不懂就问:喝霸王茶姬的优越感哪儿来的?

说业界有刀法 2024-09-20 15:57:05

作者 | 楚晴

这两年,「霸王茶姬」有了堪比当年「星巴克」的待遇。

在朋友圈和小红书,你会发现,总有人在生活照里,不经意间露出霸王茶姬的茶马古道包装。

而在许多电商平台,你甚至能看到适用于新款 iPhone 的爆款手机壳,印着霸王茶姬同款图案。

市面上已经有太多关于霸王茶姬崛起的复盘,创立于 2017 年云南,2021 年砍掉几十条产品线,把元老级单品“伯牙绝弦”做成爆款,到成都春熙路开旗舰店,做品牌升级,去年一年在全国开了超过 2300 家店,年销售额 108 亿元。

但在今天,我们只关心一个问题:

2024 年了,霸王茶姬是怎么让用户喝着十几块钱一杯的奶茶,喝出了某种优越感?

这是一个关于品牌势能从 0 做到顶级的故事,我们将从私域、情绪价值、消费场景三块来讨论。

瑞幸的流量池思维,霸王茶姬用来盘活私域

刀法梳理发现,霸王茶姬早期不只经历过被投资人“抛弃”,还有消费者。而恰恰是这群差点放弃它的用户,给了霸王茶姬重塑品牌势能的机会。

让我们把时间拨回到 2022 年 8 月。

此时的霸王茶姬,虽已品牌升级过一次,却依然是区域性新茶饮小品牌,在云南、川渝等地只有不到 1000 家门店。因为七夕新品椰子水上市后口碑滑坡,售后投诉不断,加上它还没有完全走出茶颜悦色的影子,本不富裕的品牌势能可谓雪上加霜。

为了安抚不满的用户,团队主要做了两件事。公域方面,霸王茶姬发布创始人张俊杰的致歉信《椰子不好喝,都是我的错》,这篇突破了过去几年品牌推送文 1-2 万的平均阅读量水平,达到 10 万+;私域方面,品牌以创始人身份下场,通过企业微信和相关用户一对一沟通,发放年度重磅新品的免单券作为补偿。

值得注意的是,在售后处理期间,团队并没有严格卡住用户获取免单券的资格。

如此,霸王茶姬冲破了区域限制。不管当地有没有它的门店,也不管人们喝没喝过,只要用户通过扫码添加企业微信,就沉淀在了品牌私域中。粗略估算下,这篇 10 万+阅读量爆文背后,平均获客成本仅不到一杯奶茶的原料钱。

瑞幸 CGO 杨飞曾在《流量池》一书中提到“流量池思维”,意思是指,要获取流量并通过存储、运营和发掘等手段,再获得更多的流量,从而形成一个循环,实现长效增长。

这一思维,霸王茶姬客观来说算是用上了。一些老用户对椰子水消费体感不佳,经售后处理,他们的诉求得以被重视,不少人表示,愿意再给品牌一次机会。从这群核心消费者向外辐射,更多用户听说霸王茶姬的服务还算真诚,也对所谓年度重磅新品产生了好奇。

虽说发券的动作简单粗暴,可效果显而易见。最终,椰子水翻车事件,变相转化为品牌私域建设+新品的低成本营销。

命运的齿轮开始转动,接下来所有动作的影响力,都被指数级放大。

在椰子水事件当月,霸王茶姬紧接着推出年度重磅新品“去云南·玫瑰普洱”,它和伯牙绝弦同属于被保留下来的原叶鲜奶茶产品线。

从产品名可见,新品承载了霸王茶姬回到品牌发源地云南的初心,重新向用户讲述一遍品牌故事——很少有品牌像霸王茶姬这样拥有第二次自我介绍的机会,而这个机会,正是椰子水事件辐射到的用户给到品牌的。

退一步来说,就算是霸王茶姬在成都春熙路的旗舰店 2.0,也没有一举完成品牌的第二次自我介绍,还被网友质疑是山寨了它自己。

机会稍纵即逝。霸王茶姬不做多余的动作,围绕诞生地云南茶马古道,把品牌基因中的东方茶元素放大、不断重复。

关于“去云南·玫瑰普洱”,品牌先从原料入手,强调这款新品采用 6 年勐(měng)海陈⾹普洱+墨红玫瑰+优质⽜乳,口感层次丰富,可以品出前中后调。

在抖音小红书产品种草上,霸王茶姬主要面向年轻用户,用玫瑰香、高级感等词,打造一杯现代东方茶的记忆点。

结合当时的主要信息分发渠道(微信公众号)数据来看,霸王茶姬新品曝光仅次于创始人致歉,“去云南·玫瑰普洱”不负众望,帮品牌将文化根基扎在了云南,也让用户初步接触到现代东方茶的概念。

