随着暑期来临，中小学生进入放假模式，规律的生活被打破，饮食也不会像上学期间那么均衡、规律。

这个时候，家长朋友们更要注意孩子饮食问题，科学饮食，均衡营养，帮助孩子一起做好体重管理。吃什么，怎么吃，要做到心里有数。

遵循“五个一”原则

简单来说，这“五个一”指的是每天一袋奶、一个鸡蛋，一斤蔬菜，，至少一个水果，还要保证一天三顿规律进餐。

这样就可以保证青少年儿童一个健康的生活状态。

儿童时期，为了满足生长发育的需求，在制定营养饮食计划时，要注意荤素搭配，食品多样化，蛋白质量要充足，也要防止动物性脂肪摄入过多。

这“五个一”就是最简单的方式，来满足青少年每天的营养需求。

每天的主食选择3-5种不同的主食来源，蔬菜也要选到3-5种不同颜色的蔬菜，水果选1-2种，在搭配上每天摄入的肉类和蛋类，就是一个完美的组合。

因为食物只要每天能吃到12种以上，那一般来说，就是一个营养均衡的食材搭配方式。所以如果用最简单的标准，来为青少年儿童制定容易操作的饮食模式，每天保证三顿饭，做到“五个一”就是最起码的。

三大营养素比例分配好

孩子活动量增加，消化功能也基本完善，食欲比较好。特别是在放假期间，零食、饮料、水果的摄入量会大大增加。

这个时候家长对于不健康的食物要坚决限制，对其他食物则应该以引导为主。因为孩子是有能力根据自己的生长需要，来调控能量摄入,家长只需提供多样化的食物,由孩子自己决定吃不吃、吃多少。

这是对正常体重的孩子而言，对于需要减重的孩子，每天能量宜在1600-1700千卡，其中蛋白质占18-19%，脂肪占20%－25%，碳水化合物占55%－60%，三餐的能量比例合理，分配均匀。

为了便于小胖墩们进行饮食控制，可形象地将食物分为红灯食品、黄灯食品和绿灯食品三种。

红灯食物

如奶油蛋糕、糖果、冰淇淋以及所有的油炸油煎食品，每周不能超过3次，每次也不宜过量。

黄灯食物

包括瘦肉类、蛋类、奶制品以及主食类食物，可以适量食用，但是不能过多。

绿灯食物

包括各种水果、蔬菜，可以随意食用，但在烹调时要少油。

坚决不能喝奶茶

很多孩子都喜欢喝带味道、特别是带甜味的饮食。到了夏天，更是离不开凉爽的冰镇饮料。很多家长都知道儿童喝碳酸饮料对健康有害，因为当孩子想喝有味道的饮料时，就会给他买杯奶茶。

奶茶里虽然有奶有茶，但实际上为了调制出相应的口味，很多奶茶里会加入一些脂肪成分，一些带味的糖分，再加上奶精奶制品。在营养学上，这样的奶茶同样代表着高盐、高糖、高脂肪的一种饮料。

喝奶茶，同样意味着摄入了更多的油盐糖。因此，对于营养医生而言，会坚决反对青少年喝奶茶这种饮料。

当然，奶茶只是其中一个例子，很多看似健康的食品也都隐藏着类似的健康隐患。而青少年时期是养成良好健康习惯的关键时期。在暑假期间，更好地引导和教育孩子，哪些食物是健康的，哪些食物是对身体有害的。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。

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