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外网有个很火的话题：如何判断一家中餐厅是否正宗？该说不说这老外对中餐还是蛮了解的

一家正宗的中餐馆店名一定要带上熊猫，长城等文字，然后炒菜里必须要放西兰花，最好是有左宗棠鸡、李鸿章杂碎等富含历史底蕴的菜品，并且最后还要额外附赠顾客饼干[捂脸]

且后厨全是老墨在做菜[泪奔]

身为中国中餐厅不一定正宗，身为外国中餐厅一定正宗。倒好奇了，地板不干净是个什么刻板印象，国内就是小饭馆沙县，什么面馆地板也都整的挺好的啊

首先找个老中带你去，然后你就可以解锁一份神秘的只有中国人能看懂的隐藏菜单

推开门听见有老广在大声吹牛逼，菜单招牌全中文，地板略有油腻，餐桌餐具非常廉价，服务员便衣巡逻，后厨门大开，伙计拎着两只活鸡往里进，这时候走上来一个10岁大的孩子，左手拿着一支圆珠笔，右手拿着一块夹了张纸的小木板 “叔叔，你吃点啥？

正宗的中餐也不是所有老外能接受的。之前学校有英国交换生来家里， 说不太喜欢吃猪肉馅，我妈硬生生包了个鸡肉馅饺子，和鱼肉馅饺子，人家说很好吃直接全吃了。 所以现在就是喜欢吃啥就吃啥，不管正不正宗。

其实所谓的走低端快餐路线且改变口味的美式中餐，还送幸运饼干啥的基本只有美国有，去过很多国家不管是东欧西欧中亚西亚的中餐厅基本都是改开后富起来的中国人去开的，甚至伊朗都有，定位中高端口味比较正宗，本地人也吃的挺开心。

点餐都是大吼：“老板，拿菜单！！！”然后每次点火像爆炸一样，轰隆一声而且能感觉到桌子抖了一下那种要大锅炒的叮叮哐哐的，火苗声轰轰的，吸油烟机嗡嗡的，收银台和厨房恨不得用喇叭传话的，小孩哥小孩姐忙上忙下的，基本不会难吃了

不过一些很正宗的餐厅其实是用的是表里世界的套路，你去吃得问服务员要“中国人吃的”菜单，这样就会得到一份没有左宗鸡的菜单之前去中餐馆，老板是四川人，告诉老板说我们是中国人，老板立马切换形态拿了个中文菜单，点了麻辣烫，老板还祭出了四川辣酱…

想起楼下好吃的小店几乎都是这种配置哈哈哈哈哈纹眉的孃孃、胖胖的喜欢笑的叔叔，节假日会刷新一个做作业的小朋友

靠近收银台的那张桌子上有个写作业的小孩，bro，你来对地方了

兰州拉面标配，一哥们拉面，一姐们煮面，一大娘上菜，一小孩写作业现在做作业的小孩要换成打游戏或者刷短视频的了

在广东，如何判断一家烧腊店是否好吃。 厨师得是白背心戴金链地中海，如果还叼着烟，恭喜你。这是正宗又好吃的店常去的话还会获得一个会询问你现状的老板和一句“不够吃随便加奥”的承诺

之前看到一个评论说在中餐厅点菜，隔壁桌的外国人刚开始还没有点菜，因为在等他们点菜，然后那个楼主点菜直接说：自己是中国人，请给我中国的菜单。然后隔壁的外国人看到了就说，我们要和那桌的中国人一样，请给我们中国菜牌

这个也适用于国内，去其他城市旅游体验美食的话，就不要去什么有名的大街和景点里面的装修贼好看的什么“经典老字号”要去就去一些老旧小区附近很多老头老太太吃饭的餐馆。以前去南京旅游吃的鸭子贼难吃，又贵又少，唯一惊艳的就是价格，后来去了一个老小区附近很多老头老太太排队的烤鸭店买了只烤鸭，是真的香啊，那个酱料是真的好吃

补充一点 你查google maps或者yelp 那家店的评分不能太高……高于4.5基本不行（要么太贵，要么太localized）。最好3.8左右，评论里很多人抱怨餐厅服务态度差的那种（但没有人抱怨难吃）差评都是因为服务态度差哈哈哈哈去过的一家特别好吃的早茶店评分比3.8还低，好多人抱怨卫生不好服务不好，去吃差点给好吃哭了，几辈子没吃过这么好吃的

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