最近，赵一鸣宣布突破5000家门店，这是继与零食很忙合并后，首次对外公开门店数破5000家规模，年底有望破7000家门店。 它也是国内首个品牌，突破5000家门店的零食店。 为何是赵一鸣，不是零食很忙，或者是其它零食店品牌，赵一鸣到底有何法宝，能够在众多零食店品牌中脱颖而出，成为一枝独秀，虽然和零食很忙合并，但是赵一鸣的品牌基因是独特的，也是支撑它能够成为行业翘楚，独占鳌头。 在我们的认知里，从一线走出去的连锁品牌，才是很厉害的，而这几年，很多的连锁品牌，并且数量都在几千规模的品牌，很多都是起源与县城，从下沉市场出发，慢慢的向一二线城市迈进，成为一个家喻户晓的品牌。 如蜜雪冰城，已经超过3万家门店，只有从下沉市场而生的连锁企业，它们才会更加懂得下沉市场的用户，它们更懂得如何服务好县城的消费者，从供应链，价格，品牌等，都能够更好的贴近他们。 在我们县城万年，几乎每个重要的黄金位置都有赵一鸣零食，赵一鸣是一个从江西宜春走出来的品牌，品牌发展初期就是深耕江西，江西的每个市，县都有赵一鸣零食，虽然其它品牌也进驻了江西，但是生意和人流都比不过赵一鸣。 包括零食很忙，零食很忙从湖南总部拓展到江西，遇到最强劲的对手就是赵一鸣。两家背后的资本是一家，加上正面硬杠，只会两败俱伤，所以他们才会选择联姻，也是最好的一种策略。 赵一鸣的创始人赵定，因为儿子叫赵一鸣，于是就将零食店品牌命名为赵一鸣，说实话，这个名字若是按照专业的营销角度取名的话，一点都不合格，甚至是很失败。 恰恰相反，人家居然干成了零食店的数量第一名，同时也是门店盈利水平最高的一个，一个连锁品牌，最考验的就是门店的盈利能力和水平，这就关系到门店的留存，以及加盟商的满意度，只有加盟商赚钱了，供应链才会越来越强。 赵定也是希望用儿子的名字来命名，代表他对这个品牌的重视，就像自己的儿子一样，希望它能够茁壮成长。 在成立赵一鸣零食之前，赵定已经做了10年的炒货和零食店生意。他自称是“一个草根创业者”，父母都是做炒货的。2019年，赵一鸣零食品牌成立。 仅仅5年时间，一跃成为行业头部，明年目标破万店。 01 只要是去过赵一鸣零食的消费者，都有一种感觉，就是零食多，价格低，赵一鸣是所有零食店品牌里，最会选品的一家零食店。 不仅会选品，在商品陈列方面，也是有自己的一套。看到赵一鸣的独到之处，很多同行零食品牌也纷纷效仿，都在模仿和抄袭他们的陈列方式，跟随和抄袭，只是表面，但是赵一鸣真正的内涵是一时半会很难学会的，原因在于，赵一鸣零食更懂市场和消费者。 赵一鸣零食并不是一开始直接放开加盟，而是自己在不停的打磨门店，必须要让门店的日销售，毛利率都能够达到一定的水平。 我们会看到，几乎所有的赵一鸣的店铺门头都超过18米，门店面积都很开阔，这是因为，赵一鸣发现，零食店必须门头大，面积大，品种多，这样才能吸引消费者，才有优势和超市抗衡，客户才会进我们的店铺购买。 只要赵一鸣零食所到之处，其它零食店品牌的生意一定会有所影响，甚至是断崖式下滑，就是因为赵一鸣的门店大，装修吸引人，陈列爆满，加上价格超级便宜，让客户有很强的购物欲望。 我们会经常看到赵一鸣的收银台常常有人排队，我第一次见到赵一鸣零食，还是2022年的8月，我回上饶老家，正好碰到一家赵一鸣刚进驻上饶，看到它们在上饶的第一家门店，当时我也在做零食派对，我之前就对赵一鸣有所耳闻，自然就有兴趣去学习和了解。 