《大宋市井人家》
作者：吃吃汤圆呀
简介：
大厨叶盏穿越到宋朝，天下承平百姓富庶，但本人天崩开局：
1、古人很聪明，想靠“穿越”身份抢占先机是做梦；
2、自己从小被拐卖，现在才找到家人，未婚夫来退婚；
3、汴京城物价很高房子天价；
4、家里贫穷，家人还全是受尽歧视的下九流：爹是博买摊摊主，娘是媒婆，大哥是出名的浮浪闲汉，大姐是酒肆间的焌糟娘子， 二哥作为本坊知名市井白魄在军巡铺当火警混饭吃，妹妹跟着时妖学巫术。
叶盏挽起袖子，立下几个小目标：
1、帮家人脱离贱民阶层；
2、赎回原来的田地房舍；
3、带领全家人致富，过上“乡下有地，城里有房、数钱数到手抽筋”的幸福生活。
怎么实现目标？
叶盏决定先开一家小食店。
裴昭调任到开封府左军巡司办案， 同僚拍着肚子一脸满足：“叶娘子家的糖醋里脊一绝，外裹嘉庆子酱酸酸甜甜，让老夫差点忘了吃里脊。”
“叶家琉璃乳鸽居然真的能做到外皮透明如琉璃，吃一口焦脆鲜香！”
嫌疑人提供不在场证据时理直气壮：“案发时我正在排队买叶娘子家嘎嘣脆响的干锅脆骨！”
就连在押犯人都在牢中念叨：“倘若能再吃一口叶家麻辣咸香的肥肠鸡，此生无憾。”
裴昭：？不至于吧？
然而终于吃到口后，他：真香！
某天同僚说：“等办完了案子要去叶家食肆大吃一顿，两熟紫苏鱼鲜香爽口、旋切羊头肉大块过瘾、椒麻拨霞供可涮一切……裴大人也来点？”
裴昭鹤低哑应了一声，扭头去问叶盏：“锅我天天刷，什么时候给我个名分？”
精彩节选：
汴京，穷人居住的炭场巷。
一户人家正在门口哭。
“我的儿！可算找回来了！”
一名妇人双手拍腿嚎哭，差点站不住。
“天杀的拐子！”
一名身穿短襦脚踩草鞋的汉子眼泪鼻涕横流，还不忘扶住妻子。
被他们围在其中的叶盏也在抹眼泪。
她本是一名孤儿，费尽心力成为了大厨，找食材路上发生意外穿越。
穿越后她在一户富人家当婢女，刚熟悉了环境没几天。
谁知前天忽然接到消息，原来自己是被拐卖的！
拐她的拐子不长眼拐了长公主之女，归案后倒出了许多陈年旧案，她就是苦主之一。
刚才听说叶家人变卖家财多年来从未停止过寻找女儿，如今见面更是抱住她大哭，孤儿出身的叶盏深受感触。
她穿越过来时原身已病死，思及他们骨肉分离，再念起自己从无家人，顿时眼泪涟涟。
“多谢差爷！”
亲娘哭着哭着忽然想起什么，拿起手帕擦了泪，麻利起身去倒水，
“冷遇您了，我来点茶与两位用些。”
两位衙差摆摆手：“不便叨扰，我们得听上官的。”
几人看过去，这才看见一位少年宝塔样矗立不远处。
他身穿绯宝相花衫，外罩铁甲，阳光下银光反射似千点寒霜，一条大红勒帛将劲腰勒得分明，肩宽腰窄。
叶盏在心底赞叹一句：好精神一少年。
见诸人看过来，那少年客气点点头：
“我们金吾司协助办案，算不得上官，两位自便。”
叶盏在心里哦了一声，大户人家婢女生涯让她多了点见识，知道金吾司是御前亲兵，想必是小县主丢了所以才让天子近兵出面寻找。
亲娘宓凤娘可不管那个，先赞叹“官爷好派头。”
又是拿六安茶出来待客，一边吆喝丈夫去巷口买荔枝膏、水鹅梨。
“两位客气。”那位金吾卫拦住宓凤娘，“公务在身，不便叨扰。”
说着一个眼神就示意几人要走。
宓凤娘赶紧扯了丈夫一把，
两人热情相送：“官爷们就是我家大恩人！以后路过一定要赏脸坐一坐。”
宓凤娘忙中还不忘拉生意：“不知道您三位有无婚配？我可是这条街数得上的媒婆。”
