山东，简称为“鲁”，省会为济南市，省位于中国东部沿海、黄河下游。境域包括半岛和内陆两部分，山东半岛突出于渤海、黄海之中，同辽东半岛遥相对峙；内陆部分自北而南与河北、河南、安徽、江苏4省接壤。

山东是一个山水环绕的宝地。当地的山水哺育了质朴的山东人，同时也使得当地的美食不断推陈出新。像葱椒鱼片、把子肉、木须肉等都是脍炙人口的香嫩美食。

此外，山东人也会吃一些外地人眼中的“怪菜”，但本地人却不这样认为，当地人觉得这些菜品美味至极。下面一起看看山东“四大怪菜”，你敢尝试吗？

山东，一个地大物博的省份。当地的物产十分丰富，山东人经常会研究各类的异样美食，而这道油炸蚂蚱便是其中一道。说到这里，很多人不寒而栗，心想山东人也真是啥都敢吃，居然都要把蚂蚱当作一道特色美食来享用。

在现实生活中，很多人对虫子都有一种畏惧心理，一想到它的样子，就不禁会打一个寒颤。要是问当地人，他们便会觉得油炸蚂蚱是一道异常香嫩的美食。爱吃的人百吃不腻，不爱吃的人连看都觉得害怕。

对于一些在农村生活的人来说，蚂蚱是非常常见的，在他们的眼中，蚂蚱就是残害庄稼的一种害虫，那既然这个害虫很难除掉，那不如就把它吃掉。经过油炸的蚂蚱有着金黄的外表，十分诱人，口感也很好，但外地人却不敢想象。

山东的景色好，当地的海产也非常丰富。在山东人的餐桌上，最不能缺少的就是各类用海鲜制作而成的美食。

要知道，大多数人吃海鲜都会将它烹饪成熟，而山东人却不这样认为，一些山东本地人觉得生腌的海鲜最为甘甜、顺滑，当地人比较爱吃的就是这道生呛梭子蟹。

作为莱州的一道特色菜品，外地人听到生呛梭子蟹这个名字，还以为山东人直接生吃，其实不然，要先将梭子蟹进行腌制，腌制时要加入盐、花椒、料酒等。

这些东西可以调制汤水，之后要将梭子蟹放入汤水中，大概在坛子中放1个月左右就可以拿出了，腌制了1个月的梭子蟹芳香四溢，闻一闻就让人感觉非常舒畅。但外地人不太能接受这种生吃梭子蟹的方式，就觉得不敢下嘴。

除了上面说到的梭子蟹，山东人对拌鱼生也是情有独钟。大概屏幕对面的你也和我一样，是第一次听到这个名字，也不知道这到底是一道什么样的怪菜，既然如此，我就在私底下查阅了一些相关的资料，查阅过后才对这道菜有所了解。

实际上，拌鱼生指的就是凉拌生鱼片，用如此通俗易懂的语言一说，想必大家心里就有数了。

外地人难以理解的点在于，山东人为何这么爱吃生腌、凉拌的食物呢？大概这就是当地人的习惯，也觉得这样吃能感受到美食的原汁原味吧。

很多人在吃鱼的时候，一般都会做熟，而山东人的这道拌鱼生却将人们的传统思维打破了，或许这便是这道菜的独特之处。

油炸蚂蚱是山东人爱吃的美食，而这道油炸蚕蛹也同样得到了山东人的青睐。对于一些南方朋友来说，蚕蛹是他们餐桌上的美味佳肴，在一些北方人眼中，蚕蛹的存在则非常恐怖。

山东人经常会把这道油炸蚕蛹当作一道绝佳的下酒菜，于山东人而言，在夏日的傍晚，与三五个好友一起，喝着酒，吃着蚕蛹，就是一件无比滋润的事情，但外地人则认为油炸蚕蛹是一道怪菜。

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