据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月第2周（采集日为5月9日）仔猪、鸡蛋、豆粕价格环比上涨，生猪、猪肉、商品代肉雏鸡、鸡肉、牛羊肉、玉米、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，商品代蛋雏鸡、生鲜乳、育肥猪配合饲料价格环比持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格38.11元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨4.1%。天津、广西、贵州、上海、新疆等20个省份仔猪价格上涨，海南、宁夏、湖北、河北、山东等8个省份仔猪价格下跌，青海仔猪价格持平。华北地区价格较高，为40.44元/公斤；西南地区价格较低，为31.79元/公斤。全国生猪平均价格15.16元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨4.0%。上海、北京、山西、吉林、甘肃等9个省份生猪价格上涨，安徽、海南、辽宁、湖北、四川等17个省份生猪价格下跌，天津、江西、重庆、云南等4个省份价格持平。华东地区价格较高，为15.71元/公斤；东北地区价格较低，为14.52元/公斤。全国猪肉平均价格24.88元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨1.9%。宁夏、贵州、青海、内蒙古、河北等8个省份猪肉价格上涨，湖北、北京、安徽、天津、湖南等22个省份猪肉价格下跌。华南价格较高，为27.62元/公斤；东北地区价格较低，为21.36元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格9.53元/公斤，与前一周持平，同比下跌16.6%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.02元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌22.6%。全国鸡肉平均价格23.33元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌2.7%。商品代蛋雏鸡平均价格3.75元/只，与前一周持平，同比下跌3.4%。商品代肉雏鸡平均价格3.48元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.6%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格73.41元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌14.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格60.43元/公斤，比前一周下跌1.4%。全国羊肉平均价格73.17元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌9.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格66.23元/公斤，比前一周下跌0.3%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.41元/公斤，与前一周持平，同比下跌12.1%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.53元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌13.9%。主产区东北三省玉米价格为2.34元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.62元/公斤，与前一周持平。全国豆粕平均价格3.73元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌18.2%。育肥猪配合饲料平均价格3.56元/公斤，与前一周持平，同比下跌8.0%。肉鸡配合饲料平均价格3.68元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.1%。蛋鸡配合饲料平均价格3.39元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.4%。
5月第2周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年5月6—12日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.88元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨3.1%；白条肉平均出厂价格为20.79元/公斤，环比下降0.2%，同比上涨2.6%。
2024年第19周国内外农产品市场动态—国内猪肉、蔬菜价格上涨 牛羊肉价格继续下跌据农业农村部监测，2024年第19周（2024年5月6日—5月12日，下同）“农产品批发价格200指数”为120.39（以2015年为100），比前一周降0.23个点，同比低3.79个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为121.20（以2015年为100），比前一周降0.26个点，同比低3.97个点。
1.牛羊肉价格小幅下跌，猪肉、鸡蛋价格小幅上涨。猪肉批发市场周均价每公斤20.43元，环比涨0.3%，同比高4.6%；牛肉每公斤64.46元，环比跌0.5%，同比低15.6%；羊肉每公斤61.05元，环比跌0.6%，同比低9.6%；白条鸡每公斤17.64元，环比涨2.4%，同比低3.6%。鸡蛋批发市场周均价每公斤8.23元，环比涨1.0%，同比低20.3%。
2.水产品价格涨跌互现。白鲢鱼、鲫鱼、花鲢鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为9.96元、19.48元、17.94元和15.96元，环比分别涨9.3%、3.0%、1.7%和1.5%；大黄花鱼、大带鱼和鲤鱼批发市场周均价每公斤分别为40.05元、39.74元和15.06元，环比分别跌5.7%、0.6%和0.3%。
