为贯彻落实党的二十大精神，坚持以文塑旅、以旅彰文，打响广西非遗美食品牌，5月16日，以“广西美味·百县千菜”为主题，“品非遗美食，讲非遗故事”为口号的2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在“南宁之夜”举行。广西壮族自治区文化和旅游厅党组书记甘霖宣布活动启动。广西壮族自治区一级巡视员唐正柱，广西旅游发展集团党委书记、董事长容贤标致辞。广西壮族自治区纪委监委驻自治区文化和旅游厅纪检监察组副组长、二级巡视员易继军，广西壮族自治区妇女联合会二级巡视员方秀琴等领导出席活动。

国家级厨师蒋福财（左）与广西桂菜发展促进会会长王卫东会长、广西非物质文化遗产保护发展协会常务副会长、广西国际商会副会长、中国烹饪大师、中国最美厨师、广西工匠、广西首批桂菜大师、国家职业技能竞赛裁判员王卫东（右）在展览区合影……

此次大赛由广西壮族自治区文化和旅游厅、广西壮族自治区妇女联合会、广西旅游发展集团主办，广西非遗保护中心、广西旅发文化传媒集团、广西非物质文化遗产保护发展协会、广西桂菜发展促进会共同承办，旨在推广壮乡丰富多彩的民族特色饮食文化，展现非物质文化遗产的活态传承成果。

大赛汇集来自广西111个县市区共404道菜肴、点心及地方特色小吃，如鲜香爽辣的柳州螺蛳粉、入口即化的荔浦芋扣肉、甘香醇厚的瑶乡油茶、酸辣开胃的高峰柠檬鸭、鲜嫩多汁的梧州纸包鸡、清爽下火的龟苓膏、细腻嫩滑的冰渣豆花和香甜软糯的北海流心蛋黄酥等宝藏美食，让人应接不暇、垂涎欲滴。还有非遗美食传承人现场展示各类非遗美食制作技艺，烩出浓浓壮乡烟火味，让观众身临其境地感受广西饮食文化的独特魅力。

评委聚焦 桂林全州县醋血鸭……

民以食为天，食以味为先。美味的桂林阳朔县啤酒鱼，色香入口的桂林全州县醋血鸭，大领风骚，过目不完，过口永远记住……

评委聚焦 桂林全州县五香豆腐干……

活动现场，数百道特色菜肴琳琅满目、十里飘香，象征着吉祥如意、五谷丰登的巨型五色糯米饭引来众多游客一饱口福，1.5米高的果蔬雕刻艺术品前拍照打卡的人流络绎不绝。

手撕脆皮鸡创始人---黄金刚（左一）与美女帅哥展览好食品……

网红聚焦 桂林全州县醋血鸭，并采访国家级厨师蒋福财。

网红聚焦 桂林全州县醋血鸭……本次活动是“壮族三月三·八桂嘉年华”系列活动之一，是自治区文化和旅游厅继打造“广西有礼”品牌，推动“桂味飘香”，助力乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果又一创新举措。大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个地市127个商家，涉及近百个非遗名录制作技艺菜品13位深耕桂菜美食领域、深研非遗美食的烹饪大师组成的评审团与20位市民朋友组成的专业吃货团共同按照好味道、好名字、好故事、好颜值、好健康、好情境（“六个好”）的评比要求，品评参赛作品，保证此次大赛成绩公平、合理。

评委聚焦 桂林全州县醋血鸭……

下一步，自治区文化和旅游厅将继续以“心”创“新”，打造一系列非遗品牌传播活动，让非遗更好地融入现代生活，绽放迷人光彩，推动我区非物质文化遗产“活起来、潮起来、火起来”，实现民众共同参与非遗保护、共享非遗保护成果，营造传承和弘扬中华民族优秀传统文化的浓厚氛围，促进文化和旅游深度融合高质量发展。

林海丰 1982年，崇左市人。在读本科，大专烹调工艺与营养，高级中式烹调师，中式烹调技师，国家职业技能鉴定考评员，广西桂菜发展促进会名厨专业委员会委员，广西桂菜发展促进会副秘书长主任，广西桂菜发展促进会理事委员会委员，广西王派师门弟子，从事本职业26年。

林海丰师傅表示，本次比赛质量很高，促进行业技能交流，也希望以后能够多点这种活动，通过交流，促进行业越来越好。