刘大妈的邻居，因为癌症住院了！因为两家平时关系很好，所以刘大妈找了个周末去探望邻居，看到邻居躺在床上苍白无力的样子，刘大妈内心一阵心酸。聊起来才知道，原来邻居得了肝癌，现在已经到了晚期，只能通过化疗来治疗。

刘大妈先劝导了一下邻居，然后在聊天的过程中，邻居跟刘大妈说，听别人说癌细胞最喜欢吃糖了，自己这样已经是没办法了，但是刘大妈还年轻，千万要注意身体，少吃点糖。听了邻居的话，刘大妈下了决定，不仅是自己，家里所有人都要禁止一切高糖食物。

回到家之后，刘大妈开始付诸行动，上网查了一下，发现米饭里面糖含量会比黑米高，于是大手一挥，把大米换成了黑米，还有奶茶、冰淇淋、高糖的水果、速食的豆沙包、馒头等也统统被刘大妈列为禁止在家中吃的食物。

不仅如此，刘大妈还把肉也列为了“危险”食物，虽然肉里面没有糖，但是肉里面脂肪和热量高呀，所以刘大妈决定，家里一周最多只吃一次肉。

一系列措施下来，刘大妈家里人苦不堪言，但迫于刘大妈的压力，还是忍了下来。刘大妈本以为在禁糖措施的帮助下，家里人的身体会越来越好，却没想到，几个月之后家里人全都痩了！刘大妈的孙子今年8岁，在禁糖措施的影响下，更是病倒了！刘大妈家里人很着急，赶忙把孙子送到了医院。

经过医生的检查之后发现，刘大妈孙子是因为营养不良才病倒的。刘大妈很疑惑，自己这孙子一日三餐都吃的呀，怎么会营养不良呢？医生详细地问了刘大妈孙子的每日饮食之后，斥责刘大妈等人，简直就是胡闹，孙子年纪这么小，才8岁，正是长身体的时候，怎么能每天都吃素呢？糖不让补充，一点肉都不吃，这不病倒都奇了怪了。

刘大妈觉得很疑惑，问医生，不是说癌细胞都喜欢糖吗？所以为了家里人身体健康，自己这才让家里人禁糖禁肉的。

的确，在很多人眼里看来，糖是很可怕的东西，因为糖能提供人体的能量，但是糖吃多了会让人得糖尿病等疾病，而且正常的细胞、癌细胞的生长也都是需要糖的，但是如果跟刘大妈一样，想要通过抗糖来抗癌，那可就想得太简单了。首先，我们来分析一下，癌细胞最爱“吃糖”，这是真的吗？

医生表示，这不是真的，癌细胞只是需要糖而已。而且并不是什么糖都是癌细胞需要的，癌细胞需要的是葡萄糖。糖进入到人体之后，会被分解成葡萄糖和果糖，癌细胞会利用葡萄糖给自己提供能量，从而帮助自己生长和繁殖。

看到这里，有人可能会问，既然癌细胞需要糖才能生长，那么控制糖的摄入，不就可以抑制癌细胞生长吗？理论上确实是这样的，但是需要注意，糖不仅是癌细胞的生长来源，也是我们人体需要的能量来源之一。要是一点糖都不摄入，癌细胞可能还没完蛋，我们人体先完蛋了。

癌症患者平时需要控制糖的摄入，但是也不能一点糖都不摄入，只要好好控制好量，那么对于身体来说，影响是不会那么大的。而且相比糖来说，癌细胞最喜欢的，其实是蛋白质。

2021年4月，知名权威国际期刊《自然》曾经发表过一篇研究，这个研究主要的研究对象是老鼠，他们先让老鼠身上长出的肿瘤提取出来，然后再分成一个个细胞，再将这些细胞进行分类。分离完成之后，研究人员对这些细胞进行了平均耗糖量测试，结果发现，肿瘤内部的免疫细胞所消耗的糖分会比肿瘤细胞更多，也就意味着，肿瘤内部的免疫细胞跟肿瘤细胞相比，会更喜欢吃糖，而肿瘤细胞则更喜欢吃蛋白质。所以，研究人员得出结论，要想抑制癌细胞的生长和繁殖，癌症患者最应该做的，是控制蛋白质的摄入，而不是糖分的摄入。

需要注意的是，虽然癌症患者更需要控制蛋白质的摄入，但是这也不意味着对糖分就不需要控制了，吃糖太多，有可能会导致高血糖的发生，所以还是不建议多吃糖，每天适量即可。而且吃糖太多，会造成脂肪堆积，过多的脂肪会刺激雌激素分泌，雌激素分泌过多之后，乳腺组织对雌激素的敏感性也会增加，这样有可能会加大患乳腺癌的概率。

