大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。女人如水，而水的源泉，便是女人美丽不可缺少的“雌激素”。正是由于“雌激素”的存在，女人才能皮肤光滑细腻、身材匀称、凹凸有致、以及拥有繁衍后代的基础。因此，“雌激素”对于每个女性来讲，非常的重要，并且有着“美丽源泉”的美称。所以，女人想要永葆青春靓丽，应该及时补充“雌激素”，让身体的“雌激素”一直维持在高水平，从而保持青春、美丽、动人。而冬天补充“雌激素”，我推荐女性朋友们多吃八道“雌激素”含量丰富的家常美食，补充好“雌激素”，健康美丽过冬天。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黄豆花生焖猪蹄
食材准备：猪蹄、花生米、黄豆、桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.猪蹄剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。
2.黄豆提前泡发，然后和花生米一起清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再倒入焯好的猪脚一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.然后加入桂皮、八角、香叶、干辣椒和姜葱一起翻炒均匀，炒出香味，接着淋入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和南乳调味提鲜，再继续翻炒均匀上色。
4.然后加入适量的清水，接着加入黄豆、花生米和没过猪脚的清水，再盖盖焖煮五十分钟，最后大火翻炒收汁，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、绿豆芽炒牛肉
食材准备：绿豆芽、牛肉、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净绿豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入绿豆芽大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒炒软。
4.接着加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、儿菜炒五花肉
食材准备：五花肉、儿菜、蒜苗、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.儿菜清洗干净，然后切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入儿菜焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗五花肉，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒，煸炒出五花肉多余油脂后，再倒入蒜末和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着淋入少许的料酒和生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后倒入儿菜和蒜苗一起大火翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、芹菜炒虾仁
食材准备：大虾、芹菜、红辣椒、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净芹菜和红辣椒，然后将芹菜切成小段、红椒切成辣椒丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜和红椒丝大火翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至芹菜断生。
4.接着倒入炒好的虾仁一起翻炒，然后淋入少许的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、鸡蛋豆腐滑虾仁
食材准备：大虾、鸡蛋、豆腐、葱花、黑胡椒碎。
做法流程：
1.把大虾去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和黑胡椒碎一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉和小半碗清水一起搅拌均匀备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
3.豆腐切成小块，放入大碗中，接着往里打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液微微成型后，再继续推炒至鸡蛋液凝结。
4.接着倒入炒好的虾仁和调好的酱汁一起焖煮收汁，收至汤汁浓稠入味以后，即可出锅开吃。
六、番茄鸡蛋炒牛肉
食材准备：牛肉、番茄、鸡蛋。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，即可出锅开吃。
3.番茄去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐、白糖调味提鲜，然后继续翻炒出番茄汁，接着倒入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、西兰花炒口蘑
食材准备：西兰花、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.西兰花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入口蘑一起翻炒。
3.炒至口蘑变软之后，再加入焯好的西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，然后继续大火翻炒。
4.炒至口蘑和西兰花入味以后，即可出锅开吃。
八、包菜炒平菇
食材准备：包菜、平菇、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.平菇清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入平菇焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.包菜撕成小块，清洗干净，然后切好蒜末和干辣椒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
3.接着倒入包菜一起翻炒均匀，炒软包菜以后，再加入焯好的平菇一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜。
4.最后继续翻炒均匀入味以后，即可出锅开吃了。
