不管什么东西，但凡带上进口两个字，似乎都会溢价很多，毕竟关税和增值税就是一笔不小的数字。

但最近有网友发现，超市里的进口牛肉，竟然比国产牛肉还便宜！

明明牛肉比猪肉贵，但是现在猪肉的价格一路走高，牛肉的价格却反而有所下降。

尤其是从巴西进口的牛肉，不仅在众多进口牛肉中占据超高的价格优势，有些国产牛肉的价格甚至也超过巴西牛肉。

巴西的牛肉为什么这么便宜？这对我国的农业有什么影响？

根据海关公布的数据显示，去年一年，巴西向我国出口的牛肉总量突破200万吨，占到了巴西全年牛肉出口总量的一半还要多。

而在去年，巴西对我国出口的牛肉总额为94.9亿美元，换算下来一斤的价格是只要17元。

在经过海关时，这批牛肉需要承担12%的关税和13%的增值税，一斤也就贵几块钱，20出头的价格就能拿下。

就算供应商层层加价，到了消费者手中时，价格也会上涨一些，但仍然具有明显的市场价格优势。

提到进口牛肉，我们最先想到的往往是澳洲牛肉。

澳洲牛肉靠着品质和品牌效应，确实抢占了不少的中国市场。不过澳洲牛肉的价格，也让一些想要尝试进口牛肉的消费人群，不得不放弃这一想法。

澳洲牛肉的价格不一，有的一斤几十块钱就能买到，有的一斤售价高达几百元。

同为进口牛肉，巴西牛肉的价格显然亲民了很多。

凭借价格优势，巴西的牛肉在中国也有很大的市场，几乎一半的牛肉出口市场都放在了中国。

同样是牛肉，为什么巴西的牛肉会这么便宜？

首先是在养殖成本方面，巴西拥有天然的养殖优势。

巴西是南美洲最大的国家，国土陆地总面积851.49万平方公里，位居全球第五。

虽然巴西的陆地面积略低于我国，但巴西的总人口仅2.03亿，所以巴西的天然牧场十分广阔，并且还有丰富的牧草资源。

在巴西放牧牛羊，有种随便一个城市都是呼伦贝尔大草原的既视感。

所以巴西人养牛往往会采取大规模的养殖方法，从而使得单位成本大大降低，畜牧业的生产效率则有效提高。

毕竟这些大型的养殖场，在养殖时可以借助先进的自动化设备和管理系统，在人力成本和资源上的投资大幅度降低。

这样一来，人工成本可以被控制在一个合理的范围内，在一定程度上也控制了巴西牛肉的成本价格。

除了人工成本以外，饲料成本也是影响牛肉价格的一大因素。

少量购买肯定没有大规模批发拿到的价格更优惠，养牛也是一样的道理。大规模养殖可以集中采购饲料，价格肯定也要更优惠一些。

除了人工饲料以外，天然饲料也很重要。

巴西的气候温暖湿润，而且陆地面积广阔，在这片广阔的天然牧场上，生长着茂盛的牧草，可以为牛群提供天然饲料。

牧草就生长在土地上，不需要额外花钱购买。

特别是在巴西的一些草原地区，这些地方的牧草新鲜又茂盛，基本上可以满足这些牛群每天的食草量，自然不需要额外投入大量资金购买饲料。

丰富的牧草资源也能从一定程度上降低巴西养牛的养殖成本，使得巴西的牛肉价格更低。

值得一提的是，全世界范围内活牛养殖最发达的地区之一便是南美，而巴西是南美洲著名的牛肉大户之一。

南美洲养牛具有规模化和集中化的两大特点，所以这里的养殖成本也是全球最低的地区之一。

巴西牛肉价格成本低的另一个原因，是巴西牛的生长速度和出肉率非常高。

就好像我们买饮料，500毫升和1.5升虽然都是一瓶，但他们俩的容量却差了三倍。

巴西人养牛也是这个思路，既然都是养，那就想办法提升产肉量，这样就能在同样大的养殖基地里，花费同样的心思，却能卖出更多的肉。

于是巴西人通过科学育种，使得巴西现在养的牛，都是产肉量特别高，而且生长速度很快的牛。

产量上去了，但养一头牛的成本变化并不会特别大，算下来每斤牛肉的养殖成本则大大降低，牛肉价格自然也跟着下降。

再有，巴西的养殖业发达，所以已经形成了较为成熟的养殖产业链，从养殖到屠宰，再带加工、运输和销售，他们有自己一整套的流程。

因为产业链足够完善，所以每个环节之间都可以快速高效协同合作，省去中间商赚取差价。

同时各个环节都可以形成规模化的工作，大大降低了成本。

养殖场规模化生产，养殖成本大大降低。

同样是拉一车货，拉几件跟拉满车，路费、油费、工人费都相差不大，但平均到每件货物上的运输单价差距却很大。

运输公司与养殖场达成合作，有稳定的运输线路和货源，运输成本也可以大大降低。

到了屠宰场，从屠宰到加工也可以形成合作，又降低了一部分成本。

这样消费者买到的牛肉，价格不会比养殖场出场的价格高出太多，并且各个环节也都能拿到自己满意的收益。

而这也是巴西牛肉价格会便宜的另一个原因。

最后是在政府层面，巴西政府为了鼓励当地的牛肉产业发展，对牛肉行业给予了一定的政策支持和补贴，尤其非常鼓励出口，大大提升了巴西牛肉在国际市场的竞争力。

在中国没有足够的牧草资源，也没办法形成全国大规模养殖，因此在成本控制方面不如巴西牛肉，也就导致一些国产牛肉价格反而超过了巴西的进口牛肉。

2022年我国牛肉市场规模约为8644.9亿元，同比增长7.47%。在同一年，我国牛肉需求量为986.97万吨，产量却只有718万吨。

剩下这200多万吨的牛肉缺口，自然只能通过进口来满足。

仅仅从2012年到2022年的十年时间里，我国牛肉进口量就增长了44倍。

不过在进口牛肉当中，最受欢迎的当然还是澳洲牛肉。

可别小看这不起眼的牛肉，背后反映的是国人生活质量的提高，以及对品质的追求。

参考资料：

[1]中国网《澳洲牛肉在中国“出圈”，释放出怎样的行业信号？》2023-11-28