017年香港苏富比

从烧造技术的角度来看，意外产生的米黄釉，最初被认为是瑕疵品，并且被打碎掩埋是有其理由的，不被记载也是合理的。

但是呢，有些质量足够好的米黄釉产品，也有可能被退而求其次地留下来，并流入市场，在民间出售。

2015年，伦敦苏富比卖了一件米黄釉直颈瓶，拍行标的名称上面写：“南宋官窑米黄釉直颈瓶”，成交价是108.5万英镑，换算成人民币，过千万。

南宋官窑米黄釉直颈瓶

高21.5公分

2015年伦敦苏富比春拍0032号拍品

成交价高达108.5万英镑，折合人民币1千多万

近年来，在景德镇的考古发掘中，同样出土了类似的米黄釉瓷器。

宋人蒋祈在《陶记》中说：“若夫浙之东西，器尚黄、黑，出于湖田之窑者也。”

景德镇陶瓷研究所对落马桥遗址出土的宋元米黄釉瓷片进行了分析，发现其呈色原因主要有两点：

一是釉料中氧化钙含量高于常见青瓷；

二是这些产品是在窑炉的低温区域烧成的。

基于这些发现，研究人员推测，当时的窑场可能是刻意烧造米黄釉瓷器。

除此之外，《陶记》还记载了南宋时期景德镇地区制瓷业“地有择焉”、“唯贩所需耳”的情况，说明当时确实存在定向销售的现象。

南 宋 景德镇窑米黄釉双耳三足炉 景德镇东方古陶瓷研究会青白瓷专委会 藏

▲景德镇湖田窑出土，米黄釉兽足标本（左） ▲景德镇湖田窑出土，米黄釉油灯标本（右）

南宋 景德镇窑米黄釉梅瓶 景德镇东方古陶瓷研究会青白瓷专委会藏

南宋

景德镇窑米黄釉镂空器座

景德镇东方古陶瓷研究会青白瓷专委会藏

最后再来说说，前文新安沉船出水的米黄釉瓷，部分带有剔花装饰的瓷器，有学者将其判定为吉州窑所产。

明天顺三年王佐增补的《新增格古要论》古窑器论·吉州窑一则中提到：“···书公烧者最佳，有白色、有紫色，花瓶大者值数两，小者有花又有碎器最佳。”

新安沉船出水的米黄釉瓷，虽有开片的特征，但这些开片纹线是自然形成的，并未观察到涂抹“低墨、土赭”等物质的痕迹。

新安沉船出水，米黄釉梅瓶（右）

▲新安沉船出水，米黄釉三足炉（左）

高 13.2 cm，口径 11.8 cm

▲新安沉船出水，米黄釉梅瓶（右）

高 18.5 cm，口径 2.5 cm，底径5.5 cm

《景德镇陶录》·卷六·碎器窑里记载：“南宋时所烧造者，本吉安之庐邑永和镇另一种窑。土粗坚，体厚、质重，亦具米色、粉青样。用滑石配釉，走纹如块碎，以低墨、土赭搽熏，既成之器然后揩净，遂隐含红墨纹痕，冰碎可观。亦有碎纹素地加青花者。”

以上古文献中提及的“吉州窑碎器”与“新安沉船出水瓷”的米黄釉瓷器在制作工艺上应有所不同。

这表明，虽然两者都属于米黄釉瓷器，但它们在细节处理和表面装饰上存在明显区别。

纽约J.J.LALLY 画廊2002年展出，米黄釉剔花梅瓶（左）

江西永新县元代窖藏出土，米黄釉梅瓶（右）

宋元时期的高品质米黄釉产品，无论其釉色的形成是有意还是无意，也不论当时是否被视为次品；

对于藏家而言，只要路份高，年代没问题，窑口正，就值得入手。

好啦！今天就聊就到这。

下一期，我们会继续聊聊南宋官窑、景德镇窑、吉州窑以及漳州窑米黄釉的区别，千万不要错过哦！

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作者：收藏友道，古瓷字画艺术经纪人，专业为藏家打造顶级收藏序列

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