👩‍🍳 感谢广东的姐妹...这个广式葱油手撕鸡腿真的好好吃啊！夏天来了，食欲不振？试试这道香爆了的椒麻葱油鸡，嫩嫩滑滑的，简直是味蕾的狂欢！简单易学，只需几步，就能在家轻松享受餐厅级别的美味。快来一起动手做吧！

📝 食材清单：

- 鸡腿：6只（中等大小）

- 大葱：2根（切段）

- 洋葱：半个（切丝）

- 姜片：3-4片

- 蒜瓣：5瓣（拍扁）

- 白芝麻：1大勺

- 香叶：2-3片

- 桂皮：1小段

- 盐：适量

- 白糖：半小勺

- 胡椒粉：少量

- 鸡精：半小勺

- 藤椒油：1大勺

- 食用油：适量

👩‍🍳 做法：

1. 鸡腿冷水入锅，加入料酒、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转中小火煮15分钟。

2. 关火后盖上锅盖焖20分钟，让鸡腿充分熟透。

3. 取出鸡腿，放入冰水中浸泡，待冷却后撕成小块，备用。

4. 在一个大碗中，放入切末的葱姜蒜，加入一大勺白芝麻，备用。

5. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，加入洋葱丝、香叶和桂皮，小火慢炸至金黄酥脆。

6. 将炸好的料渣捞出，将热油均匀地淋在葱姜蒜末和白芝麻上，加入适量盐、半小勺白糖、少量胡椒粉和半小勺鸡精。

7. 最后，淋上1大勺藤椒油，充分搅拌均匀，制成香浓的椒麻酱汁。

8. 将调好的酱汁均匀地拌入撕好的鸡腿肉中，拌匀后即可盛出享用。

小贴士：

- 选择新鲜鸡腿制作，口感更佳。

- 煮鸡腿时注意火候，不要过大以免肉质变老。

- 炸制香料时要小火慢炸，以免烧焦影响味道。

- 根据个人口味调整调料的用量，可以适量增减盐和糖分。

鸡腿这样做真的绝，连吃几块都不腻，减脂期的姐妹们也可以安排起来了!喜欢吃辣可以再加点辣椒，香迷糊了!!

现在你可以享受到自制的香爆了的椒麻葱油鸡啦！搭配一碗冰镇饮料，简直是夏日里的完美搭档！快来试试吧！🎉