#冬日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄炖牛腩食材&配料：
牛腩1000g、番茄2个、1朵八角、陈皮2片、冰糖5粒、番茄酱1勺
制作步骤：
①牛腩放入料酒腌制10分钟后洗净切块，番茄切块。
②牛腩放盐、酱油、老抽、姜片腌制1小时。
③锅中热油，爆香豆瓣酱、葱段，放入牛腩煸炒至变色。
④加入开水、调料、番茄块煮开后，倒入高压锅焖煮15分钟，放1勺淀粉水勾芡即可。
猪肚鸡汤做法：
①猪肚冲洗一下，加入面粉、盐搓洗，搓五分钟后冲洗干净，再加面粉、盐搓洗，这样反复几次，里外各洗几遍，将猪肚收拾干净。
②然后加醋搓一搓，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮到猪肚变硬捞出。
③鸡剁成小块，清洗干净，再冷水入锅焯水，将浮沫撇干净，鸡块捞出洗净。
④接着将猪肚切成小条，和鸡块一起入锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开，再转小火炖煮，大约一个半小时。
⑤最后加盐、白胡椒粉、枸杞搅拌均匀，焖煮五分钟就可以出锅了。
木耳炒黄花菜做法：
材料：黄花菜：适量；干木耳：适量；大蒜：适量，切末；姜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量
做法：
1. 黄花菜洗净，切段备用。干木耳提前泡软洗净，切丝备用。
2. 锅中加油烧热，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入泡软的木耳丝翻炒片刻。
4. 放入黄花菜翻炒均匀。
5. 加入少许料酒、生抽调味，继续翻炒至菜品熟透。
6. 根据口味适量加盐调味，出锅即可。
平菇炒鸡蛋食材准备：鸡蛋、平菇、蒜末、葱花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净平菇，然后切好蒜末、葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入平菇大火翻炒均匀。
3.炒软平菇后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀。
4.炒至入味以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
白萝卜肉丸汤食材准备：白萝卜、瘦肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成白萝卜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入白萝卜丁大火翻炒均匀。
3.炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮十分钟左右，接着把腌制好肉馅揉成肉丸放入汤汁中继续炖煮。
4.继续炖煮两分钟左右后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
韭菜炒鸡蛋准备:韭菜、鸡蛋、食盐、食用油。
第一步、韭菜摘洗干净，清水浸泡20分钟，捞出沥干，切成长段。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。
第二步、起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块后盛出。锅里留底油，烧热后倒入韭菜，大火翻炒1分钟，变软后加入适量盐，倒入鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
凉拌荷兰豆木耳食材：荷兰豆，木耳，胡萝卜、
调料：盐，生抽，香醋，蒜，小米椒，香油
制作步骤：
1、荷兰豆清洗干净，再将两头和筋络都撕掉。
2、胡萝卜刮去外皮，再切成薄片。
3、小锅加适量清水烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出过一遍冷水
4、木耳提前加冷水浸泡2小时泡软，继续放入木耳焯水1分钟，捞出过一遍冷水。
5、把所有食材都放入大碗中，加入蒜末、小米椒，加盐1小勺，白糖1/2汤匙，生抽1汤匙，香醋2汤匙，少许香油搅拌均匀即可。
香菇炒肉片食材:瘦肉，香菇，葱段，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入葱姜水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。锅中水烧开，放入香菇焯水煮一分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒片刻，炒至变色后放入香菇翻炒均匀。
4、然后加入鸡精和葱段，快速翻炒均匀，炒至葱段断生即可出锅装盘开吃。
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