说完后又一拍大腿：“是我糊涂了，官爷们说亲哪里用得上我，是要紫褙子出面的。”
后来叶盏才知道原来宋朝媒婆也分等级，像她娘这样只打着清凉伞系着裙的媒婆是最底层，给官员说亲的是紫褙子媒婆。
她几句话就恭维到了点子上，几位官差笑起来，显然很受用，本不待多说的，也多说了两句：“拐子已归案，长公主找到小县主大为欢喜，几天后旬日要在大相国寺做道场，届时会施舍钱财，你们去府门口候着还能得些赏钱。”
叶大富和宓凤娘笑得更灿烂些。
点头哈腰送走官差这才将女儿往屋里拉：“我的儿，快进门。”
叶盏这才看清楚自己的家。
房舍只有一面墙是砖墙，其余都是木板搭成。
显然这是靠着别人砖瓦房的一面墙搭成的“违章建筑”，屋舍低矮，进屋得弯腰，要不会被门头磕到，进了门家具更是破烂：
缺脚的红漆花腿方桌、凳面坑坑洼洼的圆形坐墩、掉漆的围子榻也不知是哪里捡来的，就算作是床。
房梁上搭了一张粗麻布，垂下来便当做男女隔断。
说是家具，倒像是捡来的破烂。
叶大富不安搓搓手：“这个……比不上旁人家。”
宓凤娘也觑了觑女儿面色，一脸忐忑。
叶盏鼻子有点酸，爹娘行事很是市侩油滑，却仍忐忑担心女儿不喜欢。
因此她努力摆出笑脸：“爹，娘，家里很好，我很中意。”
二老猛地松一口气，拉着女儿的手让她坐下：
“就怕你不惯。”
叶盏放下手里拎着的一油纸包点心拆开奉上：“我回家前借用府里厨房做了一份点心，爹娘尝尝，也算是弥补我多年未承欢膝下的缺憾。”
这句话一说二老再次红了眼眶，应承着从女儿手里接过点心放进嘴里尝尝：“好懂事的孩子，就算你做得不好——”
那另外一个吃字还没出口，二老就双双住了口：
好香！
宓凤娘选的是一份粉红色的酥皮点心，样子精巧，捏成了牡丹花的样子。吃进嘴里之后雪白的酥皮纷纷掉落，入口即化。
云朵一样绵软的口感让人生出无尽享受，而是尝到了点心的滋味。
这是豌豆泥，米黄色的豌豆泥极其绵软，没有任何砂质，应当是过滤搅动过无数次，甜滋滋里还混合着淡淡的徘徊花香。
宓凤娘看了一眼其他点心，牡丹花心露出的馅料是浅粉色，应当是豌豆泥混合了徘徊花馅儿的缘故，这份徘徊花香，冲淡了甜腻感，让整份点心忽然有了灵气，甜而不腻。
叶大富选的是另外一种：焦黄色的酥皮上点了个红点。
吃进嘴里那一刻外头焦黄的酥皮立刻层层绽开，透出里面的鲜香。
他好奇看了看自己咬开的切口——暄软的外皮下面是两层馅料，一层是金黄色的，一层则是松松散散像木屑的东西。
叶盏怕他吃不惯，跟亲爹解释：“那金黄的是咸蛋黄，里面的是我用猪肉做的肉松。”
汴京水系多鸭子多，咸蛋黄不稀罕，可这肉松是什么？叶大富不是爱琢磨的性子，直接咬了下去。
咸蛋黄松松软软，吃起来颗粒感有点沙沙的，不知道怎么处理的，非但没有腥味还满口香气，肥得流油，一股蛋黄油流进嘴里，让人说不出的满足。
而那叫做肉松的东西绝了，有点咸，入口即化，抿一下几乎无影无踪，却留下无尽的浓郁香气。
金黄酥皮、橙色蛋黄、琥珀色肉松，几种颜色不同的食物搭配起来居然如此之香！
这还是放凉状态，叶大富不敢想这点心刚出炉有多香。
可这真是女儿所做？两口子不大敢相信。
他们把剩下点心收起来，跟女儿讲述当年：“当初你生得花儿朵儿一般，小小年纪就如画里的金童玉女，人都说是来咱家享福的。”
或许是因为生得太讨喜，三月三她随家人去汴京城游金明池时被拐子掳走了。
邻居们都说“丫头片子寻回来也要费嫁妆钱，丢了也罢。”
