黄河新闻网阳泉讯（记者郭卫卫）春生夏长，秋收冬藏，随着冬日悄然临近，各色冬储菜陆续“迈出”田间地头。“大白菜”，是冬季北方的“当家菜”，也是入冬储蓄的“必买品”，拥有“菜中之王”的美誉。眼下，白菜作为冬储菜“代表”正迎来丰收季，农民抢抓晴好天气忙着采收，田间地头一派忙碌的丰收景象。

11月5日，在阳泉市平定县张庄镇夏庄村的夏阳高效农业专业合作社里，只见成片郁郁葱葱、长势喜人的白菜井然有序地排列着。连片的大白菜叶片肥厚、个大饱满、翠绿鲜嫩，长势喜人。菜农们穿梭其间，动作娴熟地采收大白菜，砍菜、称重、装车，一道道工序有条不紊地进行着。

今天70岁的张克锋是夏阳高效农业专业合作社的负责人，在农业种植行业一干就是40余年。张克锋手捧一颗沉甸甸的大白菜，向记者走来，满脸洋溢着自豪与喜悦：“今年，我们合作社种植了40余亩大白菜，得益于科学管理和适宜的气候条件，这些白菜不仅长势喜人，品质更是上乘。这些大白菜主要销往阳泉本地的菜市场和农产品批发市场，让阳泉人吃咱自己的大白菜。”

据了解，平定县夏阳高效农业专业合作社成立于2008年，占地50亩，是集设施栽培、露天栽培、集约化育苗、良种实验为一体的高标准现代化农业园区。合作社以蔬菜种植为主导产业，主要种植白菜、西红柿、茄子、黄瓜等时令鲜菜20余种。

值得一提的是，该合作社在农业生产中融入了先进的全程自动化和机械化技术，使得农户们即便坐在家里，也能通过遥控系统轻松操控滴灌喷头、微喷和喷灌等设备，实现了对农作物灌溉的精准管理和高效节水，进一步提升了农业生产效率和作物品质。

近年来，阳泉市平定县张庄镇夏庄村依托土地资源优势和区位优势，以市场为导向，推进产业结构调整，大力发展特色农旅融合产业。通过引导农民扩大特色农业种植规模，不仅实现了农业提质增效，更带动了农民增收致富。如今，夏庄村已走出了一条以蔬菜种植为核心，振兴乡村产业，促进村民增收致富的新路径。

“大白菜采收结束后，我们将着手播种下一茬蔬菜，通过轮作模式，有效提高土地的利用率和产出效益。想到今年又是一个丰收年，干活儿都起劲！”张克峰看着“一望无际”的白菜地和记者说道。

随着一车车满载大白菜的货车缓缓驶出夏庄村，它们不仅承载着农民们辛勤耕耘的汗水，更寄托了对山城阳泉冬日餐桌的温暖守候。这些大白菜将直接供应给阳泉的千家万户，开启一场关于“冬藏”的美食之旅，让人们在寒冷的冬日里，也能品尝到来自田野的鲜美与温暖。