老李的故事告诉我们，在晚年生活中，搭伙成为了一种新的选择。随着社会结构和家庭观念的变化，越来越多的老年人选择了搭伙生活，而这种选择既有其优势，也面临一些挑战。

首先，搭伙生活给了老年人一种陪伴和照料。对于失去伴侣的老人来说，一个人的生活可能会感到孤独和无助。而搭伙生活则提供了一个互相照顾的伙伴，让彼此不再感到孤单。

然而，搭伙生活也存在着一些问题和挑战。比如老李和李秀梅之间的打鼾问题，就引发了一系列的矛盾和困扰。这些问题往往需要双方的沟通和妥协来解决，否则就会影响到彼此的生活质量。

此外，搭伙生活也需要考虑到双方的个性和生活习惯是否相符。就像老李和李秀梅一样，他们在生活中碰到了一些不适应的问题，需要通过互相理解和包容来解决。

综上所述，搭伙生活是一种新的选择，可以给老年人带来陪伴和照料，但也需要考虑到双方的适应性和沟通能力。只有在彼此互相理解和支持的基础上，才能够过上幸福美满的晚年生活。