可叶家人坚持要寻回女儿，鉴于女儿是在汴京城丢失，甚至全家搬到了汴京方便寻找。
这一搬家就让家里衰落了。
叶家本是汴京郊县的殷实富农，有几十亩田地一头牛两头驴三间大瓦房，农忙时甚至能雇佣得起佃农。
但到了汴京城，一家人嚼用、寻女费用、再加上被谎称有线索的骗子骗些钱财，家里很快就一穷二白。
全家上下只好自谋出路：
叶大富开起了博卖摊，他浑家帮人说了几次媒便当了媒婆，其余子女更是各处做工，叶家人一边寻些生计过活一边四处打听叶盏消息，很是艰难。
说话间到了黄昏，兄妹们也陆续回家，一家人见面，抹着眼泪互诉生平。
叶家大概有双胞胎基因，两口子生了一对双胎儿子和一对双胎女儿，再加上一个小丫头，一共是儿女五个。
孩子们的名字都是稀罕物，“金、银、玉、盏、琉璃”，满屋子珠光宝气。
两位哥哥长得一摸一样性情却大不同：
大哥叶金十八岁，穿着体面的两领皂杉，胡子刮得干净，发间插一朵大红蔷薇花，油头粉面，说起话总是笑眯眯，一看就很油滑。
二哥叶银则鼻直口方，一圈络腮胡，腰阔十围，极其方正，鞋袜略有些灰尘。
职业也不同，大哥是酒肆里专门帮子弟们倒酒跑腿的闲汉，二哥则是军巡铺的火警。
大姐叶玉与叶盏是双胞胎，长相却不同，她十五岁，蜜合色皮肤瓜子脸，尖尖下巴配上翘鼻头，一脸的俏皮神气。
一根襻膊膊儿把两个长袖高高捋起，头发一丝不乱梳在耳边，插一朵彩纸幡胜，利落能干，如今是帮人倒酒卖小菜的焌糟娘子。
最小的女儿叶璃今年十岁。梳着双平髻，左右各绑两朵水红的蜀葵花，看上去伶俐聪明。她跟着里坊出名的时妖学巫医之术。
叶盏看家人，家人也在看叶盏：
鹅蛋脸，皮子雪白透着亮，眉眼精致却不突兀，透着温柔可亲，身着藕荷色诃子，搭配天水碧六幅褶裙，外搭木槿紫过膝褙子，裙下隐约露出的裤脚边绣着蜻蜓荷花纹样，一看就如夏日里一朵碧荷，亭亭玉立。
除此之外身上没有任何装饰，看上去简单朴素。
宓凤娘便抹眼泪：“装扮这么素净，可见吃了不少苦。”
汴京城百姓讲究穿着打扮，便是叶家这样穷苦人家女眷都佩戴首饰，好比现在，宓凤娘手腕上套一串桃木珠串、大女儿发间插一柄黑木篦，不会一素到底。
叶盏摇摇头：“我有首饰呢。”
大丫鬟说不知亲人品行前不可随意露富，临行前特意代她把首饰卸了下来。
“我被卖时四岁，又被拐子下了药不记得往事，只知道被卖到一户累宦人家，主人家是太常少卿杜家。”
她跟家人诉说生平。
“我先在灶房烧火，过几年得了三小姐身旁大丫鬟莲花的喜欢，近身服侍了她几年。”
“丫鬟居然也要人服侍？”宓凤娘啧啧称奇。
“大户人家丫鬟就如副闺秀一般，身边有两个小丫鬟服侍衣食起居，莲花脾气温和，节假里赏银也会分给我们下人，我专负责端水倒茶，不曾吃什么苦。”
“到底是做奴婢生死不由自己，我苦命的儿！”
娘搂住女儿又开始落泪，兄姐跟着劝解。
叶大富抹了抹眼睛，还不忘给老婆递过去巾帕。
叶盏接着讲下去：“杜家三娘子说‘雕镌荆玉盏’这句诗雅致，给我赐名玉盏，谁知道姐姐和我两个名字合起来是玉盏，可见有缘分。”
“真是作孽啊。”娘又提手抹泪，“我好好的女儿去为奴为婢，连自个儿名字都没法保留……”
家人们也跟着揉眼睛。
就在这时听见远处钟鼓楼的钟声：“当——当——当……”一共一百下。
还在掉泪的宓凤娘一声令下：“酉时下漏，交账了！最少二十文！”
刚才还在抹眼泪的一家人迅速围坐方桌前的杌凳上，从年纪最大的叶大富到年纪最小的叶璃，一家老小都开始从口袋里掏钱。