看到这里可能有人会问，如果癌细胞更喜欢蛋白质，那么，我们只要不摄入蛋白质，是不是就有可能让癌细胞死亡呢？

医生表示，这种做法是做不到的，首先，癌症患者在手术或者是化疗之后之后，整个人会非常的疲惫，状态也不好，甚至还会出现营养不良的情况，这个时候要想保证患者身体健康，就必须摄入大量的蛋白质，如果完全不摄入蛋白质，有可能会导致多种后遗症，比如说以下几种：

1）放大化疗或者是手术的副作用：

化疗或者是做完手术之后，都会有一定的副作用，而且这个时候患者的身体是非常虚弱的，如果得不到营养补充，就会加大副作用的程度。

2）伤口恢复变慢：

蛋白质可以帮助伤口恢复，如果缺乏蛋白质，伤口的恢复速度将会变慢。如果伤口一直不恢复，就有可能进一步发展成为炎症感染，所以大家千万不要掉以轻心。

3）免疫力下降：

化疗后如果没有及时补充蛋白质，有可能会导致患者的免疫力下降，容易感染各种疾病。

4）肝损伤：

肝脏合成功能需要蛋白质帮忙协调，如果在化疗之后蛋白质含量不够，就有可能导致肝脏出现损伤。

所以说，蛋白质的补充是非常重要的，成年人可能并没有那么大的讲究，只要适当吃肉，就能好好补充蛋白质，但是对于老年人和儿童来说，补充蛋白质可是有讲究的。

1.老年人蛋白质补充

老年人的身体机能跟成年人相比，会弱很多，所以老年人蛋白质的补充方法很简单，就两点，一是量要够，二是做法要温和。

普通老年人的蛋白质推荐摄入量约为1.2g每公斤体重，也就是说，体重60kg的老人，每天需要补充的蛋白质是72g左右，这个大家可以根据自己的体重来决定。其中优质蛋白，如鱼、蛋、奶等的比例不低于二分之一，但最好也不要超过二分之一。

很多人在做肉的时候，都喜欢炒或者是炸，这样味道会更好，更香，但是对于上了年纪的老年人来说，烹饪方法最好是温和一些，不要过于上火和油腻。尽量选择炖、煮、蒸、焖等烹饪方法，这样会更加温和。如果老年人的牙齿不好，就尽量把肉炖烂，然后再给老人吃。

2.儿童蛋白质补充

儿童蛋白质补充是需要分年龄段的，每个年龄段不一样，蛋白质补充量也不一样。

1岁以内的婴儿蛋白质最好的来源是母乳，所以这部分只需要孕妈好好补充蛋白质即可。

随着年龄的增长，1岁之后的儿童，每天可以摄入500ml左右的奶粉，就能补充足够的蛋白质。家里人也可以适当地给这些儿童吃一些鸡蛋，每天一个即可，不宜过多。喂鸡蛋的时候，要记得弄小块，不然有可能让宝宝哽住，酿成大祸。

2岁之后的儿童，每天摄入300-400ml的牛奶即可。有些儿童比较挑食，只喜欢吃零食，不喜欢吃饭。家里如果是老人带小孩的，会对小孩异常宠爱，小孩不吃，爷爷奶奶就不会逼着他们吃，但长期不吃蛋白质，只吃零食的话，很有可能导致宝宝发育不良。

所以对于这部分儿童，爸爸妈妈要仔细教导，然后每天让他们吃够足够的蛋白质，家里有溺爱小孩的长辈，也要跟长辈讲清楚其中的危害，不能一个劲的纵容小孩。

除了肉、鸡蛋和牛奶中含有蛋白质之外，还有豆类食品中也含有丰富的蛋白质，但相对于前者来说，豆类食品中的蛋白质含量是没有那么好的，所以建议如果儿童对肉、蛋、奶不会过敏的话，还是吃这几种食物补充蛋白质比较好。

蛋白质虽然是癌细胞需要的物质，但也同样是我们人体需要的物质，所以千万不要控制蛋白质的摄入。蛋白质无论是摄入过多还是过少，都会对身体带来伤害，所以一定要控制好量。

糖分并不是癌细胞喜欢的物质，但是摄入过多的糖分，对人体还是有害的，所以适当摄入糖分即可。千万不要跟刘大妈一样，一点糖分都不摄入，这样反而有可能起到反效果作用。

[1]云无心.癌细胞喜欢糖,所以不能吃水果?[J].饮食科学, 2020(5):24-25.

[2]提爱军.AIB1在胆管癌细胞糖酵解中作用的研究[D].厦门大学,2016.

[3]孔祥,胡群.NFκB家族蛋白对人卵巢癌细胞系生长及耐药性的影响[J].中国癌症杂志, 2002, 12(3):3.DOI:10.3969/j.issn.1007-3639.2002.03.013.