“立夏4不吃,吃了夏难安”,指啥?5月5立夏,叮嘱家人要管住嘴

小茉莉美食记 2024-05-03 07:05:38

所谓立者,开始也,夏,即大热也,而立夏也就意味着季节更替,春往夏来。人们常用短暂来形容春光,而提到夏天便会用漫长,首先来说,夏季的确要比春秋两季更长一些,从5月一直到10月份左右,都可以感受到夏日的味道。其次“漫长”二字也体现出了人们对于夏天印象,潮湿,闷热令人无处躲藏,难熬也就倍感“漫长”。夏季对于我们来说是一场有去无回的旅行,无论你是否喜欢,都要去闯,而在这漫长的夏日之旅中,唯有保重身体,才能顺利度过。

立夏是夏日之旅的第一步,是为整个夏天打基础的阶段,一餐一时都不能马虎,不仅要吃好,更要吃对。所谓应季而食身体棒,立夏来临,我们要懂得顺应季节,在忌口的前提下为身体进补,牢记“立夏4不吃,吃了夏难安”,叮嘱家人管住嘴,夏季开端别大意。

立夏4不吃——未烹熟的水生蔬菜

初夏时节,各种时令鲜货陆续上市,不仅有地里长出来的,还有不少水生蔬菜长成,相比之下水生蔬菜鲜美可口,深受人们的喜爱,诸如茭白,水芹,藕带等等。不过这些食材由于生长在水中,难免会滋生细菌,寄生虫等,在清洗和烹调时都要格外仔细,在未烹熟的情况下不要去吃,这样才更加健康。

推荐食谱:红烧茭白

1、准备三四根茭白,将外皮剥掉,根部切掉一公分左右,冲干净之后,切成大的块状。

2、在锅里放一点油烧热,加一点葱花炝出香味,把茭白倒进去,大火翻炒,将其用热油炒透。

3、接着调入酱油,蚝油,盐,一点砂糖,再加50毫升左右的热水倒里边,炒匀之后焖8分钟左右,将其彻底焖熟并入味,最后撒些香葱段,即可装盘上桌。

立夏4不吃——过季的野菜

不时不食,春天讲究品尝各种春芽野菜,不过随着初夏的来临,很多春芽已经不在,野菜也开始老化了,诸如荠菜,香椿,麦蒿等,不仅口感不再鲜嫩,其中的草酸以及亚硝酸盐等还会逐渐增加,这个时候就没有必要再吃了。好在到了夏季,也有属于这个季节的野菜,比如马齿苋,扫帚菜,藿香,薄荷叶,紫苏等,我们也可以吃起来了。

推荐食谱:紫苏炒鸡蛋

1、摘下一些鲜嫩完好的紫苏叶,清洗干净,沥掉水分,之后在案板上剁碎。香味快速地就释放出来了。

2、将紫苏叶装进大碗里,敲入鸡蛋两个,加一点盐,搅散混合匀。

3、平底锅先烧热,淋一点食用油继续热透,将鸡蛋紫苏倒进去,逐渐加热,摊至凝固成型,就可以从锅中盛出来了。这样简单一炒,非常的清香可口,天热不想吃饭的时候不妨试试。

立夏4不吃——燥热的食物

夏季意味着光照越来越强,温度明显升高,在这样的气候里活动,本就容易上火。此时饮食要以清淡为主,多吃些蒸菜,多喝些粥或者汤,来帮助缓解燥热,润燥降火。而燥热的食物诸如,辣椒,胡椒,烧烤,油炸食物等则要少碰,以免使内火更旺,加重不适。

推荐食谱:粉蒸苋菜

1、准备一小捆红苋菜,首先将根部以及底部比较硬的茎部掐掉,在食用碱水中泡一会儿,之后冲干净。其中的水分要多控一控。

2、接着将其改刀切短些,装到盆中,淋一点食用油拌匀,接着撒些玉米面进去拌匀,使其均匀地被玉米面包裹起来。

3、在蒸屉上铺一层纱布,将准备好的红苋菜放到里边。锅里加水先烧开,再将蒸屉放上去,继续蒸五六分钟就熟了。

4、将火关掉之后,立即将盖子打开,将红苋菜倒出来,另外准备一点蒜汁蘸着吃即可。太热容易影响食欲,这样蒸一锅,既当菜也当饭,好吃又营养。

立夏4不吃——凉茶冷饮

立夏时节,天气渐渐变热了,尤其是在晴天里,明显有种入夏的燥热之感,口干舌燥,有的人便会想要喝些凉茶冷饮来降温。其实虽然外在环境比较热,我们的体内还在逐渐调整,此时喝凉茶冷饮则容易刺激脾胃,使凉气进入体内,引起腹泻,腹痛等。所以天气再热,也要管住嘴,可以多喝些汤羹,来多多为身体补充水分和营养。

推荐食谱:青豌豆燕麦羹

1、准备一把青豌豆粒,另外再搭配燕麦一把,糯米一把,其他的可以根据喜好自己添加。

2、青豌豆和糯米分别清洗干净,与燕麦片一起装进破壁机,再注入饮用水,通过米糊的程序煮熟即可。清新爽口,好喝又舒坦。

本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享,欢迎大家点赞,关注和转发。

12 阅读:6067
评论列表
  • 2024-05-03 14:24

    夏天来了,小心别吃坏肚子哦

  • 2024-05-04 21:46

    汤面,我的好朋友小明是漫画迷,他去世了,我在一天给他烧纸上供的时候突然火就灭了,我再次点燃火又莫名其妙就灭了,我如此反复每次火都莫名其妙灭。汤底是我给小明烧的是《博人传》

  • 2024-05-04 14:05

    夏天不吃冷饮等冬天吃

  • 2024-05-03 10:31

    1.辛辣食物2.冷饮3.油腻食物4.凉拌菜5.暴饮暴食

  • 2024-05-03 21:41

    说的不错,暴食暴饮确实能增加身体负担!健康饮食也能保障自己身体健康!!!

  • 2024-05-04 06:24

    知道什么叫做“穷讲究”不[无奈吐舌][无奈吐舌][无奈吐舌]

  • 2024-05-04 17:02

    我想提醒一下各位,新时代的人用古时候的俗语?

  • 2024-05-05 06:58

    立夏了,夏天的饮食也要注意了,小心别吃坏了

  • 2024-05-03 19:19

    饿了、、、、连你我都啃了、、、、、

  • 2024-05-03 07:35

    辛辣。油炸。凉拌菜。已经吃完了。

  • 2024-05-04 18:17

    想吃啥吃啥,不要过量就行。你那么多废话

  • 2024-05-04 16:57

    立夏时节,饮食宜清淡,五不吃可谓是“吃了夏难安”

  • 2024-05-04 01:46

    立夏节气,美食满桌,但要注意不吃五类食物,以免夏季不安