上周末回老家2天帮忙削大蒜，累的肋叉疼。4亩地大蒜，老父亲自己用了4天时间都拔起来放在地里，然后又用4天拉回家里。舍不得花一天一个人380的工价雇人，只能自己凌晨三点多就起来干，一直干到晚上睡觉。真不易！

今年的蒜头没有去年大，普遍小一级，剪蒜的时候明显挑出来小的不少。4亩地最终挑出来12袋小蒜，都是三四公分那种。个头小，减产是肯定的，估计会有15%左右的减产量，因为同样的蒜箔，上面的蒜堆的高度就没有去年高。我们村里每家都种蒜，蒜头大小能赶上去年的，只有2家，今年大蒜减产已是普遍现象。

最近每天都有下村来收小蒜的，从10天前的一块二一斤，涨到5天前1块5一斤，昨天听说又涨到1块7了。但是因为大家觉得太便宜，蒜都快全干了，所以卖小蒜的不多。我爸说能给到2块钱斤就卖，但是等能给到2块钱斤的时候，估计蒜都没有水份了。

大蒜目前我们村还没有卖的，一是还没完全晒干，二是觉得还太早，行情也不咋好。看到网上收购商发的行情报价，早熟中熟蒜也都在卖了。山东金乡的蒜价最高，一般混级都在3块2到4块之间，河南混级稍便宜点，现在能卖2块7到3块2之间，我们邳州大蒜最便宜了，一般混级只能卖1块9到3块。不知道为啥邳州大蒜这么便宜，咱们质量也不差啊！

邳州的净蒜市场是主流，目前6.5公分的能卖4块8左右，但是今年6.5公分的蒜太少了，蒜农的蒜大多数在5公分左右，这个级别的净蒜也才3块6。净蒜卖人家混级的价格，邳州的蒜是真不值钱啊。去年我叔家的大混级这个时候卖的，卖了4块3一斤，今年这个时候大混级才3块，差了一块多，是让人有点舍不得卖。

进入6月份，天气越来越热不说，还干旱，晒蒜越来越接近全干了。大蒜价格什么时候能涨起来？能涨到去年的价格吗？以现在的行情看，蒜农好像不抱多少希望了，收购商信心都不足。可是今年明明是个减产的年份，听说国际订单还比以往多，冷库里蒜还比以往少，这3方面因素叠加在一起，蒜价应该涨才对啊。咋回事？

有人说是去年存储商高价进货没赚到钱，今年谨慎了。我觉得不是，应该是大环境的原因。大家应该都能感觉到，今年什么农产品都比前几年便宜。蔬菜贱，水果贱，地里种啥啥便宜，难道巧了今年都高产？肯定不是，应该大家腰包瘪了，不舍的花太多钱了。房地产降温让很多人赚不到钱了，身边很多瓦工、钢筋工，都在家歇好几个月了，没有进项，谁还敢大手大脚花钱？

大蒜作为调味品，说实话，可有可无。便宜了，老百姓可能多买几个，贵了，可能就少买甚至不买了，用别的东西调味也一样。大众舍不得花钱，你涨钱不是更卖不出去吗？所以今年的蒜价，能有现在的行情，其实也不容易了，要达到去年的高峰估计是不可能了。

今年的干蒜要是能卖到3块5每斤，大家就出手吧，行情如此，没必要追求高点了。自己家地里种的东西，少赚多赚的都无所谓了，千万不能像去年那样捂到最后一路跌价。种蒜的朋友们，你今年的理想出手价是多少？