“高城眺落日，极浦映苍山。”

河北，地处于华北东部，依山傍水，资源富饶。厚重的文化底蕴给予了河北独特的魅力，而丰富的地域资源，又给了河北数不尽的奇思妙想。

无数的美食佳肴在这里诞生，为河北这个美丽的地方添加了一抹艳色，同样也给自身赋予了独特的口味，滋味曼妙，一经尝过就再难相忘。

接下来，小编就给大家介绍大家去河北必点的6道美食，是“冀菜之魂”，老板都以为你是纯正的河北人呢！

1.河间驴肉火烧

河间是河北沧州市的县级市，这里的驴肉火烧真是远近闻名，有句老话说得好“天上龙肉，地下驴肉”，可见人们对驴肉味道的评价很高。

驴肉火烧有多种味道，它里面还可以添加焖子和青椒进行提味和解腻，还有人喜欢放一勺汤在火烧上，来进行提鲜。咬上一口，外酥里嫩，汁水十足，驴肉香气扑鼻，越嚼越香，当地人几乎天天都去吃。

2.正定八大碗

正定是河北的一个县，正定的八大碗很有名，可能大家不知道这八大碗是什么，它是由四种荤菜和四种素菜组成。

八道菜的用料也有很多说法，四道荤菜是由扣肘，酥肉，扣肉，方肉组成，四道素菜是以萝卜，海带，粉条和豆腐为主，八大碗不仅选料精良，做工也是非常讲究。最后要做到荤而不腥，素而不淡。

3.承德羊汤

承德的风景很美，例如著名的避暑山庄，但是它还有一个隐藏的美食就是羊汤，在冬天来上一碗羊汤，整个身体都暖了起来。

羊汤主要以汤鲜味美而著名，羊杂有助于肠胃的消化吸收，每次喝上一碗，在寒冷的时候都会感觉很幸福，当喝完了再出去的时候，总感觉自己就没那么冷了。

4.沧州铁狮子头

可能现在大家都吃过狮子头，有的地方也叫四喜丸子，但是沧州是狮子头的发源地，味道真的会很正宗。

因为肉丸子的个头比较大，可以红烧，也可以清蒸，口感真的外焦里嫩，再沾上些汤汁一起吃，真的感觉吃起来唇齿留香，如果再有一碗米饭的话，那就是绝配了。

5.廊坊香河肉饼

香河是廊坊市的一个县，香河肉饼有着两百多年的历史，皮薄馅大，外皮的面里面要加酥油，保证外皮的酥脆度。

香油拌的馅，豆油刷的外皮，使得这个肉饼，咬上一口之后会感觉外酥里嫩，鲜嫩多汁，油而不腻。它还有羊肉和牛肉等多种肉馅，顾客可以随自己的口味自行选择。

6.沧州火锅鸡

火锅鸡已经在全国各地开满了店铺，但是沧州火锅鸡才是最正宗的火锅鸡，这里的火锅鸡嫩而不柴，味道独特。

这里的火锅鸡，麻辣鲜香，令人回味无穷，流连忘返，色泽红润而不腻，吃完里面的鸡肉，剩下的汤汁加些水还可以涮自己想吃的蔬菜和其他自己喜欢吃的食物，老少皆宜，是当地人冬天必吃的美食。

河北美食多种多样，分布在各个城市，这些美食你都听说过吗？看完小编的介绍之后，是不是去河北知道吃什么了！看完的朋友记得留下个赞再走，欢迎在评论区来讨论你心中的美食。