偃师银条洁白发亮、质地致密、节长脆嫩、清脆爽口 ，具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能，是故都洛阳宴席上的著名凉拌菜 。据现代科学测定，银条富含糖类 、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质，有软化血管、降低血脂、改善血 液循环的独特作用。目前，偃师市银条种植面积1万多亩，年产量2000万kg 以上，拥有银条罐头加工厂20 多个，引进日本独资经营鲜银条加工包装生产线一条，银条鲜菜、加工 品软包装和罐头畅销省内外，并销往日本、韩国、泰国、越南、蒙古、俄罗斯等国家和香港地区，颇受欢迎，成为增加农民收入的新兴创汇产业。

1 银条植物学特性

银条又叫银根菜、银白条、地灵、一串紫等 ，唇形科草生，根系较浅，以水平生长的匍匐根为主。地上茎直立，株高50~80 cm。地上茎方形四棱，棱角有倒生刺毛，易脱落 。茎上部红褐色，下部绿色，分枝较多，以花芽封顶。地下有匍匐茎，匍匐茎顶端发育成 膨大的产品器官根状茎-银条。根状茎具节，每节有2 个芽眼；顶端节间短缩，芽眼密集 ，有顶端优势。单叶、深绿色、对生、长圆披针形，网状叶脉，腹背皆有刺毛，叶缘锯齿状。轮伞花序腋生，多花密集组成穗状花序，着生于主茎顶端及上部侧枝顶端。花无柄 ，花冠白色或淡紫色、唇形、四强雄蕊，子房上位。花期在7~9 月。果实为小坚果，种子长圆状三棱形，千粒重1~2g。

2 栽培要点

2.1 播前准备

应选择有排灌条件、疏松肥沃的砂壤土地块进行栽培。栽培前地块要施足充分腐熟的有机肥，播前耙平，每亩施尿素2.5~5kg ，钙、镁、磷 肥 30~50 kg ，草木灰50 kg 。结合沟施种肥，每亩施 2.5%敌百虫粉剂2.5 kg 防治地下害虫。

2.2 选种留种

银条一般采用根茎繁殖，10 月份在大田中选择具有优良品种特性、无退化表现、生长健壮的银条植株，作下标记。1月份收获时，再选择表 面光滑、洁白光亮、质地致密、节间嫩脆、无退化、无病虫 、 稍带 空心的银条作种条。

2.3 适时播种

银条可单独种植，也可与小麦、甘蓝、洋葱、 架豆角等间作。3 月中旬至3 月下旬当地温稳定在8 ℃左右时露地播种，地膜覆盖能提高地温3~5 ℃ ，可提前8~10 天播种。播前先将银条截成约3 cm 长、有2 个节间的小段，用600~800 倍的多菌灵或甲基托布津浸种后，再用草木灰或巨微生物钾拌种。采用条播，东西向开沟，足墒下种，行距30~45 cm，穴距24~30 cm，每穴5小段，深9cm，播后覆土，每亩用种量40 kg。

2.4 田间管理

一是发芽期要以保温、保墒、防板结为主 ，播后严禁脚踏和浇蒙头水 ，防止因板结影响出苗。雨后及时搂破土壳 ，保障幼苗顺利出土。二是幼苗期要以促根发棵为目的 ， 中耕除草，一般不浇水 ，收麦前视土壤墒情可浇1 次小水 ；小麦行间套种的银条，因小麦生长后期需水量大，气温高，银条易脱水干枯 ，麦收前浇水很重要。麦收后，浅锄灭茬 ，结合浇水，每亩施尿素5~10 kg ，或穴施充分腐熟的人 类尿，以提高幼苗的生长势。三是移栽时对出苗不好造成缺苗断垄的地块或计划麦收后种植晚茬银条的 地块 ，可采用绿枝扦插的方法，效果很好。

具体方法是: 采剪生长健壮的银条植株的地上生长茎 ，留茬20cm 高继续生长 ，把剪下的嫩茎剪去叶片，保留部分叶柄，分剪成 20 cm 的小段进行扦插，每穴 4~5 段，浇水封土，缓苗期保持地面湿润。四是根茎生长 期。6 月下旬至7月上旬，地上部分基本封行，地下茎向四周蔓延，应停止中耕，可进行人工拔草， 结合 浇水进行施肥 ，每亩施饼肥100~150 kg ，人粪尿2 000~2500kg ，并覆盖草粪或麦糠保墒。地面见干

即浇水，8月份开始减少浇水量。五是植株调控。根茎生长前期，6月中旬至7月中旬，若地上部分生长过旺，可喷洒500 倍矮壮素控制地上部分生长，促进地下部分发育。花量大时，应及时剪去花蕾，节约营养，促进根茎迅速生长。

2.5 病虫害防治

银条生长健壮，一般很少有病虫害发生。生长期间若有水苏黑小卷叶蛾、蚜虫、斑潜蝇等，可用2.5%高效氯氰菊酯2000~3000 倍液喷雾防治；若发生根腐病，应及时清除，并用生石灰消毒，发病初期可用 200 mg/L 的农用链霉素加50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根 ；若发生叶斑病，可喷洒70% 甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治。

2.6 采收

银条地上茎枯死后即可收刨，但以1月前后收刨最好，收刨过早，易空心，品质下降 。银条生育期300天，一般亩产2000~2 500 kg，银条 根茎深达45 cm 以上，收刨 时用长条钢锨垂直入土，挖出的土平放地面后再抽出锨，使土自然散开，然后捡出银条 ， 放入袋子中， 严防风刮、暴晒 ，以免变色老化。