抹茶酸奶冰山熔岩,微苦与甜蜜相融,让人一口难忘。

宅家吃货JACKERLU 2024-07-25 14:06:34

轻轻舀起一勺,入口即化,抹茶的微苦与酸奶的清爽形成鲜明对比。

而白巧克力的甜蜜则恰到好处地中和了这种对比,使整体味道更加和谐。

【原料】

热牛奶————40克

抹茶粉————10克

淡奶油————200克

白巧克力———100克

老酸奶————150克

【制作教程】

1、抹茶粉10克,加入热牛奶40克,搅拌至抹茶粉全部融化均匀。

2、淡奶油200克,加入抹茶糊,先搅拌至颜色均匀。

3、然后小火加热至微沸,冒热气后关火。

4、白巧克力100克,弄成小块后加入,慢慢搅拌至白巧克力完全融化。

5、老酸奶150克,搅拌均匀即可。

6、放至凉透后拌匀一下,再倒入模具里,这样可以防止沉淀分层。模具可以用吃完的牛奶盒或者杯子都可以。

7、用筷子去掉大气泡,震几下也可以去掉大气泡,冷藏4-6小时定型。

8、定型后取出脱模,撒一点抹茶粉点缀一下。

9、抹茶酸奶冰山熔岩,完成O(∩_∩)O

10、丝滑白巧,入口即化、带来甜蜜口感体验。

11、抹茶微苦,酸奶清爽,白巧甜蜜,使整体味道更加和谐。

12、夏日必备甜点,冰凉爽口,甜而不腻。

【小贴士】

1、冷藏时间至少4小时,最好过夜,确保冰山完全凝固。

2、选择新鲜的水果进行装饰,既提升颜值又丰富口感。

3、选用品质好的抹茶粉,可以提升成品的色味品质。

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