1、

近日，一知名网红在直播带货时声称孩子吃预制菜更健康更卫生。很快，该网红的言论登上热搜，引起激烈讨论。

预制菜源于美国的半成品菜肴，全称是预制调理食品。预制菜有着鲜明的特点，方便、快捷，且可以保存很长时间。

此外，预制菜还有成本较低的特点，得到了许多外卖商家的青睐。自从预制菜进入中国市场，其发展的速度极快，已经遍布各个行业。

预制菜在外表上和现制菜没有太大的区别，仅用肉眼是难以区分的。预制菜和现制菜最大的区别，在于口感的不同。

预制菜为了尽可能地方便，同时为了更长的保存时间，加了大量的油和盐，部分预制菜还添加了一些防腐剂。

因此，预制菜的口感是无法和现制菜相比的，吃上一口，就可以知道是不是预制菜了。

关于预制菜，网友讨论的中心并非预制菜的是否真的健康，而是部分商家以次充好，用预制菜代替现制菜，以此欺瞒消费者的问题。

预制菜的成本、口感以及营养价值都是难以和现制菜相比的，许多人点外卖或者去饭店吃饭，为的就是吃一口现制菜。

然而一部分商家为了牟取暴利，或者因条件受限，打着现制菜的旗号，卖着价不配位的预制菜，这让许多食客非常不满。

预制菜就和方便面一样，既有优势也有缺点，对于预制菜本身，绝大多数的网友并不抵制，因为预制菜能出现并迅速蔓延，说明确实有人群需要预制菜。

2、

预制菜是否健康，各大官方媒体早都给出了结论。预制菜在制作和保存的过程中，都有可能导致营养成分流失，在这点上，无法和现制菜相比。

因此，官方媒体给出的建议是一致的。预制菜本身是没有安全问题的，可以正常食用。但是预制菜不能经常吃，否则会有营养不良的危险。

在官方媒体已经说明的情况下，竟然还有知名网红宣称预制菜很健康，还让孩子吃预制菜，这样的行为，明显是资本运作的结果。

预制菜的特点，决定了它没有多高的营养价值，选择预制菜的人，一般也不会考虑营不营养，更多的是为了方便省事。

偶尔吃几次预制菜，其实没有太大的问题，可是如果长期食用种类单一的预制菜，危害肯定是有的。

孩子正处于长身体的阶段，需要大量的营养，预制菜的营养含量有待考量，让孩子吃预制菜，还需要进一步商讨。

知名网红发表这样的言论，无非是想要推广自家的产品，以便获得卖出更多的商品，赚取更多的钱而已。

赚钱无可厚非，可是昧着良心赚钱，尤其是拿孩子当噱头，这样的方式确实不妥。

如果放任这样的言论大肆传播，一些缺乏科学知识的父母，很有可能会受到影响，真的给孩子吃预制菜，后果是十分严重的。

3、

知名网红大赞预制菜的行为，说明预制菜已经非常普遍了。事实也是如此，关于预制菜的讨论，各大社交平台都有不少。

网友吐槽说，预制菜明面上都是这样了，背地里的真相真是不敢想。

网友总结了网上能够卖到的预制菜的品类，种类之丰富，让人大为震惊。现在的预制菜，已经覆盖到小炒店的菜单了。

尤其是各大商场的饭馆，因为相关条例的限制，不能在这样的地方使用明火，预制菜就在各大商场的饭馆更为常见。

也就是说，即便是去线下的饭馆吃饭，吃到预制菜的概率是很大的。最让人难以接受的是，付了现制菜的钱，吃到的却是预制菜。

同时，这位网友还说明了对预制菜的看法。其实预制菜并没有什么，天天在外面吃的人是很少的，许多人去外面吃，图的就是方便二字。

但是一想到可能会被商家欺瞒，就会觉得很亏。这位网友的看法，也是绝大多数人的心声，不抵制预制菜本身，抵制的是以次充好的行为。

为了不受这种委屈，神通广大的网友总结了一系列预制菜的特点，然后给出了如何辨别预制菜的方法，从而尽可能地避开预制菜，不花冤枉钱。

如果是点外卖，可以用是否微调的办法来分辨。预制菜的制作流程决定了它的口味是单一的，后期制作时，难以改变菜肴的口味。

即便是去掉葱姜蒜、加减辣度这样简单的需求，预制菜也是难以实现的。因此，在点餐的时候，可以通过这个办法分辨是否为预制菜。

对于现制菜来说，这些要求是很容易办到的。是不是预制菜，一试便知。

不过并不是所有的外卖都可以用这个方法判断，有相当一部分的菜品无法采用这个办法。

此时，可以用外卖配送的速度来判断是否为预制菜。

现制菜需要准备原材料，制作的步骤稍微繁琐一些。相比之下，预制菜的制作速度要快很多，配送的时间自然也就短上一些。

如果外卖配送的时间太快，那么很有可能就是预制菜。这个方法与个人经验有很大的关系，并不完全准确。

这个方法也适用于线下的饭馆，商家出餐的速度如果超出了正常范围，就得警惕一下是不是预制菜了。

如果在点餐的过程中没有发现异常，食用时也可以分辨是否是预制菜。

一般来说，现制菜的温度是很高的，烫嘴是正常现象。预制菜则不同，因为制作工艺的影响，预制菜加工完成后，温度没有现制菜高，很多都是温的，不会烫嘴。

此外，预制菜的口感也和现制菜有很大的不同，经验老到的食客，基本只要尝一口，就能知道是不是预制菜。

如果在食用的过程中也没有发现问题，吃完之后的感觉也能够在一定程度上作为分辨预制菜的依据。

许多预制菜为了保存更长的时间，使用的是重油重盐的配方，吃完这种菜品，过一段时间之后就会非常口渴。

不过这个方法有一定的局限性，一部分的现制菜也会使用重油重盐的配方，所以不是特别好区分，做参考是可以的，无法成为决定性的辨别方式。

4、

在网友总结分辨预制菜的办法的同时，市场也有了新的应对策略。

预制菜的缺点之一是味道不够好，没有现制菜那样的锅气，为此，相关厂家研发出了锅气香精，进一步缩小了预制菜和现制菜之间的区别。

添加了锅气香精的预制菜，在口感上和现制菜已经很接近了，想要通过品尝来分辨，难度也会大大增加。

普通人工作一天后身心俱疲，吃上一口美味的现制菜，是一天中最快乐的事情之一。

在预制菜出现之前，人们可以放心地点上一份外卖，或者在路边的饭馆吃饭。人们担心的仅仅是味道好不好，上菜速度快不快等微小的问题。

预制菜出现之后，人们的忧虑却因此变多了。正如网友说的那样，预制菜本身其实并没有问题，问题在于有商家用预制菜以次充好，消费者的体验变得很糟糕。

如今，预制菜凭借自身的优势，已经有了不可阻挡之势。希望在未来，我们依然可以品尝到食物的美味，还有其中的人间烟火气。

倘若有空闲，购买一些原材料，花一些时间，为自己精心制作一桌美味的饭菜。

在生活节奏日益加快的现代生活中，静下心来，细细品味世界的美好。

作者简介：你好呀，我是用独特视角解读社会事件的小寒，个人成长领域作家，全网粉丝量破100万，陪你每天一起认知升级。