嘿，朋友们，中伏天儿来了，这二十天可是热得能烤熟鸡蛋啊！但别急，老祖宗们早有对策，他们用智慧留下了几样宝贝美食，吃了不仅解暑，还能滋补身体。今儿个，咱们就来聊聊这三样中伏必吃的传统美味，简单好做，营养满满！

一、清甜豌豆黄，解暑又养颜

中伏天，热得人心烦意乱，这时候来上一口清甜的豌豆黄，那叫一个舒坦！豌豆这东西，夏天吃它可对了，高蛋白、高纤维，还能补维生素，保护视力，好处多多。咱们自己做豌豆黄，干净又实惠。

做法超简单：

豌豆泡上五六个小时，泡软了好去皮，直接买的去皮豌豆更省事。

扔锅里加点水，高压锅压个四五十分钟，软烂得跟泥似的。

料理机一打，加点糖，搅拌均匀，小火慢慢熬，记得不停搅，别糊了锅。

熬到稠稠的，倒进模具里，冰箱冷藏几小时，定型后切小块，开吃！

二、宫廷杏仁酪，养心又润肺

杏仁这东西，不仅香，还健康。它能降胆固醇，保护心脏，还有维生素E抗氧化，美容养颜一把好手。咱们来做个宫廷级别的杏仁酪，尝尝皇家滋味。

动手做起来：

杏仁和糯米分别泡水，杏仁去苦，糯米泡软。

料理机伺候，杏仁打成浆，糯米也打成浆，过筛去渣，口感细腻。

牛奶加水煮开，转小火，杏仁浆、糯米浆慢慢倒进去，边倒边搅，别粘锅了。

熬个十几分钟，稠稠的就能出锅了，加点冰糖，甜滋滋。

放凉再冷藏，那口感，绝了！

三、无添加绿豆糕，清热又解暑

说到夏天，怎能不提绿豆？这可是清热解暑的扛把子。绿豆糕自己做，无添加，健康又放心。

做法也不难：

绿豆泡一晚上，泡软了才好煮。高压锅一压，四十分钟搞定。

搅拌机打成泥，加点黄油炒一炒，再加点糖和麦芽糖，炒到能抱团。

模具一压，冷藏一下，清甜不腻的绿豆糕就做好了。

小贴士：

煮绿豆的时候，水别加太多，太稀了不好炒。

炒绿豆泥要小火慢炒，心急吃不了热豆腐，也做不出好绿豆糕。

冷藏后的绿豆糕口感更佳，但记得尽快吃，新鲜的最美味。

好啦，这三样中伏美食你学会了吗？不管有钱没钱，记得给家人做上一份，既应季又养生，还能增进家人间的感情。中伏虽热，但有美食相伴，也就不那么难熬了。赶紧动手试试吧！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！