为进一步推动“百千万工程”，助力粤黔餐饮业高质量发展，更好地促进粤菜文化体系建设与交流，引领粤菜阳江特色美食传承创新发展，带动乡村振兴。阳江餐饮（贵州考察）之旅由阳江市餐饮行业协会联合阳东餐饮行业协会组织，以餐饮行业协会秘书处为领队一行26人，于4月22日至26日赴贵州交流考察，这次阳江（贵州考察）之旅从都匀出发，途经多个重要景点，不仅领略了贵州的自然风光，更感受到了这里深厚的人文魅力。毛尖广场、西江千户苗寨和黔东南苗妹非遗博物馆，让我们近距离体验了苗族文化的独特韵味。下司古镇，仿佛穿越了时空，感受到了古镇的宁静与历史的厚重。黄果树瀑布和天星桥的壮丽景色更是为之震撼，大自然的鬼斧神工让人叹为观止。安顺市黄果树屯厨企业交流时，深入了解了当地餐饮业的发展状况，与同行们分享了经验，探讨了合作的可能性。此外，贵州酱香大师工作室和贵州酱香酒业中心的参观，让我们对贵州的酿酒文化有了更深入的了解，对酒的品质和工艺也有了新的认识。这次考察之旅不仅是一次对贵州美景的欣赏，更是一次对贵州文化的深度体验。期待未来能有更多的交流与合作，共同推动两地餐饮业的繁荣发展。我们相信，这次阳江（贵州考察）之旅只是一个开始，未来粤黔两地餐饮文化的交流与融合将更加深入和广泛。我们期待着看到更多这样的交流与合作活动，共同推动两地餐饮业的繁荣与发展，为乡村振兴贡献更多的力量。

本次交流考察从阳江高铁出发，路经广州南、贵州都匀、贵阳等双程高铁以及各站点空调大巴接送。

贵州不仅有壮丽的自然风光，还有丰富多样的民族文化资源。贵州有多个少数民族聚居的地区，每个民族都有自己独特的传统文化和风俗。

贵州还拥有着悠久的历史和多元文化。特别是在了解少数民族的传统服饰、习俗和手工艺制品方面。让我深深感到这些文化的深度和复杂性，也让我更加珍惜并尊重这些独特的传统文化。

贵州的美食也是一大亮点。贵州的美食是多民族的民族文化的结晶，而且风味独特，让人回味无穷。贵阳的小吃一绝，令我难以忘怀的有酸辣粉、花溪牛肉粉等。而贵州的特色菜，比如酸汤鱼、毛肚火锅等，更是让我胃口大开，流连忘返。贵州的美食让我大呼过瘾，也让我更加喜爱这片土地。

贵州作为中国西南地区的旅游目的地，拥有得天独厚的自然风光和丰富多样的民族文化资源。

贵州的黄果树瀑布和龙宫，这些自然景观令人叹为观止。黄果树瀑布是全国最大的瀑布之一，水流迅猛，气势磅礴。而龙宫则是地下洞穴，洞内钟乳石形态多样，令人惊叹。这些自然景观给我留下了深刻的印象。

4月25日，在安顺市屯厨酒店，由安顺市黄果树餐饮行业协会席德学会长及屯厨酒店严老板等领导迎接了阳江市餐饮行业协会赴贵州交流考察团一行26人，由协会秘书长利留运领队，携手阳江职业学校副校长刘昌志副会长、粤菜鼍城研究院院长陈德平大师、阳江十大名厨、名厨专业委员会副主席、鸿嘉酒店董事蓝方锦理事、河西酒店董事长曾献开理事、理事单位佰利酒店面点师林进强、副秘书长何秋娣、办公室主任阮素红等餐饮行业代表以及媒体阳江广播电视台广播中心主任梁成龙、讲饮讲食讲世界栏目组记者利铭、主持人王利记者等一行进行了热情的交流学习。此次交流旨在加强两地餐饮行业的合作与交流，共同推进餐饮产业的持续健康发展。贵州顺安市黄果树餐饮协会席会长对到来交流考察的广东阳江餐饮行业同行表示热烈的欢迎！并发表了热情扬悦的讲话，双方就当前餐饮行业的发展趋势、市场机遇与挑战等话题进行了深入、广泛的探讨。特别是对人才培养、品牌建设、食材安全等具体问题进行了细致交流。双方一致认为，只有加强行业内部的合作与交流，才能共同应对市场挑战，实现餐饮行业的可持续发展。利留运秘书长介绍了阳江餐饮行业协会的发展历程和现状，对安顺市黄果树餐饮行业的成就给予了高度的评价，并希望通过此次交流加强合作，共享资源，共同推进餐饮行业的创新发展。会后，双方共叙晚餐，席会长对广东粤菜的话题深感兴趣，并表示希望下次能与阳江协会共同互动“阳江菜”为主题的活动交流，席间双方互赠纪念品及锦旗留念。离别之际，利秘书长真诚地发出邀请，希望席会长、严老板能够来阳江市餐饮行业协会进行参观指导工作。

此外，贵州酱香大师工作室和贵州酱香酒业中心的参观，让我们对贵州的酿酒文化有了更深入的了解，对酒的品质和工艺也有了新的认识。

总的来说，这次阳江餐饮赴贵州交流考察之旅是一次难忘的经历。贵州的自然景观、民俗文化、历史遗迹以及美食都给我们留下了深刻的印象。在这次旅行中，我不仅欣赏了贵州的美景，也加深了对贵州历史文化的了解。同时，我还认识了一些热情好客的贵州人民和同行朋友。他们为我们提供了热情的接待和帮助。让我感受到了贵州的独特魅力，也让我更加热爱这个美丽的地方。我相信，贵州的旅游餐饮业将会越来越发展，吸引更多的游客来此欣赏美景、体验文化。为进一步推动“百千万工程”，助力粤黔餐饮业高质量发展，更好地促进粤菜文化体系建设与交流，引领粤菜阳江特色美食传承创新发展，带动乡村振兴而共同努力。经过五天四晚赴贵州交流考察活动圆满结束并取得圆满成功！感谢大家的支持与配合，谢谢大家。