两个月后,升级版椰子水回归,此举也给翻车事件续写了结局,还攒了一波品牌美誉度。

到这里,2022 年的夏天还没有结束,一场关于霸王茶姬的更大争议即将袭来,这个品牌也迎来了真正的蜕变时刻。

像奢侈品打造质感,像华为捕捉情绪

“去云南·玫瑰普洱”,是能体现霸王茶姬野心的标志性单品。

霸王茶姬专门为之设计了全新的专属视觉包材,特别是新品联名款帆布袋,乍一看和某大牌花色十分相似,被称为“某大牌平替”。

借鉴大牌这一行为,霸王茶姬不是第一个,也不会是最后一个。我们或许还记得,此前被一线城市年轻白领人群奉为“精神领袖”的喜茶,也曾被指其 LOGO 和插画大师 Noritake 笔下的人物形象神似。

自带争议的设计图案,无疑加速了品牌在社交媒体上的传播,究竟是抄袭还是致敬,长时间没有定论。可面对那么多非正向的讨论,霸王茶姬一点都不担心吗?

左图来自:小红书@Mrs_Jennnnnny

右图:网友讨论

有接近霸王茶姬的相关人士向刀法透露,当时,这个品牌摸索出了一条行动指南,“如果品牌在当地有门店,就做好产品和服务;如果没有,就要让用户讨论或者听说”。

这个思路,和当初椰子水事件的“流量池思维”一脉相承。

虽然图案和大牌看起来有几分像,但仔细看,杯身图案其实是云南当地的茶马古道元素,呼应着霸王茶姬的发源地。后来团队调研发现,对本次设计的质疑声主要集中于高线城市,而越往下沉,大众的关注点更在于图案本身好不好看,真正的消费者常常因为好看买单。

抓大放小,从资本方到消费者,市场虽不需要“第二个茶颜悦色”,但也没有拒绝用大牌设计感的杯子喝平价奶茶。

既然奢侈品可以为用户营造向往感,那么换成奶茶品类,是否可以慢一点做大渗透大分销,优先讲情绪价值呢?

围绕这款年度单品,霸王茶姬大力推进美食类、本地生活探店类 KOL 种草,这些内容吸引了大量热爱分享的年轻女性用户,撬动她们形成购买及主动传播。而“茶马古道”图案也确实出片,自带内容传播性。

一段时间的单品投放测试后,霸王茶姬便在全国门店统一用上了“茶马古道”版本的包材。

我们不难发现,霸王茶姬突破传统东方美叙事逻辑,用奢侈品的范式,为现代东方茶打造出了不一样的向往感。

这种向往感从产品视觉开始,进一步融入到日常的生活方式。

到 2023 年进驻上海时,霸王茶姬更是学习奢侈品门店的消费体验,融合中式纹理与金属质感的茶色调,打造富有差异化的现代东方茶饮空间,这种调性延伸到了方方面面,包括店内所使用的自动制茶机,从工业设计到外观都是品牌定制款,成本相较于普通门店至少翻倍。

努力到这一步的霸王茶姬,就像是“瑞幸+茅台”的结合体,既有流量,又有势能,明明是平价奶茶,却有某种稀缺感。

图源:霸王茶姬官网

值得一提的是,当“茶马古道”因借鉴大牌被网友大量讨论时,大牌意外陷入了抄袭中国传统马面裙的风波。

至此,霸王茶姬的品牌势能,不可避免地掺杂了一如华为产品自带的民族情绪。在网络上,只要有人讨论霸王茶姬借鉴,就会有人指出大牌马面裙事件。这样的辩论,至今也没有结果。

有时,用户可能难以去分辨品牌想传递的文化元素是什么,而民族情绪作为一种情绪,往往更容易被人心领神会。

如图划红线处,霸王茶姬 vs 马面裙百度指数走势颇为一致

今年 5 月,霸王茶姬首开品牌发布会直言,将带领现代东方茶走向全世界。“以东方茶,会世界友”的 slogan,照进现实。

顺势而为,把握民族情绪并点燃大众,这并不是说霸王茶姬走了捷径,只能说天时地利人和。复杂的民族情绪是催化剂,前提是,霸王茶姬有能力让用户看到,这个品牌背后站着一群有温度的人,希望做好产品及服务。

也因为前面积累了沟通和信任基础,用户才愿意停下来,花时间去体会现代东方茶的美感,哪怕方式有些暧昧。

以大健康为切口,现代东方茶复制了咖啡的一切

今年 8 月,霸王茶姬官宣称,伯牙绝弦在不到四年时间里,单品销量突破 6 亿杯。

这是一个令人行业震惊的数字。对比一下:曾经让瑞幸起死回生的生椰拿铁,三年卖出了 7 亿杯,这还是建立在瑞幸高效的互联网经营模式之上。

在社媒影响力方面,拉取最近一年的微信指数,可以看到,霸王茶姬和瑞幸咖啡几乎不相上下。就在今年 8 月,瑞幸推出首款「轻轻茉莉·轻乳茶」,定价 9.9 元/杯,上市首月杯量突破 4400 万,不少人默认这款新品是伯牙绝弦“平替”。

为什么霸王茶姬崛起了,咖啡品牌比奶茶同行还要如临大敌?