铜钱扔进桌上的四方筐里，叮叮当当撞击声响个不停。
叶盏：？
见女儿纳闷，宓凤娘解释两句：“这是交家用哩，每日二十文，酉时定点交。叶家不养闲人。”
爹憨笑着从怀里掏出个口袋：“都给娘子收着。”
“今日卖小菜得了九十文，这是二十文。”玉姐揪住荷包脚，“哗”一下就倾倒桌上，“懒得数，娘自己点。”
银哥轻松拎起门口的两个布口袋：“今日救火邻居送了两袋金丝小枣，大约值五十文。全给家里吧。”
小妹有条不紊从腰侧荷包数出二十文：“师傅带我诊病时人家送了一匹尺头，我去卖了，师傅赏了我几个跑腿钱。”
金哥从怀里艰难掏出一把钱：“这是二十文。”
宓凤娘伸手：“还有呢？”
金哥恋恋不舍从怀里又掏了几把，露出痛苦的神情，递上去十几个铜板。
“还有呢？”宓凤娘面不改色。
金哥无奈脱鞋，从鞋里倒出几个铜板。
宓凤娘伸出的手都没缩回去。
金哥从发缝里掏出最后几个铜板，一边哀嚎：“娘！我如今大了，要攒几个私房钱交际！再说兄弟姐妹们怎么不多交钱！”
“攒什么攒？！”
宓凤娘给儿子脑瓜狠狠一记，“别学隔壁的赵小七把铜板藏屁股缝里！”
叶盏：……
赵小七，很遗憾以这种方式认识你。
“不许忤逆你娘。”叶大富教训儿子，“每人须得交20文吃饭赁房钱不错，可你多余的钱都给了狐朋狗友，不如让你娘替你攒着。”
他一边捏捏儿子衣袖，又捏出几个钱，熟门熟路。
“没了。真没了。”金哥抱头逃窜，“我要是说谎，就变成七十二只雌狗，专门在家门口跟其他人抢屎吃！”
五妹嘀咕：“为啥跟人抢屎啊？不应该是跟其它狗吗？”
宓凤娘麻利把钱塞进了诃子里贴着自己乳肉藏好：“盏盏新来，暂时不用交。”
对此兄弟姐妹们毫无异议。
叶盏想了想，从腰间解下丝绦：“这编制是仿大内样式，能卖个几十文，算是我今天的工钱。”
她当天就明白了为什么全家对钱看得这么重。
汴京城里什么都要钱：烧饭的柴火要花钱买，喝的水要花钱买，就连倒马桶都要花钱！
家里租住的房子应当是全城最便宜的，可仍要三贯钱每月。
京城居，大不易，得赶紧找个营生糊口啊。
叶盏也带了钱财，她把随身带来的包袱放到桌上：“这是我的行囊，娘收起来罢。”
莲花那些丫鬟们都被家人所卖所以不信任家人，嘱咐她观望家人品性再露财，可叶盏见叶家散尽家财只为寻女，不是那等见义忘利的小人，因此选择了相信家人。
包袱皮落在桌上，发出金属撞击的脆响，打开后更是珠光宝气。
宓凤娘猛地将针线箩筐扣在上头，叶大富起身跳到门口探头四下打量，叶银则出了门，抱着熊一样的膀子在门外踱步。
就连最小的叶璃都知道小声警告叶盏：“嘘——”
玉姐儿给妹妹解释：“炭场巷乱着呢，被人盯上给你偷光怎么办？”
叶盏讶然后便深表赞同。
汴京治安虽好，可任何时代都不缺小偷，她穿越后一直在大家族做丫鬟，却忘了外头险恶。
于是收好东西，跟家人讲讲财物来历：
叶盏服侍的莲花姐姐是个好人，特意寻了机会把叶盏身世讲给府里老太君解闷，老太君喜欢听这种大团圆的故事，嗟叹两句赏赐了些东西，手下的太太奶奶们讨好凑趣，也跟着送了些。
因此叶盏得了两匹细布、一个银包金的金马镫戒指、一个银镶红纹石戒指、两套太太们的旧衣服。
几个相熟的大丫鬟也给叶盏送了些东西：几方绣得极精致的汗巾儿和两朵绢花。
其余就是叶盏的衣服和这些年做丫鬟的积蓄了：二两银子。
这二两银子是她十多年的工钱、得的彩头和年节赏赐积攒而成，由莲花代为保管，莲花非但没贪墨还添了几钱碎银凑了个整数。
