文 | C
编辑 | 墨染史程
前言人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，人类好像从，学会用火的那一刻起，就一直在和“吃饱”这件事斗争。
几千年过去了，我们的农业技术，是比以前强了不止一点半点，但地球上的人口，也在爆炸式增长。
再加上环境一年不如一年，粮食安全的问题也愈发严重，反倒成了悬在人类头顶的，一把达摩克利斯之剑。
而我们的中国科学家，就针对粮食问题，再一次创造了奇迹，这项研究，也颠覆了，人们对于粮食的认知。
人造淀粉几千年来，咱们人类一直靠着种地吃饭，传统的农业生产，说白了就是靠天吃饭，但是要受制于土地、气候这些因素，粮食的产量，总是起起伏伏，没个准数。
而且，随着人口越来越多，传统的农业生产模式，已经很难满足，我们对粮食的要求了，更让人头疼的是，要想丰收，就要使用大量的化肥和农药，这对环境，也会造成很大的伤害。
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科技在发展，社会在进步，随着一种新的技术横空出世，我们再也不用被，粮食问题所困扰了，那就是“人工合成淀粉”。
人工合成淀粉这个“黑科技”，是来自我们中国的，这项技术的核心，就在于把二氧化碳，变成合成淀粉。
这个技术的意义，非常重大，它给人类，开辟了一条全新的食物供给线，并且，还缓解了土地和水资源的压力。
传统农业，靠天吃饭，土地，水，都是硬条件，一年一熟或者两熟，如果碰上自然灾害，收成还要大打折扣。
人工合成淀粉，就完美的解决了这个问题，等到技术成熟的时候，流水线生产，理论上就可以实现，粮食无限供应了。
那就有人要问了，这科技创造的粮食，真的安全么？会不会有什么副作用啊？
把“靠天吃饭”变为“工厂造粮”首先，要知道，淀粉是植物光合作用的产物，把植物体内的水分和二氧化碳中和以后，产生葡萄糖，最终变成可以食用的淀粉。
而人工合成淀粉，就相当于是，直接跳过植物光合作用这一步，科学家们利用特殊的方法，直接把二氧化碳，合成淀粉。
最重要的是，人工合成淀粉，可不是什么“科技与狠活”，它和天然淀粉的分子结构，完全一样，而且，已经经过了动物实验的验证，营养价值，也是达标的。
其次，人工合成淀粉的主要原料，是二氧化碳，所以人工合成淀粉，不仅仅能够让我们填饱肚子，他还能减少温室气体的排放，化解“碳中和”的压力，简直就是一举两得。
想象一下，等到技术成熟，建造“淀粉工厂”，就算是在戈壁滩上，也能够生产粮食，等到一座座淀粉工厂拔地而起的时候。
源源不断的二氧化碳，转废为宝，那些曾经为了粮食变成耕地的土地，也可以重新“穿上绿装”，地球的环境，也会越来越好。
而且，科学家们的眼界，也非常长远，他们已经把目光，瞄准了遥远的太空，在浩瀚的宇宙中，尤其是火星，那里的二氧化碳含量高达96%，简直就是天然的“原料库”。
人工合成淀粉背后的故事而这项造福全人类的，伟大科研项目，诞生之初，是天津生物所所长的一个，“脑洞大开”的想法。
当时他想，二氧化碳是植物光合作用的原料，那能不能直接用它造淀粉？这个想法一出，周围人都懵了，这想法也太异想天开了。
质疑声此起彼伏，但是这位所长，并没有被这些声音吓退，反而更加坚定了自己的信念，他深知，如果这项研究能够成功，将对人类未来，产生颠覆性的影响。
于是，他直接拉起团队，一头扎进了实验室，这条路注定充满荆棘，他们面临着，各种各样的难题，合成路线的设计、催化剂的筛选、反应条件的优化等等。
每一个步骤，每一个环节，都要经过反复实验和不断摸索，时间一天天过去，实验记录本上的数据越来越多，但是距离成功，似乎还很遥远。
就在团队成员，开始感到迷茫的时候，转机出现了，他们发现了一种，高效的酶催化剂，可以显著提高淀粉的合成效率。
终于，经过5年的艰苦攻关，在2021年，他们终于迎来了历史性的一刻，人工合成淀粉在实验室里诞生了，这个消息传出，震惊全世界。
《科学》杂志将这项成果，评价为“一项里程碑式的突破”，一时间，“人工合成淀粉”成为了全球热议的话题。
科研的成功，不是终点，而是新的开始，毕竟人工合成淀粉，是要端上餐桌的东西，成本、安全、营养，哪一项都得掰开了揉碎了，仔细研究。
就像成本，实验阶段用的那些生物酶，都非常贵，合成一克淀粉的成本，高达上万元，所以就算淀粉研究出来了，到时候上市人民也买不起。
为了降低成本，科研团队开始对合成路线进行优化，尝试用更性价比的原料和催化剂，替代昂贵的酶，他们还对酶本身进行了改造，让催化的效率更高，成本更低。
经过不断的努力，人工合成淀粉的成本，终于降了下来，在2022年底，百升级，吨级中试装置相继建成，标志着人工合成淀粉，正式进入工程化阶段。
虽然人工合成淀粉，已经在研发成功了，而且也已经证明了，人造淀粉的安全，但要真想让人吃得放心，还得经过严格的临床试验、毒理学和营养学评估，所以还需要时间来发展。
合成淀粉会不会取代农业？人工合成淀粉的研发成功，有人欢喜有人愁，有人说，这些淀粉成功，农民就要失业了，答案是不会的，就算是以后量产了，传统的农业肯定不会被一脚踢开。
科技的进步，不是为了消灭农民，而是让他们升级，以后的农民们，可以把重心放在，生态农业，智慧农业，设施农业上。
到时候的农民，种出来的不仅仅是粮食了，还有生态价值和文化价值，而且，就算量产了，人造淀粉，更多的是作为一种补充，在自然灾害、粮食短缺的时候，能顶上去救急。
说白了，人造淀粉就像给，传统农业插上了翅膀，让我们在面对未来的粮食挑战时，能多一份底气，科技和农业，从来就不是水火不容的，而是要相互扶持，共同发展。
总结人造淀粉的出现，是科技进步的体现，为解决人类面临的，粮食和环境问题，提供了一种新的思路，但是人造淀粉，还面临着一些挑战。
毕竟天然食物吃习惯了，这突然换成人造的，能不能适应，还需要时间来验证，但我们有理由相信，随着科技的进步，人工合成技术，必将给人类带来巨大的好处。