微信指数均值:霸王茶姬 vs 瑞幸咖啡

(2023.8-2024.8)

刀法归纳认为,霸王茶姬不只强调现代东方茶有多么值得向往,它还持续复刻咖啡品类势能,从大健康角度切入,提高全年龄段用户对奶茶的期待,重构「下午茶」消费场景。

不同于很多新茶饮品牌到各地溯源、卷奶茶小料的做法,霸王茶姬“只讲茶,不讲果”。这样简化,为供应链减压,加速全国品控标准化,也在拓店中夯实了品类认知。

出品可控、茶味更浓,普通消费者对霸王茶姬的心理期待,接近于一杯加奶的茶,而不是果味的糖水。

2023 年夏,在正式入驻上海市场后,霸王茶姬高调公开其产品配料表,强调 0 奶精、0 氢化植物油、0 反式脂肪酸,率先推出「产品身份证」,在杯身上标注奶茶热量、咖啡因等数值。

配料表透明之后,用户购买心理负担自然降低。

为了继续加强健康心智,霸王茶姬在小红书等社交平台,合作多个医生 KOL 账号。试问,在霸王茶姬之前,谁想过喝奶茶还能和医学、健康、纤体这些内容挂钩呢?

还有孙坚等明星艺人喊话“喝霸王茶姬睡不着,比喝咖啡还有用”,类似的话题,从大 KOL 到素人博主全民参与,每隔一阵就会被讨论上热搜。

这一时期,上海等高线城市用户意识到,过去大家对咖啡的期待,正一点一点被复制到现代东方茶的身上。

不管有心还是无意,种种现象,让霸王茶姬正式和传统的植脂末奶茶、水果茶都区分开来,给用户摄入咖啡因的快感,逐渐变成更适合中国用户体质的“拿铁”。

客观上,霸王茶姬推动了新茶饮受众破圈,尤其是一些原本不喝奶茶的健身/减脂人群,也开始对现代东方茶产生兴趣。

颠覆奶茶不健康的刻板印象之后,现代东方茶对咖啡经典的消费场景“围追堵截”。

与咖啡品牌的打法类似,霸王茶姬会和不同圈层用户玩在一起,践行「以茶会友」指令,在白领的下午茶之外,发掘更多元更高频的消费场景。

比如,了解到健身/减脂用户平时有固定活跃的圈子,霸王茶姬主动发起系列活动「霸王茶姬控糖慢跑计划」、「CHAGEE TOGETHER·一起运动会」等,合作明星艺人作为健康助力官,还推出以运动搭子定位的新品“山野栀子”,面向全国,加速渗透各类高势能的兴趣群体。

再比如,霸王茶姬今年开设首家无声门店,为弱势群体发声。还开设了宠物友好门店,设置宠物友好月,和养宠人深度交流等等,对小众或细分标签人群进行一一覆盖。

今年 5 月,品牌创始人张俊杰在发布会上提到,霸王茶姬的用户年龄层跨度十分丰富,除了 00后、90后,也有 70后、60后用户。

对不少咖啡品牌来说,它们还没来得及打透青少年和老年人群体,霸王茶姬的高效降维打击属实来得太早了点。

分析师分析

如果上天再给一次重来的机会,可能霸王茶姬自己都成为不了今天的霸王茶姬。

“没什么计划,怎样都可以,能活下去就行。”东野圭吾在《祈念守护人》一书里的描述,颇符合早期四处学习的霸王茶姬。

或许,正因为当初转型水花不大,反而更不怕失去什么,对这个曾经的小品牌来说,最差的情形,不过是从头再来。

自霸王茶姬成为茶饮界 TOP 级的宠儿以来,相关周边访谈、报道层出不穷,但团队自身始终保持谨慎,非必要不轻易对外发声。

有奶茶爱好者点评,“茶姬现在的高光,喜茶、奈雪、茶百道们都经历过,享受当下吧。”

可能今年的霸王茶姬暂时不用考虑上述问题,但未来 2-3 年,不知道今天的拥趸们,还会爱这个品牌吗?

走了那么远,直到今天,霸王茶姬微信公众号的 IP 地址依然常常显示在云南,也算是将品牌发源地的心智贯彻到底了。

那么,从云南走向世界的它,会成为奶茶界的星巴克,还是瑞幸呢?

我们更希望,霸王茶姬继续做它自己。

*本文事实信息来自媒体公开报道,以及接近该品牌的新茶饮从业者。

参考资料:

2024.9,界面新闻,《霸王茶姬,强势踢馆 | 商业头条》

2024.8:晚点LatePost,《霸王茶姬:从学所有人到被所有人学》

2024.6:联商网,《深扒霸王茶姬24组核心数据,能超越星巴克吗?》

2022.11:增长黑盒Growthbox,《12000字解读瑞幸咖啡:“异军突起”与“绝处逢生”的奥秘》

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