宓凤娘迅速对财物做了分配：“银子家里只拿一两，其余戒指和绢布丝帕荷包都算作你的私产。”
一两银子对富贵人家不算什么，可对穷人而言却够嚼用几天了。
一人一天吃喝花20文，一千文够家里花七八天了，若是在汴京以外的城市还能花更久。
“盏儿愿意怎么花她的私产那是她自己事，其余人不得生事，你们可同意？”
家人自然是同意。
把钱财收进角落的夜壶里，宓凤娘这才吩咐孩子们各自行动给盏儿接风。
叶大富打发玉姐去巷口打一钱猪肉，从门口的大缸里捞出一条干闭瓮菜，
“猪肉炖瓮菜可吃得惯？”宓凤娘想好好做一顿给女儿接风洗尘，“再清蒸条风鱼，买些鲜鲫鱼做配。”
“娘，你可别糟蹋了粮食，请隔壁的赵大娘帮忙做吧。”金哥捂着还在发疼的脑袋瓜子连忙阻止，“端午时您做的鲫鱼又腥又多麟，我半年没吃荤都下不去筷子！”
“我怎么糟蹋了？”宓凤娘叉腰，横眉冷对忤逆子，“再说了，找人帮忙不得浪费工钱？”
“我来吧。”叶盏赶紧出手，“我从前在府里大厨房帮工，会点灶上的活计。”
家人将信将疑，叶盏也不多解释，洗手开始准备。
她将买来的猪肉切片，这块五花肉带肥带瘦，还有好大一块纯肥肉。
若是在现代卖肉顾客肯定不要肥油，但在油脂匮乏的古代可要好好感谢屠夫。
叶盏小心将雪白凝脂剔下，又将肉小心切成一条一条，
听说家里甚少吃荤腥，一点肉星都不能浪费。
切完肉她又将自己带回家的干松蘑泡发，这是临出发前莲花找三小姐要来的恩典，去大厨房给她带了一小口袋各色干货。
肥肉放进锅里，小火慢煎，雪白的肥肉一点点融化成浅黄色的液体，锅里“滋滋”作响，小小的油点不住“嘣”一声炸开，锅内散发出油脂醇厚的香气。
“真香啊！”叶璃凑过来，口水都快流下来了,“肥肉！”
叶盏用筷子夹一个焦黄的油渣递给她：”尝尝。”
叶璃眼睛一亮！
她接过油渣，小心送进嘴里。
“咔嚓咔嚓”炸干净水分的肉渣有点脆，大量油脂在她嘴里嘣开，惹得叶璃满足喟叹了一声。
不过她很快就停止了咀嚼，油渣这么香，可不能嚼光了。
她索性含着，任由焦香和肉香慢慢在嘴里化开。
同时闭上眼尽情享受着油脂的美妙。
猪肉买的少，也就只能炼出这么一点油。
叶盏盛出一碗底猪油，家里穷，几块猪油渣分两顿吃，猪油也留着以后慢慢吃。
浮在油面上四五个焦黄色油渣，一半留着下回吃，一半切得稀碎成肉渣沫子，见女儿做菜手法娴熟，宓凤娘相信了点心师女儿做的，可她又是一阵心酸：
“怎的伺候大丫鬟还会做饭？可见平日里没少受磋磨。”
叶盏忙宽慰家人：“真不是杜家苛责下人，是我喜好下厨，在大厨房期间学了些本事。”
她打定主意将会做饭的原因推到杜家的经历上去，也省的许多口舌。
剁碎的油渣沫子拿来炒白菘②叶子，嫩嫩的白菘叶掐下来，入锅滚一下就变得柔软，再加上肥肉渣沫子一滚，多些荤腥滋味。
这就算一道荤菜了。
切下来的瘦肉则切片和风鱼炖在一起，倒入泡好的松蘑。
风鱼是风干的鲤鱼，风吹日晒已然干巴，上锅炖煮后渐渐恢复了往日的丰润，家里只有点大酱，叶盏抹了一筷头放进锅里，宓凤娘要再加点：“你难得回家，接风宴要吃好点。”
“这酱是大黄豆做得好东西，别浪费了。”
叶盏笑眯眯跟娘解释，看里头挖过的痕迹就知道家人舍不得吃酱，自己少吃些就是。
这当口玉姐儿已经活好了一盆面，在锅沿边上贴饼子：
“这柴火贵呢，不如趁炖鱼再做些荞面饼。”
叶盏点点头，汴京城里柴火都要花钱买，当然是能省则省。
