转眼间已经进入9月份了，又到了多种蔬菜皆可种植的月份，正所谓种菜黄金季，天气逐渐转凉，雨水也越来越充足，这时候就要种植喜凉的蔬菜了，但各个地区的天气情况以及土地情况会有差异，因此种植的蔬菜也大不相同，具体种什么还需根据各地区情况酌情选择。

大蒜作为烹饪时必备的调味蔬菜，不仅百搭各类蔬菜，而且营养价值高。适合秋蒜种植的季节便是白露时节。

一般情况下，适宜大蒜的生长温度为11-17℃，由于大蒜的抗寒能力差，因此不可在温度过低的天气种植，否则成活率太低了，但温度过高也不适宜，会导致其生长缓慢，最终的成品规格不够上乘。

当然，大蒜种植的具体时间还要根据当地的具体天气情况来判断，北方一般集中在9月上旬种植，最晚不超过10月下旬，第二年的五六月则是收获季节。

种植大蒜的过程中，不仅要做好水肥管理、病虫害防治等，还要注意整地施肥，尤其是氮肥和钾肥，可以为生长周期内的大蒜提供充足的营养，是不可缺少的肥料。

白菜是很多家庭日常食用的蔬菜，通常出现在冬春季节，冬天吃白菜，种植的时候就要从秋季开始了。

白露前后种植秋白菜时间会稍微有点晚，但日常做好田间管理，产量和品质也会依然在线。

秋季白菜的种植要选高产抗病种子，在种植前还要对其进行消毒、下药剂，防止病虫问题，还需要将整块地都施足底肥，腐熟的农家肥是最好的底肥肥料。而且施肥要科学施放，把握好氮磷钾肥料的比例，一般是4：3：1，进行合理追肥，病虫害防治也需要提前进行综合防治，如有问题对症下药。

冬天除了白菜，常见的蔬菜还要萝卜。

萝卜相对来说抗寒性强，冬天即使露地种植也能存活，因此秋季播种冬季收获再合适不过了。

不管是什么萝卜品种，种植都要选排水灌溉条件优越、土壤肥力强的地块，这样不管是产量还是抗病虫害能力上都可以得到充分的保证，而且即使地块条件优越，也要施足够的基肥，以此保证萝卜的正常生长，至于追肥，要根据萝卜的生长情况而决定。

日常萝卜常见的虫害是菜青虫和蚜虫，病害是根腐病和软腐病，对于病虫害一定要提前做好预防，如遇突发情况，一定要及时治理。

生菜不耐寒也不耐热，生性喜凉，同时日常家庭烹饪也会经常吃到的蔬菜。

在全年几乎不下雪的南方海边地区，气温相对比较高，长时间超过25℃的温度会令生菜的品质不好，炎热的气温不适宜生菜生长，天气太冷也不适合种生菜，会令生菜种子根本无法发芽，因此最适宜的温度便是15-22℃。

每年的入秋时节，差不多9月开始，正是天气凉爽的时候，非常适合种植生菜，一般20天左右就可以陆续摘食了，当然，种植过程中同样需要注意施肥，只有肥力足够才能确保生菜的品质，还要有充足的水分哦。

除了以上四种蔬菜，像是蒜苗、芹菜、菠菜等也都适合秋季种植，不管种植哪种蔬菜，都要根据地域以及气温情况来决定，千万不要盲目种植。

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