据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，6月份我省生猪屠宰市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量80.35万头，环比减少3.37%，同比减少6.00%；平均屠宰头重142.42公斤，环比增加0.12%，同比增加2.14%。从价格走势看，7月省内生猪收购月均价每公斤20.00元，环比上涨2.55%，同比上涨25.41%；白条肉批发月均价每公斤25.56元，环比上涨2.22%，同比上涨24.96%。从市地比较看，白条肉批发价绍兴最高为每公斤27.11元，衢州和台州最低为每公斤24.74元，地区间价格极差2.37元，比上月缩小0.44元。
另据对杭州五和肉类交易市场等冷鲜肉调入单位的监测统计，7月份省外调入冷鲜肉1.61万吨，环比减少2.06%，同比减少16.73%；月均批发价每公斤23.66元，环比上涨2.58%，同比上涨33.69%。
7月生猪价格窄幅平稳上涨。在市场调节和产能调控的双重作用下，生猪产能高位回调，价格率先回升。根据我们的分析研判，认为影响8月份行情的因素主要有以下几个方面：一是供应方面，目前，养殖端出栏节奏缓慢，一方面，按照去年9月至今年2月母猪存栏变化以及新生仔猪变化预估，7-8月份，国内猪源供应紧张，市场存在缺猪的压力；另一方面，由于月末到来，集团猪企出栏计划相继完成，增量出栏心态不高，而近期，国内饲料成本下降明显，生猪压栏增重的性价比提升，大肥需求增加，进一步提振了养殖端缩量挺价的心态。二是需求方面，进入伏天后，猪肉消费需求逐渐减弱，天气炎热可能对猪肉消费产生一定的抑制作用，而随着高考、中考结束，升学宴消费小高潮即将到来，因此，预计8月猪价仍有上行空间。三是政策影响，农业农村部发布的数据显示，从能繁母猪看，6月份的存栏量4038万头，相当于3900万头正常保有量的103.5%，处在产能调控绿色合理区域。从中大猪存栏看，6月末存栏量同比下降6.4%，但考虑到猪价回升后压栏和二次育肥增加，市场供应总体上是有保障的。
综上所述，受高温天气影响，终端猪肉消费需求支撑较弱；养殖端仍将有看涨预期而压栏，生猪出栏速度较慢等，预计8月猪价涨跌空间有限。
2024年7月份安徽省仔猪、能繁母猪、生猪屠宰量价信息月报计量单位：元/公斤、万头、%
指标序号
指标
数值
环比
同比
1
仔猪价格
46.75
-4.71
45.14
2
能繁母猪存栏量
—
-0.14
-8.46
3
生猪定点屠宰量
105.16
12.14
35.77
备注说明：1.“仔猪价格”为农业农村部设在我省的13个市县域中心集贸市场和采集点固定监测数据；
2.“能繁母猪存栏量”为农业农村部养殖场直联直报信息平台中全省年出栏500头以上生猪规模场监测数据；
3.“生猪定点屠宰量”为全国畜禽屠宰行业管理系统中全省生猪定点屠宰企业监测数据。
2024年7月上海市主要农产品价格监测月报【监测一】蔬菜
——蔬菜 蔬菜（3种）月均田头价2.86元/公斤，环比上涨63.43%、同比基本持平；蔬菜（3种）月均批发价3.60元/公斤，环比、同比分别上涨63.87%、9.72%；蔬菜（26种）月均批发价4.09元/公斤，环比、同比分别上涨30.39%、1.45%。
——青菜 青菜月均田头价2.43元/公斤，环比、同比分别上涨105.93%、21.50%；青菜月均批发价4.03元/公斤，环比、同比分别上涨94.71%、32.35%；青菜月均零售价6.92元/公斤，环比、同比分别上涨26.51%、7.29%。
【监测二】畜禽产品
——猪肉 生猪月均生产者价格19.51元/公斤，环比上涨1.35%；猪肉月均批发价23.75元/公斤，环比、同比分别上涨1.89%、31.07%；猪肉月均零售价32.58元/公斤，环比、同比分别上涨2.74%、14.52%。
——鸡蛋 鸡蛋月均批发价9.31元/公斤，环比、同比分别上涨11.76%、5.68%。
【监测三】水产品
——淡水产品 淡水产品月均批发价32.80元/公斤，环比上涨1.20%、同比下跌5.27%。
——海产品 海产品月均批发价73.04元/公斤，环比、同比分别上涨4.97%、5.75%。
福建省：2024年7月畜牧业生产形势分析一、 畜产品稳定增长
7月份，我省肉蛋奶产量持续增长，有效保障了市场供给，丰富了城乡居民的“菜篮子”。
二、 畜产品价格涨跌互现
1、生猪产品价格总体趋势向上。
全省仔猪平均价格50.4元/千克，同比涨44.71%，环比跌0.19%；活猪平均价格19.72元/千克，同比涨26.67%，环比涨3.9%；猪肉平均价格26.06元/千克，同比23.63%，环比涨4.2%。
2、禽产品价格涨跌互现。
全省鸡蛋平均价格10.97元/千克，同比涨0.23%，环比涨6.94%；鸡肉平均价格30.24元/千克，同比跌0.26%，环比涨0.45%；
3、牛羊肉价格同环比下跌。
全省牛肉平均价格80.46元/千克，同比跌17.43%，环比跌4.05%；羊肉平均价格84.9元/千克，同比跌4.84%，环比跌1.4%。
