我算是一个鸡爪爱好者，每次去吃烧烤，基本上都会点鸡爪。后面发展到自己也会去研究怎么做鸡爪。
在参考了很多美食达人的攻略之后，终于找到合适我口味的鸡爪，特别软烂又入味，相信你一定也会喜欢。
【烹饪步骤】
1、鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后冷水下锅加入葱姜焯水去腥
2、调一个酱汁，用蚝油，酱油，老抽，孜然粉，辣椒粉，白芝麻搅拌均匀就可以了
3、把鸡爪放入锅内，加清水没过鸡爪，加入八角、香叶、白芷，加入点老抽和盐，煮10分钟左右，关火浸泡1个半小时
4、把鸡爪刷上酱汁，放入烤箱中200度烤20分钟就OK啦
如果喜欢的话还可以在出锅后加入孜然和辣椒粉，味道会更香一点。鸡爪经过长时间的浸泡后会入味很多，喜欢鸡爪的小伙伴千万不要错过哦。大家可以根据自己的喜好进行调味，调出自己喜欢的口味。
