肝脏对于人体的健康来说十分重要，并且肝脏作为人体最大的消化腺，具有多种功能，不仅能合成物质，还能分解毒素，灭火雌激素，被称为“将军之官”。

但是虽然肝脏的功能十分强大，但是它本身是十分娇弱的，生活中一些不良的生活习惯和饮食习惯都有可能使肝脏内部环境出现紊乱，使肝脏受到伤害，因此日常生活中如何养护肝脏已经成为了重中之重的一件事情。

那么问题来了，生活中哪些食物对肝脏健康有好处？哪些食物不利于肝脏健康呢？接下来就一起来了解一下。

对肝脏有好处的食物有哪些？

1、蓝莓

其实对于大家来说，蓝莓这种食物是非常昂贵的，但是经常食用蓝莓对于肝脏的健康来说，十分的有好处，蓝莓中含有丰富的营养物质，可以起到帮助肝脏排毒，清除体内自由基，增强肝脏功能的作用，因此对于肝病患者来说，平时可以多吃一些蓝莓。

2、枸杞

其实对于很多人来说，都知道“人到中年，保温杯里泡枸杞”，足以见证枸杞的养生作用。事实上枸杞的主要功能之一，就是养护肝脏，枸杞中的营养物质非常丰富，不仅能滋养肝脏，还能改善肝脏功能，保持肝脏细胞的活跃性。

3、山楂

山楂马上就要开始成熟上市了，每天吃几颗山楂，可以有效提升肝脏代谢能力，山楂中含有丰富的胡萝卜素以及维生素C等。适当补充可以增强自身免疫力，预防肝病的发生。

对肝脏不好的食物有哪些？

1、久泡菌类

菌类食物在生活中非常的多见，因为口感特殊深受广大朋友的喜爱。但是久泡菌类食物不要经常食用，木耳经过长时间的泡发，极其容易滋生一种致癌物——米酵菌酸。米酵菌酸被WHO列入致癌物清单中，它的毒性是比较强的，误食后会毒害肝细胞，诱发肝细胞坏死、病变、癌变。

2、隔夜饭菜

许多人为了方便或者工作原因没时间做饭，会把饭菜提前一天做好，放进冰箱，等到需要的时候食用，看似非常方便的一件事，殊不知这种做法会对肝脏带来严重损伤。

饭菜在冰箱内长时间存放，极易滋生出多种细菌以及致癌物—亚硝酸盐，这种物质摄入人体后，会对肝脏代谢功能产生负担，从而引发肝脏疾病，严重的会出现肝细胞癌变。

亚硝酸盐在2017年，就被世界卫生组织列入2A类致癌物清单中，也是对肝脏极有害的物质，所以隔夜饭菜尽早远离。

相信大家通过了以上的文章内容已经了解到了生活中哪些食物对肝脏健康有好处，哪些食物不利于肝脏健康，建议大家了解一下。

除此之外，想要预防肝脏出现病变，建议平时可以多喝水，喝水能够促进人体新陈代谢速度，辅助肝脏将身体内的垃圾、毒素快速的排出体外，有利于肝脏的健康，建议每天饮水量不少于2000毫升。