她在锅里又加了粉条、刚才切剩下的白菘帮子，为的就是吸收鱼和五花香气。
叶大富看着菜不多，咬咬牙爬上房梁解下一条算条巴子，银哥从外面也买鲫鱼回来了。
叶盏将算条巴子挂回去，再将一兜鲫鱼养在清水里留着下顿吃：“家里日子并不宽裕，若为了我破费叫我良心怎生得安？”
她见陶瓮里有腌制的配盐瓜菽：“有两个荤菜，再加点咸菜配饭就足够丰盛了。”
配盐瓜菽细细切碎，和米醋一起倒进蒸得软烂的茄子，
再撒上捣成碎末的蒜泥，一起盛放在粗陶碟子里。
金哥出门不知去了哪里，一会回来从怀里摸出个油纸包，里头是两只生鹌子。
叶盏便将鹌鹑拔毛开膛后裹在了泥土埋在灶里，做了个柴火鹌鹑。
空气里咕嘟嘟弥漫着猪肉炖风鱼的香气，叫人忍不住咽了咽口水。
一个风鱼炖五花，一个油渣炒白菘，再加上配盐瓜菽凉拌蒜泥茄子，便是一家八口人的晚饭。
热热闹闹摆了一桌，一家人坐在一起给女儿接风。
说了几句场面话叶大富顿觉心酸，摆摆手捂住脸示意大家吃菜。
大家原本心里都有些发酸，可吃了几口菜却都大为惊讶：
风鱼炖五花炖了许久，筷子一夹就要软烂。
风干鱼特有的风干气息混着五花肉的肥美口感，简直是一绝。
里头的干闭瓮菜和白菘这时候都被炖得软烂，吃进嘴里满口都是鱼香肉香，想必是长时间炖煮吸饱汤汁的缘故，咽下去满口留香却又毫无油腻。
菜汤里简单熬进了豆酱做佐料，泡在里面的粉条软乎乎，“吸溜”一口，满嘴都是五花的香气，鲜香十足。
“这粉条比肉香啊！”叶大富开口，“我要多吃点。”
他嘿嘿一笑，给自己捞了一大筷子粉条。
叶玉摇摇头：“肉多得是，您就别为我们省了。”
叶银默默给爹夹了一筷子肉。
油渣炒白菘也有特点。
炒白菘原本是常见的菜式，可加了油渣后更绝，猪油渣酥脆可口，有了微微发甜的白菘嫩叶解腻，让人忍不住一筷子接着一筷子。
配盐瓜菽凉拌蒜泥茄子色泽好看，微微粉色的盐瓜菽沾染得凉拌茄子也有淡淡粉色，夏日里看着就让人觉得赏心悦目，胃口大开。
茄子凉拌后裹满蒜泥，配上微微发酸的配盐瓜菽，刺激得人口水横流。
鹌鹑也是油汪汪浸透了，撕下蜜色的肉皮露出内里丰腴多汁的肉质，凑进去吸一口满口油。
一家人吃了个痛快。
叶璃抱着沉甸甸的肚子躺在门口喟叹：“过年都没这么痛快。”
叶盏收拾碗筷的手一停，普通的猪肉炖粉条、咸菜白菜这样的菜式都能说是过年，可见叶家人生活有点困难。
不过既然她回来了，自然要想办法带着叶家人走向富裕生活。
说到她的职业规划，不仅是她，叶家人对她从事什么职业也各有见解。
叶大富劝说女儿跟自己去做博卖，
博卖是什么？
叶大富摆个摊，摊上摆着冠梳、靴鞋、头面首饰。
摊位旁边立根竹竿，竹竿上定着一方梨木圆盘。
射箭能射中其上的飞禽走兽便可拿走摊上的货物，
飞禽走兽中面积最大的大黄狗对应黑陶碗，
最小的天牛则对应摊上最贵的梳子。
梳子是鎏金鸾鸟穿花黄杨木梳，梳背银鎏金，上面雕刻鸾鸟栩栩如生，至少能值五贯。
有那梳子做诱饵，走过路过的顾客们少不得驻足小试牛刀。
然而谁都射不到天牛，偶然射中也是打个滑，惹得喟叹声连连。
叶大富得意洋洋给女儿演示：“那天牛图案上抹了油，加固过，寻常箭头根本射不进来。”
见女儿皱眉，他立刻昂起脖子辩解：“满城都这么干！”
他边看说边整理摊子，摊子其实就是一块布，四角系绳。
叶盏很快就知道了那四角系绳是做什么用的。
“街道司！监市来了！”
有人一声大喊，原本熙熙攘攘的街道边小贩们立刻做鸟兽状散，