3.蔬菜均价继续上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.88元，环比涨1.7%，涨幅比上周扩大0.6个百分点，同比高0.6%。分品种看，19种蔬菜价格上涨，9种下跌。其中，生菜和菠菜价格涨幅较大，环比分别涨14.8%和10.6%，菜花、白萝卜和油菜环比分别涨8.9%、6.3%和5.3%，其余品种价格涨幅在5%以内；洋白菜价格环比跌3.8%，其余品种价格跌幅在3%以内。
2024年第19周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第19周（即2024年5月6日-5月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.58元，环比微涨0.2%，同比上涨6.2%，较上周涨幅提高3.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微涨。部分散养户看涨后市，出栏节奏放缓，生猪供应略收紧。“五一”节后终端需求偏弱，屠宰企业周初提价后大多稳价销售。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
5月6日
5月7日
5月8日
5月9日
5月10日
宰后均重
16省
19.56
19.58
19.58
19.58
19.61
91.30
一、东北地区猪肉价格环比微涨，同比上涨
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.39元，环比上涨0.9%，同比上涨6.0%，较上周涨幅提高4.6个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。部分散养户将猪源进行二次回圈增重，生猪供应短时收紧。白条猪肉外调出省量有限，本地区内需求平淡。供需双降，本周白条猪肉价格趋稳运行，环比微涨。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
5月6日
5月7日
5月8日
5月9日
5月10日
宰后均重
黑龙江
18.10
18.10
18.10
18.10
18.10
93.43
吉林
18.25
18.25
18.25
18.25
18.25
91.15
辽宁
18.73
18.73
18.73
18.73
18.68
88.85
二、华北地区猪肉价格环比微涨，同比上涨
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.31元，环比上涨0.2%，同比上涨6.1%，较上周涨幅提高4.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。周前期，部分规模养殖场出栏生猪的数量减少，支撑生猪及猪肉价格上涨。周中后期，终端需求疲软，同时规模养殖场及散养户出栏节奏较为平稳，猪肉价格维持稳定。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
5月6日
5月7日
5月8日
5月9日
5月10日
宰后均重
北京
18.90
19.00
19.00
19.00
19.00
88.80
天津
19.35
19.35
19.35
19.35
19.35
88.40
河北
19.25
19.40
19.40
19.40
19.40
90.71
三、华中地区猪肉价格环比微涨，同比上涨
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.30元，环比上涨0.8%，同比上涨6.0%，较上周涨幅提高2.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨。规模养殖场看涨后市，压栏意向增强，生猪及猪肉供应减少，而终端需求疲软，猪肉经销商拿货热情降低，批发市场购销清淡，猪肉价格微涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
5月6日
5月7日
5月8日
5月9日
5月10日
宰后均重
河南
19.08
19.10
19.10
19.10
19.28
85.68
湖北
19.43
19.43
19.43
19.37
19.33
88.53
湖南
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
99.67
四、华东地区猪肉价格环比微跌，同比上涨
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.25元，环比下跌0.5%，同比上涨4.1%，较上周涨幅提高1.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌，周内先跌后涨。“五一”节后规模养殖场和散养户出栏积极性提高，生猪供应增加，而猪肉订单量下降，带动生猪及猪肉价格下跌。临近周末，部分散养户因将猪源二次回圈增重，生猪供应减少，支撑猪肉价格微涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
5月6日
5月7日
5月8日
5月9日
5月10日
宰后均重
山东
19.17
19.17
19.17
19.17
19.20
86.06
江苏
19.35
19.35
19.35
19.35
19.35
86.15
安徽
19.08
19.08
19.08
19.08
19.08
86.22
浙江
20.05
20.05
20.05
20.05
20.05
95.80
福建
20.60
20.60
20.60
20.60
20.60
102.00
五、四川猪肉价格环比小幅上涨，广东猪肉价格环比微跌，四川、广东同比均上涨
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.87元，环比小幅上涨1.4%，同比上涨3.2%，较上周涨幅提高1.2个百分点。上半周，川内部分散养户看涨后市而减缓生猪出栏节奏，猪肉经销商拿货积极性提升，支撑猪肉价格小幅上涨。下半周，阴雨天气不利于市场销售，加之猪肉需求较为疲软，带动价格偏弱运行。总体来看，本周四川地区猪肉价格环比小幅上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤21.23元，环比下跌0.8%，同比上涨9.9%，较上周涨幅提高4.3个百分点。生猪出栏节奏较稳定，“五一”节后广东地区需求回落至正常水平后逐渐趋稳，带动本周广东地区价格环比微跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
5月6日
5月7日
5月8日
5月9日
5月10日
宰后均重
四川
18.80
18.88
18.90
18.90
18.85
95.70
广东
21.23
21.23
21.23
21.23
21.23
102.63
