贵州省赫章县兴发乡韭菜坪放山猪

为什么放山猪的猪肉会更好吃？许多人解释这个问题，从猪的品种上找答案。土猪和新品种的猪肉质是完全不一样的。而尤为重要的是，猪吃什么，在哪里生活。民以食为天，中国人爱吃猪肉，往往也对猪肉有着更高的追求。在饲料猪遍地的今天，放山猪、土猪便“金贵”了起来。然而许多人也并不清楚饲料猪、土猪、放山猪的区别。放山猪——也叫走山猪，便是通过这样的环境成长起来的。适合饲养放山猪的环境，往往是人迹稀少的山区，林泉之间，猪可以自由地奔跑、撒欢、吃草。过着“与世隔绝”的生活。

赫章县兴发乡韭菜坪放山猪农民专业合作社坐落于赫章县兴发乡中营村双河组（国家4A级韭菜坪风景区旁）。合作社占地约60亩，圈舍占地3000平方米，放养场地10000亩。该养殖场配套有200立方米排污池、干粪房150平方米、加工坊160平方米、办公室及防疫室160平方米。

韭菜坪放山猪：是利用赫章可乐猪与本地土杂猪进行二元杂交从而培育出来得优质放山猪种，该猪长年生长在阿西里西大草原，吃中草药、喝山泉水、活动空间大，其运动能量消耗大，生长速度适中，出栏时间在8个月左右，成品猪在100公斤左右，没有环境污染，没有猪圈的囚困，没有人工的饲料添加，这样养出来的猪，才能“心情舒畅”为都市人群提供放心的猪肉，其肉香味美，营养丰富，蛋白质含量极高，是真正的纯绿色食品，这也一直都是赫章县韭菜坪放山猪农民合作社秉承的经营宗旨。

农业产业化的今天，我们采用科学与传统相结合的方式，让原本只能在猪圈里“黯度余生”的猪回到山野，在山林之间自由成长。“心宽体胖”。