赵一鸣在货架，陈列，商品种类，门头等，都很贴近下沉市场，赵定也说，他们希望将赵一鸣零食打造成零食界的蜜雪冰城，所以，我们会看到赵一鸣的门头，与蜜雪冰城有几分相似。 02 只要是做零食店的商家都知道，赵一鸣经常得罪一些快消品牌，我们经常会听到说某某品牌，不给赵一鸣供货，不和赵一鸣合作，因为赵一鸣直接打乱这些厂商的价格体系，让他们很难和其它渠道交代。 在赵一鸣规模不是特别大，影响力还不够强，仅限江西，安徽区域的时候，这些厂商还敢直接和赵一鸣叫板。随着赵一鸣和零食很忙合作，以及门店规模飞速发展，成为行业头部的时候，这些零食品牌也不得不和赵一鸣合作。 赵一鸣的很多商品价格都比当地的一些超市，批发部都要低，甚至是低的很离谱。让其他同行，其它的零售渠道根本无法活，特别是一些大品牌通品。如旺旺，可比克，饮料类商品，价格直接降到冰点。 对于赵一鸣而言，商品的SKU数量达几千种，有1000个不赚钱，还有其它2000个，并且门店的单店销售很高，足以支撑这家门店，只要一天下来，综合毛利达到20%就够了。 据官方数据透露，赵一鸣零食很多门店单店单日1.5万以上，过年春节前可以破5万，10万，非常的吓人，就按照1.5万来计算，20的毛利，一天就是3000元，一个月就是9万。除去房租，人工，水电开支，按一半就是4.5万，还有4.5万的利润。 我们来说说，赵一鸣在江西受欢迎的原因，前面提到价格低，门店装修高档，在江西很多小县城来说，完全属于降维打击，开到哪在哪都是最靓的仔；还有一个重要原因，就是赵一鸣赚钱。 大家都知道，疫情期间，没有什么好的项目赚钱，零食店是其中一个，在江西很多地方，你要创业，你要赚钱，除了开店，也没有什么特别适合的项目，而赵一鸣正是踩中了这一点，出自江西，又是新赛道，又很赚钱，每家店只要一开都爆满，小朋友，年轻人又都喜欢逛赵一鸣。 只要数据一拉，每个加盟商看赵一鸣的门店数据，在门口蹲下点，基本都会被赵一鸣这种门店的赚钱速度所吸引，都不需要讲太多，加盟商提着钱排队都想加盟赵一鸣，所以，我们会看到，赵一鸣在江西，安徽会发展那么快的主要原因。 03 目前，赵一鸣零食已经实现全国18个省份，184个城市的覆盖，量贩零食市场仍处于净增长期，北方市场的需求与南方市场的缺口，为接下来赵一鸣零食市场拓展提供了巨大的空间与潜力。 除了有广大的市场空间以外，赵一鸣采用的是加盟模式，供应商结算也按时，所以公司的现金流极其充裕，我是从美宜佳出来的，美宜佳从成立自初，就没缺过钱，账户上一直趴着大把现金流，赵一鸣也不例外。 我们可以大概的预算，按照赵一鸣的5000家门店计算，一家门店一天1万的出货额，一天就是5000万，一个月就是15亿，门店必须先打款才发货，供应商也是一个月结算，加上资本的投资。从这些来看，赵一鸣根本不缺钱。 在当下，赵一鸣必须跑马圈地，谁能够先占领市场，只有拥有足够多的网点，足够强的供应链，才能够更好的活下来。对于赵一鸣的资本故事都不需要他讲太多，交给市场来说话，而他们的上市计划，我相信，也正在酝酿当中，从零食很忙和赵一鸣零食更名为鸣鸣很忙，就足以能够看到他们的这一宏伟大计。 也只有上市，才是对他们最好的一种归宿；毕竟，零食赛道，到底能走多远，我们谁也说不清楚。