进入深秋， 天气由凉爽转向寒冷，空气水分减少特别干燥，不少人很容易出现肌肤干燥、咽喉疼痛、便秘上火等症状。 说起便秘，虽然不是很大的病， 但让人浑身不舒服，不仅身体内的毒素排不出去， 长期还会引起肠道疾病、还会出现面色衰老、体重增加，长痘口臭、令人苦恼不已，因此日常生活中，我们要多吃些有利于润肠通便的食物，有利于肠道健康。 

说到润肠通便，人们头脑里首先想到的是香蕉和红薯，但其实不然， 这两种食物也被称为“肠道清道夫”， 每周吃二、三次排毒通便，保持人体肠道通畅。 鸭血是生活中常见的食材， 也称“液体肉”，它是人体污物的“清道夫”，常吃能利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，净化尘埃及金属微粒等有害物质，将体内毒素排出体外； 且鸭血还富含铁，容易被人体吸收利用， 是经济实惠的补血佳品。

黄豆芽是一种高蛋白、高营养、高钙、低脂肪的营养食材， 黄豆芽口感清爽，常吃能清热利湿，润肠排便，降压降脂等功效，其所含的丰富纤维素能促进肠蠕动，具有通便的作用， 是减肥最佳食材。 将这两种食材搭配在一起炒营养味美，堪称“肠道清道夫”，比香蕉通便比红薯养人，正大量上市，便秘的人要使劲吃肠道更通畅。 做法并不难， 想要保持身材的朋友不妨多吃几次吧。 

【剁椒豆芽烧鸭血】

原料： 鸭血 1块   黄豆芽 1盘     剁椒 1小碟  蒜末 少许 葱花 少许  油盐  少许

制作：1、准备好原材料； 2. 烧锅水加入1小勺盐； 3. 将鸭血块放进锅中焯煮2分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末进锅煸炒香； 5. 加入黄豆芽放进锅中翻炒两下； 6. 加入焯好的鸭血放进锅中翻炒几下； 7. 将1勺剁椒放进锅中翻炒几下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；

9. 盛入盘中，放入少许葱花即可。

小贴士：1. 烧锅水加入少许盐，将鸭血放进锅中焯煮两分钟后去除里面的腥味； 2. 用少许油爆炒香蒜末， 先放入黄豆芽翻炒几下后，加入鸭血进锅翻炒； 3. 翻炒时加入少许剁椒翻炒均匀，最后加入盐调味翻炒均匀即可。