一日三餐,吃啥最重要?有的人每日靠外卖过活,有的则喜欢自己下厨。我就属于后者,每天中午都会亲自动手做几样家常小菜,和同事们一起分享。这不,最近一周的午餐菜谱又重新规划了,虽说都是清淡无辣的家常菜,但味道绝对香浓爽口,让你大快朵颐。

其中第一天的菜单是糖醋排骨、香煎豆腐和荷兰豆炒带子,三菜一饭,想必能让你吃了心满意足。糖醋排骨是我的拿手好菜,先将排骨煎至微焦,再加入自制的糖醋汁翻炒,香甜酸辣的味道让人欲罢不能。豆腐是最常见的家常菜,但用对了方法也能焕然一新。我会先将豆腐切块,外层炸至微焦金黄,内里却柔嫩细腻。荷兰豆和带子是绝佳的搭配,清脆爽口的豆子配上鲜嫩多汁的带子,口感层次分明。

至于第二天,我们将有双椒炒杂菌、紫苏姜焖鸭和芥末罗氏虾三道菜品亮相。杂菌味道鲜美,遇上彩椒的清香辣味,感觉活力四射。紫苏姜焖鸭用料讲究,先将鸭子浸泡入紫苏姜汁中腌制数小时,再焖煮至肉质酥烂。而芥末罗氏虾则是将虾仁裹上酥脆面衣,淋上香浓芥末酱汁,口感丰富多层次。

第三天的菜单则由叉烧肉、炒牛河、黑椒芦笋虾仁和玉米排骨汤组成。叉烧肉是广式经典菜肴,酱汁浓郁肉质松嫩,搭配简单的炒牛河绝对是绝配。黑椒芦笋虾仁搭配起来清香爽口,而玉米排骨汤则营养滋补。

过了三天,到了第四天的午餐,我们将品尝芹菜炒虾仁、番茄炖牛尾骨和豌豆炒口蘑三道家常菜。芹菜炒虾仁清香爽口,芹菜的香味与虾仁的鲜甜互相映衬。番茄炖牛尾骨则富有营养,酸甜的番茄浓汁将牛尾骨的肉质炖至入味酥烂。豌豆口蘑的搭配让人食欲大开,豌豆清脆爽口,口蘑香气四溢。

第五天的菜单则显得简单许多,有豉油白灼菜心、香煎豆腐和油焖笋卤肉。豉油白灼菜心是清淡家常小菜的代表,蒜蓉豉油的香气与娇嫩菜心的清脆口感完美结合。香煎豆腐我们前几天已经吃过,这次将以不同的做法呈现。油焖笋卤肉则是一道经典家常菜,笋香浓郁,卤肉入味老道。

到了第六天,清炒丝瓜、香煎三文鱼和煎藕盒组成了一桌美味菜肴。清炒丝瓜清香爽口,将丝瓜的清脆味道完全保留。三文鱼肉质细嫩多汁,稍作香煎即可食用。煎藕盒外酥里嫩,搭配上秘制的酱料,滋味无穷。

当然,除了以上家常菜品,我们的最后一天还准备了清炒芦笋、红烧土鸡和豆芽炒芹菜等几样拿手菜。清炒芦笋清脆爽口,红烧土鸡肉质紧实老香,豆芽炒芹菜则清香可口。每一道菜都富含营养,鲜香可口。

看到这里,你一定已食指大动了吧?虽说我们标榜的是清淡家常菜,但每一道都香气扑鼻、滋味浓郁,一点也不"清淡"。无论是荤菜还是素菜,菜品种类多样,煮法更是花样百出。作为上班族,在饮食上追求的或许是健康营养,但难免也会想尝尝这些家常菜的鲜美滋味。现在就赶快动手尝试吧,保证让你吃了还想再吃!