在宝宝成长的早期阶段，从6个月大开始，母乳喂养逐渐过渡到添加辅食，直至大约1岁时完全断奶，这是一段关键的过渡期，大约持续6-8个月。在这个时期，父母们通常会精心挑选或自制各种营养丰富、口感适宜的辅食，希望为宝宝提供均衡的营养，促进他们健康成长。然而，由于宝宝的消化系统尚未发育成熟，他们对食物的接受度有限，有些食物暂时不宜出现在宝宝的餐桌上。

1.含汞量高的鱼

在为宝宝选择鱼类辅食时，父母应特别注意鱼类的汞含量，因为高汞含量的鱼类可能对宝宝的神经发育造成不良影响。尽管鱼类是优质蛋白质和DHA的良好来源，对宝宝的大脑和视力发展具有重要作用，但选择鱼类时必须谨慎。建议孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿应避免食用汞含量较高的鱼类，如鲭鱼王、马林鱼、橙鲷鱼、鲨鱼、旗鱼、方头鱼、金枪鱼和大眼鲷等。这些鱼类的汞含量较高，长期摄入可能对健康造成风险。

2.容易过敏的水果

在宝宝的早期食物引入阶段，水果是重要的营养来源之一。然而，某些水果可能会引起宝宝的过敏反应，这是家长在选择水果时需要特别留意的问题。容易引起宝宝过敏的水果如芒果，芒果中含有的单羟基苯或二羟基苯等化合物，可能刺激宝宝的皮肤和黏膜，引发过敏症状。菠萝，菠萝中含有的菠萝朊酶是一种强效的蛋白质分解酶，可能在宝宝体内产生过敏反应，表现为口腔麻木、腹痛、头晕、呕吐等症状。柑橘类水果，如橙子、柚子、柠檬等，它们含有的果酸和香精油可能引起宝宝的过敏反应，尤其是在宝宝有家族过敏史的情况下。杏子，杏子中含有的果酸和酚类化合物可能引起宝宝过敏，表现为皮疹、呼吸困难等症状。李子，李子中含有的果酸和酚类化合物可能引起宝宝过敏，表现为皮疹、呼吸困难等症状。

3.糖类和盐

对于1岁以内的婴儿，他们的肾脏和消化系统尚未完全发育，因此，他们对钠和糖分的代谢能力较弱。过多的糖分摄入会增加婴儿肥胖和龋齿的风险，而过多的盐摄入则可能对婴儿的肾脏造成负担，甚至可能导致高血压等健康问题。

总之，制作宝宝辅食需要细心和耐心，要根据宝宝的实际情况选择合适的食材和烹饪方法，确保食物的营养和口感符合宝宝的需求。同时，要密切关注宝宝的反应和健康状况，及时调整辅食的种类和量。