虽然春节已经过了，但是没过元宵还算年啊，趁此元宵佳节，大家都也可以聚在一起吃吃饭喝喝茶了，和要好的亲朋吃饭，肯定是家宴比较有氛围感了，现在大家都不愁吃的，无非就是找个机会聚在一起聊聊天，所以元宵家宴准备好这3款硬菜准没错，食材简单味道好，吃完天天都想过节呢，还在等什么，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【生炒排骨】

主要食材：排骨，姜片，蒜片，生抽，老抽，啤酒，白胡椒粉，盐，青红辣椒，蒜叶，蚝油，排骨这样做出来，丝毫不输于外面饭店的招牌菜，鲜香可口很下饭，微辣开胃又解馋，酱汁都能拌饭吃3碗。

【具体做法】

1、起锅烧油6成油温下入排骨，慢火煸炒出排骨里多余的油脂，接着加入少许的白胡椒粉，生抽，老抽，再倒入250毫升的啤酒和没过排骨的清水，再来点姜片和蒜末去腥。

2、再来少许的盐，1勺蚝油，大火煮开后转中小火继续焖煮个15分钟左右，焖煮至汤汁逐渐浓稠时，倒入青红辣椒段。

3、快速翻炒青红辣椒段，炒至微微变软的时候，再把蒜叶也倒入锅里，一起翻炒，也是炒至微微断生变软的时候，就可以出锅开吃了。

【蒜泥白肉】

主要食材：五花肉，姜片，葱段，花椒，桂皮，八角，生抽，蒜末，香醋，白芝麻，白砂糖，五花肉做法数不胜数，唯独蒜泥白肉是又简单又好吃，肥美多汁下饭又下酒，快来试一试吧。

【具体做法】

1、一整块五花肉不要切，冷下锅加入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，适量的花椒粒，大火煮开后，小火慢炖40分钟以上，配料可以根据自己喜好增减。

2、再焖煮五花肉的时候就可以调制酱汁了，碗里加入适量的葱花，蒜末，2勺生抽，2勺芝麻油，2勺陈醋，半勺白砂糖，搅拌均匀即可。

3、把煮好的五花肉捞出沥干水分晾凉后切片摆盘，可以蘸着酱汁吃，也可以把酱汁倒在五花肉上面，拌均匀了吃，肥而不腻，太香了。

【蒜蓉炒虾】

主要食材：大虾，蒜末，辣椒粉，黑胡椒粉，干辣椒，白砂糖，料酒，芹菜碎，逢年过节吃虾是又应节又好吃，只要想叫人来吃饭，做虾仁就没错了。

【具体做法】

1、大虾去头去壳开背去掉虾线放碗里，加入1勺料酒，1勺辣椒粉，适量的蒜末和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟以上。

2、起锅烧油5成油温下入大虾，慢火煎至2面金黄变色后，放入干辣椒和蒜末，爆炒出香辣味，接着加入半勺白砂糖，沿着锅边淋入1勺料酒炝出酒味。

3、最后是翻炒均匀后，再撒点芹菜碎，就可以出锅开吃了，兼具酥脆的口感和鲜甜，这样的蒜蓉虾，我一个人都可以吃掉一盘。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。