叶大富不慌不忙，拉起四角绳子用力一抽，货物便滚落中间成为一个布兜，
他顺顺当当卷起布兜狂奔。
跑了两步又转身来拉女儿“快走！别傻站着！”
？
叶盏在呆愣中被拉起，机械跟着亲爹跑动。
好容易甩脱衙差，叶大富大口喘气：“占了街道巷子的，要打七十大板呢！”
叶盏略微懂点：“不是有表木吗？”
政府在街道两旁设有表木，类似划线的意思，摊贩在表木后经营即可。
“那表木里头的摊子都要给行会交钱，我才不当傻子呢。”叶大富得意洋洋。
好家伙，
“所以……这是无证摊贩越界经营？”
前世今生都是良民的叶盏大开眼界。
“不止呢，”叶大富得意洋洋，“博卖也是犯法的。”
原来政府只有固定日子可以博卖：
冬至后开始一直能延续到年后，之后寒食节、清明这样的大节日官府也会放开限制。
其余日子博卖犯法。
据叶大富说，《宋刑统》有令“诸博戏财务者各杖一百，赃重者各依已分，准盗论。”
叶盏用自己所剩不多的古文知识翻译：博卖重罪。
要打一百板子！情节严重者按照盗窃算。
虽然今天跑了，但万一哪天没跑成被街道司抓住呢？
占道经营七十大板、违规博卖一百大板，叶大富快五十的人了哪里经得住170大板？
叶盏捂住了脑门，感觉改造亲爹任重道远。
她苦口婆心劝了半天，叶大富终于决定改换门庭：不博卖了，就单纯卖东西。
当天下午他就摆出了一堆古董。
“瞧一瞧，看一看，都是好东西！”叶大富吆喝，"西周的青铜器，汉朝的陶俑！"
家里何时这么多古董？叶盏不解。
扭头叶大富就小声跟闺女解释：“那件是孝文帝时的陶俑，拿盛乐城郊坟里的砖碾碎烧制做成，魏时最高贵的拓跋鲜卑来了都分不出来！”
“这件是天宝年间句容官办作坊里仿制的青铜器，到长安老作坊刻的铭文，刻了监官花押。就是金石大师来也瞧不出个所以然来！”
原来古人也会造假文物？叶盏大开眼界。
有位客人果然被吸引来了，但还是踯躅不前，跟同伴嘀咕：“这小摊贩能有真货吗？”
“这位官人有所不知，大古董商就从咱们小贩手里收货！别看大古董店富丽堂皇，那不都是主顾们钱袋子里出去的？”叶大富立刻攻心，一脸痛心疾首。
客人果然意动。
叶大富见有戏，鬼鬼祟祟四下打量，随后凑近客人小声商量：“您若不信，不如跟我去盗洞里拿现货？”
叶盏无奈摇摇头，弯腰准备收摊。
她已经从大爹嘴里听说，所谓现场拿的“现货”也是事先埋在盗洞里的假货。
那边厢叶大富还在卖力劝说客人：“这是斟鄩的铜鼎，最是古朴！”
来帮忙的宓凤娘小声吐槽：“什么真旬，上旬还差不多。”
“我眼瞅着你爹给那鼎里倒了十几天的刷锅水，美其名曰做旧。”
叶盏眼前一黑。
她收拾的动作加快，拉过亲爹：“爹，咱不卖了。”
可她没想到，一说不卖那位潜在客人反倒心动：“你这当真是夏朝的？”
连着觑了好几眼青铜鼎。
叶大富一看，闺女这上道啊！！！
他立刻跟着演下去：“我闺女不舍得卖祖传的宝贝，我少不得要听她的。客人你走吧。”
偷空还给闺女挤挤眼。
合着我来这是帮你做局的？
叶盏气闷，拉过爹，点了客人一句：“他是骗子，这是假货。”
说罢死活拉着叶大富收摊。
客人奇道：“历来商贩只有抢着卖的，哪有不卖的？”
除非……
除非青铜鼎是真的！！！
他眼珠子都黏在上面了：“还请帮我包起来。”
叶盏没理会，勒令叶大富收摊回家。
回家后她就捧着那些假古董要去扔掉。
“别扔！别扔！哎吆吆，不许扔！”叶大富上下阻拦，“回头跟我一起埋到坟里，尸水泡个十来年就更真了！”
