福鼎肉片真的太好吃了！肉质Q弹爽滑

在夜市卖福鼎肉片的邻居告诉的配方，尤其是这个汤底真的绝了!

材料:500克猪肉、150克红薯淀粉或木薯淀粉

做法:

1.猪肉切小块，放入姜丝、盐，糖，味精，食用小苏打，

做法：绞肉机里打30秒!再放入冰块跟冰水，再打1分钟!加入150克红薯淀粉!

打2分钟就OK!

2.把搅拌好的肉泥，用小勺子刮入开水里，煮到浮起就可以捞出!

再来调个灵魂汤底:紫菜+葱花+香菜+泡椒+生抽+醋+蚝油+胡椒粉+香油+糖和盐!

然后把煮好的肉片放入汤底就可以吃啦!肉质Q弹爽滑！汤底狠鲜！

好吃到连汤汁都不剩！

​​​​