这瓜正大量上市,一清热补钾、二健脾祛湿、三养颜降脂,才1元钱1斤夏天要使劲吃

斯佳丽的小厨 2024-06-03 17:27:45

今日我们迎来了芒种节气,它是二十四节气中的第九个节气,也是夏天的第三个节气, 芒种到来也意味着仲夏的开始。 芒种后天气一天比一天热, 炎热的盛夏来了,酷暑难耐让人没胃口,饮食应该清淡,多吃一些夏天的应季蔬菜,营养好吃又补水润燥,清热化湿,排除毒素,特别适合夏季,有助于家人补充营养提升免疫力, 健康平安过夏天。

俗话说,“芒种吃一瓜,不把中药抓”,夏天是吃瓜的季节,正大量上市,苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、笋瓜等应季蔬菜, 富含高水分、多种维生素、微量元素、膳食纤维等多种营养, 既能给提供人体所需的多种维生素和矿物质等营养物质,还能有效补充夏日流失的大量水分,且还能清热解暑润燥。今天就给大家分享一种夏天不可错过的瓜--冬瓜,它是“夏天第一瓜”, 一清热补钾、二健脾祛湿、三降脂美容,鲜嫩营养足,才1元钱1斤,好吃又便宜,夏天要使劲地吃。

冬瓜富含高水分,热量极低,是典型的“高钾低钠”型蔬菜,富含大量的维生素C和人体所需钙、钾等矿物质、膳食纤维等多种营养,有利于调节调节人体的代谢平衡,还利于清热祛暑、保护心脏、降胆固醇、降血脂、排毒等功效;冬瓜热量极低,饱腹感强,是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一种食材,因此也被称为“减肥瓜”。冬瓜正当季,价格也很便宜,清淡鲜美, 无论是炒、炖、煮、凉拌、做汤等均可,今天就给大家分享一道营养又美味的家常菜“木耳鸡肉烧冬瓜”, 烧好的冬瓜色泽红亮,软烂鲜香入味,清爽不油腻,比大口吃肉还爽。下面就将这菜的具体做法分享给你,夏天不妨常做给家人吃吧。

【木耳鸡肉烧冬瓜】

原料: 冬瓜 1块 鸡脯肉 1小块 黑木耳 1小把 酱油 2勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 葱花 少许 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡脯肉切成片后加入少许盐、料酒、酱油和淀粉等调味料拌均匀腌制一下;3. 烧热锅放入适量的油, 将冬瓜块放进锅中翻炒几下; 4. 加入少许泡软的黑木耳翻炒几下; 5. 加入1勺酱油翻炒上色; 6. 加入适量的水炖煮; 7. 煮至冬瓜八成熟时加入腌制好的鸡脯肉放进锅中去煮; 8. 鸡肉片煮至变色后加入少许盐调味翻炒均匀; 9. 大火收汁后加入少许葱花即可;

10. 盛入钵中。

小贴士:1. 鸡脯肉切成片后加入少许盐等调味料腌制一下; 2.用少许油煸炒冬瓜块和黑木耳,加入生抽翻炒上色, 再加入少许水炖煮; 3. 煮至冬瓜块八成熟时加入鸡肉片去煮,将鸡肉片煮至变色后加入盐等调味,大火收汁即可。

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