香港餐饮的整体水平真的不太好，我很客观的跟你讲几个原因。

第一，服务态度差的问题不是只有快餐，我吃5000块的餐厅也是和内地没法比的，基础服务是可以的，但是不能比较，明白了吗？我并没有说所有都差。也许是因为我拿内地做比较，如果我拿中东、美国做比较，大家也许就没这么大反应了。

第二，香港餐饮的问题主要是面对游客的问题，也就是说，大部分游客喜欢去的地方，餐厅很容易踩雷。我承认，有些内地人素质不行，说话很大声，但是能来香港旅游的人，沟通能力肯定还是有的，你好好说话，别人吃完也愿意走的。有店员一上来就摔盘子，粤语骂人，我觉得这样肯定不对。你不去主动沟通，外地人怎么会懂你的规矩，懂你经营餐厅的难？

第三，有些朋友说快餐要什么服务，说内地人喜欢做大爷。不说你收不收服务费，收服务费是不是全球规则，我也不说内地了，全世界的路边摊，我觉得卖小吃的态度都很好，路边摊态度也很好。内地人很多普通上班族中午都是打菜的快餐，我看他们对民工的态度也都不错。所以，你们对服务的理解跟我是不是不太一样？我说的服务就是好言好语，客客气气。

第四，我推荐过很多店给我身边的朋友，比如深水埗的一些店，还有那种社区附近的老街坊店，老板人都很nice，食物也很好吃，我特爱街坊店做的牛腩。再就是有些朋友提的高级餐厅，很多都在楼栋里面，游客和外来人很难找得到，他们就会去街面或者商场随便找一家店，你自己告诉我，你本地人有没有去过？这种店态度怎么样？

最后，我还是要说清楚，香港是个国际化大都市，欢迎全世界的人来这里生活、工作，我身边的港人都很好，我经常也和他们聊这些话题。但是，无论你在世界上的哪个城市，如果有人对你的态度很差，你不用理他，躲开就行，也不用去争执，因为咱有素质。

为什么不同地区的人喜欢在网上吵架？但你有没有发现，现实生活中身边的人反而一般不会，无论你来自世界哪里。我经常和香港的朋友聊香港还不够好的地方，这些朋友从没有一个会说生气的。

两个原因，一个是互联网说话不用在乎人际关系，另一个是地域问题的争论，多半都是一些没有世界观的人在争论，而这些人刚好哪都去不了，只能在网上坐井观天。

对世界观的理解基础，就是你有没有去观世界，你去过这个世界上一些地方，你才能有所比较。我说香港餐饮的那个视频，负面评论很多，我没有删过一条，我仔细观察，发现大部分都是一辈子在香港呆着的人。当然，也有部分朋友说我以偏概全了，我就是说一个现象，你可以发现很多香港本地人都留言赞同我的说法。我觉得我提点意见没问题，正是因为我觉得香港这个城市很好，才希望它更好。一个国际化的城市，本就应该吸引很多人来工作和学习，有些人留言让我们穷游不要去，格局还是太小了。

我在内地也经常给内地城市提意见，比如武汉还让我参加了三次电视问政，倾听和改变是一个城市发展的基础。互联网是言论自由的，各个地区和国家的人都会争论，但好与坏，只有你都去体验一下才能知道。

傲慢与固执，只会让一个城市没落下去。