冬季是自然界万物闭藏的季节，草木凋零，昆虫蛰伏，动物也纷纷冬眠，一切都为了更好地储存能量，以备来年的生长和繁衍。而对于孩子们来说，冬季也是一个重要的“储存能量”的时节。

冬季给孩子补充足够的营养，不仅能增强他们的体质，提高免疫力，还能为来年的生长发育打下坚实的基础。这6道“长高菜”，堪称孩子身高“加速器”，冬季经常做给孩子吃，来年春季蹭蹭长。一起看看吧！

一、胡萝卜豌豆炒牛肉

1、把食材备全，豌豆去壳后洗净，胡萝卜去皮洗净切粒。牛肉洗净切粒，加入少许蚝油、料酒、生粉和花生油拌匀，腌制片刻。

2、起锅烧油，放入牛肉快速翻炒，全部变色后盛出。

3、放入胡萝卜和豌豆翻炒片刻，加入少许清水煮一煮，最后放入牛肉，加入盐和生抽炒匀即可。

二、红烧带鱼

1、把食材备全，带鱼处理干净，控干水分，再裹上一层薄薄的生粉。碗里倒入半碗清水，加入少许盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、米醋、红烧酱油拌匀，调成料汁。另外再准备一些葱段和姜片。

2、起锅烧油，放入带鱼段中火煎至表面金黄酥脆，再加入姜片煸香。

3、倒入料汁，烧至带鱼入味，最后撒入葱段即可。

三、荷兰豆木耳炒虾仁

1、把食材备全，虾仁洗净后，用厨房纸巾擦干水分，加入少许蛋清、料酒、盐、白胡椒粉拌匀，腌制片刻。荷兰豆洗净，把两边的豆筋摘掉；木耳用温水泡发后，清洗干净；把荷兰豆和木耳放入开水锅中，焯水1分钟，捞起过一遍冷水，控干水分备用。红辣椒洗净，切成小块备用。

2、起锅烧油，放入虾仁中火煎至八九分熟。

3、放入荷兰豆、木耳和红辣椒，大火翻炒，最后加入盐和生抽炒匀即可。

四、白萝卜烧排骨

1、把食材备全，白萝卜去皮洗净，切成小块备用。排骨冷水下锅，焯水6分钟，捞起再次冲洗一遍，控干水分备用。

2、起锅烧油，放入少许冰糖，中火炒出糖色，再放入八角、桂皮、香叶、葱白、姜片和排骨，翻炒均匀，加入少许红烧酱油、蚝油和料酒炒匀，倒入适量热开水，中火炖20分钟。

3、放入白萝卜，继续炖20分钟，最后撒入葱段和盐炒匀，大火收汁即可。

五、板栗烧鸡肉

1、把食材备全，鸡肉剁成小块，冷水下锅，加入葱结、料酒和姜片，焯水10分钟，捞起再次冲洗一遍，控干水分备用。板栗用热开水浸泡几分钟，可以快速去壳去皮。

2、起锅烧油，放入姜片和鸡肉，煎至鸡肉表面微黄，淋入料酒去腥，加入蚝油、生抽、红烧酱油炒匀，倒入适量热开水，中火炖20分钟。

3、放入板栗继续炖10分钟左右，最后加入盐炒匀，大火收汁即可。

六、鹌鹑蛋烧猪尾巴

1、把食材备全，鹌鹑蛋煮熟后，去壳洗净备用。猪尾巴先烧一遍，再把残留的猪毛刮干净，剁成小块后，冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，焯水10分钟，捞起再次冲洗一遍，控干水分。

2、起锅烧油，放入少许冰糖，中火炒出糖色，放入猪尾巴、八角、桂皮、姜片、香叶翻炒均匀，再加入少许蚝油、生抽、红烧酱油、料酒炒匀。

3、倒入砂锅中，倒入适量热开水，放入剥好的鹌鹑蛋，中火炖40分钟左右，最后加入盐拌匀，大火收汁即可。

这6道营养的家常菜，您最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法！