香辣鸡腿肉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法1:

1.将鸡腿肉从骨头上剥离下来，然后用刀切成小块，加少许盐和料酒腌制5分钟。

2.将适量的面粉轻洒在鸡肉上，用手轻柔地按压，使面粉在鸡肉表面层层叠叠。

3.在热锅中倒入凉油，等油温升至五成热时，将鸡肉块慢慢放入锅中。

4.在热锅中倒入凉油，加入葱姜蒜煸炒，散发出浓郁的香气。加入干辣椒翻炒，释放出红辣椒的辣味和香气。然后放入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。

5.加入生抽、白糖、料酒、盐和鸡精，调制出浓郁的酱汁，翻炒均匀即可。

你可以根据个人口味适当调整调料的用量和烹饪时间。

香辣鸡腿肉是一道味道鲜美、口感香辣的菜肴，含有蛋白质、维生素和矿物质等营养元素1。适量食用香辣鸡腿肉对产妇的身体恢复和婴儿的发育都有好处2。

需要注意的是，过量食用辛辣食物可能会刺激胃肠道，导致不适。因此，在食用香辣鸡腿肉时，应根据自身情况适量食用