“到时你们这些孩子们过不下去也能挖爹的坟卖古董！”
正吵嚷得热闹，有人敲门，一开门，客人站在门口翘首以待，踮起脚尖脖子伸得鸬鹚一般往里探看：“老板，铜鼎！我加钱！”
叶盏：……
轰走自投罗网的客人，叶盏苦口婆心劝亲爹：“万一骗到贵人头上，人家揍您该如何是好？”
汴京城里一块砖砸下来都能砸死三个皇亲国胄。
一说这个叶大富不吭声了，达官显贵拿个把贱民出气，便是开封府府尹都不会管。
叶盏不许爹走上违法犯罪道理：“再说了，这不是害人吗？”
“这不算害人。”叶大富很委屈，“客人买得欢喜、我卖得畅意，怎得就害人了？”
“那是假货！”
“假货，可我卖的就是假货价钱啊！”叶大富更委屈了，“真的青铜鼎最少也得几百两银子，我这才80文，客人又不傻。”
“客人会自己骗自个。再说了，您敢对客人说这是假的吗？”叶盏摇头，“您那青铜鼎还在腌臜地泡过呢！”
“我以前又没骗过人！这是我第一单生意。”叶大富耷拉着脑袋。
“我这就是瞧着家里多了口人吃饭，想帮衬帮衬嘛。”他一边嘟哝，一边从怀里掏出她的宫绦,“哪能将你的腰带都卖了？我出钱从你娘那里要回来了。”
爹都是为了自己？
叶盏收拾假古董的手一滞，接过宫绦，舌头舔了舔嘴角，那些劝导的话也说不出口了：“多谢爹，可您若为了我走上歧途我心里怎么能安？我在想办法张罗正经生意，到时肯定生计不愁。”
“还费尽张罗什么生意？”宓凤娘在旁边插嘴。
“如今你爹有摊子，你大哥二姐在酒肆里帮忙，还能时不时带点下酒小菜来。你小妹又投了神婆的缘分，每日里吃喝不愁。”
宓凤娘很满意现在的生活，抿一口小酒，“我的儿，你不然跟我学徒当媒婆，以后我们家也是祖传老店。”
做媒婆？
叶盏正在系宫绦的手一停。
“做媒婆赚钱啊！”宓凤娘掐着指头给女儿算账，“相看时一笔，定亲的谢媒钱，新郎高坐时我去催还能得赏钱，成婚还能拿红包。”
来来回回赏钱拿个不少，一单能赚个两百文，这可是大好事！
“我做媒人实自能，全凭两腿走殷勤。利市花常头上戴，喜筵饼锭袖中撑。”宓凤娘咂一口浊酒念着坊间的童谣，
一边好心给女儿传授自己的职业秘密：“里头有诀窍呢！这馋妞就说是嘴大吃四方，胖丫就说是宜男相，和离过的妇人就说她更有风情，保管一说一个准！”
“您这……不是撒谎吗？”叶盏瞠目结舌。
“你娘我可全都是实话实话，跟那些骗人的媒婆不同。”宓凤娘替自己辩解，“只是多开解了几句，哪里算做扯谎？”
叶盏还是不想做媒婆：“娘，我不想干这个。”
她自己对婚姻持怀疑态度，怎么可能做好媒婆呢？
再说了，了解叶家之后她萌生了个想法：先把家人从违法犯罪边缘拯救过来。
叶家这职业，媒婆、走卒、时妖、下等衙差，都是下九流里的行当。
古代下九流的名声并不好，被称为“贱民”，成为贱民也就比做奴婢好一点，除此之外那叫一个凄惨：
路人白眼、街坊歧视、不得科举、婚配时受歧视。
与人发生纠纷官府都会先寻你的麻烦，与良民打官司容易吃亏处罚也更重。
虽然各行只是分工不同无有贵贱，但在三六九等的古代下九流那就是妥妥的底层，谁都能上来踩你家一脚。
因此叶盏给自己树立的第一个目标：是带全家脱离贱民身份。
其次嘛，就是帮叶家买回失去的田地，带叶家人发家致富。
叶盏没有穿越者“独善其身”的想法，何况叶家本是殷实的农户人家，为了找叶盏散尽家产才从上等的农户沦落到下九流，她自然要知恩图报。
正思忖着致富之道，却听得有人敲门：“是叶家吗？”
