大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药莲子绿豆排骨汤
准备食材:山药，绿豆，莲子，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。绿豆清洗干净，提前浸泡两个小时。莲子清洗干净即可。
3、将排骨、绿豆、莲子、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
金针菇拌包菜
食材准备：包菜、金针菇、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻。
做法流程：
1.清洗干净包菜和金针菇，然后起锅烧水，水烧开之后，再分别放入包菜和金针菇焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。
2.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、熟芝麻和辣椒面，再淋入热橄榄油爆香，激发出香味。
3.接着往里加入生抽、陈醋、食盐和代糖搅拌均匀，再淋入大碗中，然后与金针菇和包菜一起抓拌均匀入味，即可开吃。
凉拌莴笋
准备食材：莴笋、蒜末、干辣椒、生抽、白糖
做法步骤：
1、将莴笋洗净去皮，切成细丝，再改刀成薄片状。
2、锅中水烧开，加入少许盐和油，放入莴笋片，快速烫煮至断生，保持其碧绿不发黑。
3、将烫熟的莴笋捞出，沥干水分，摆盘备用。
4、在碗中加入蒜末和干辣椒，用热油浇淋，激发出香味。
5、接着加入一勺生抽和少许白糖，搅拌成均匀的料汁。
6、将调好的料汁浇在莴笋片上，轻轻拌匀，即可上桌享用。这道凉拌莴笋色泽翠绿，口感爽脆，酸辣适中，十分开胃。
蒜蓉粉丝娃娃菜
准备食材：娃娃菜、粉丝、蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花、蒸鱼豉油
做法步骤：
1、将树上摘的娃娃菜用刀切成四瓣。
2、锅中加水烧开，加勺盐和少许食用油，放入娃娃菜烫 1 分钟捞出。
3、粉丝泡好后铺在盘底，放上烫好的娃娃菜。
4、碗中放蒜末、小米辣，浇上热油炝香，加入生抽、蚝油、盐、鸡精搅匀后铺在粉丝上面。
5、上锅大火蒸 5 分钟，然后撒上小葱花，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油炝香即可。
秋葵煎鸡蛋
准备食材：秋葵、鸡蛋、盐、胡椒粉
做法步骤：
1、秋葵清洗干净后切成薄片备用。
2、将四个鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐和胡椒粉搅拌均匀备用。
3、锅中热油后倒入鸡蛋液，用中小火煎至两面金黄。
4、将煎好的鸡蛋取出，改刀装盘即可享用。这道菜简单易做，营养丰富且美味可口。
酸辣海带结
食材：生抽100克、香醋30克（根据自己喜欢的酸度添加）、水50克、白糖50克、辣椒油、香油、小米辣，拍好的蒜、适量泡椒水、藕切片泡水、泡发的海带结（新鲜海带结口感更好）！
做法：
1、海带结煮10分钟后捞出过凉水、藕放入锅内煮三分钟左右后捞出过凉水。
2、生抽、香醋、水、白糖一起煮开，晾凉以后放小米辣、辣椒油、香油、大蒜和泡椒水，翻拌均匀放入海带结和藕片。放入冰箱冷藏两小时左右更入味！
素炒茄子
食材:茄子，青红椒，大蒜
做法:①茄子洗净去皮切条，青红椒洗净切丝，大蒜切片
②锅中放入适量油，放入大蒜爆香，放入茄子炒软，放入青红椒，加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和鸡精，少许胡椒粉翻炒均匀即可出锅
芹菜猪肉饺子
猪肉芹菜饺子，一口一个，鲜嫩美味，太过瘾了，家里爱吃芹菜和猪肉2:1的馅料，喜欢肉多的可以芹菜1份，猪肉2份哦！放个青圆椒味道更好哦！
食材：猪肉半斤，芹菜1斤，青圆椒1个，姜葱
做法：
1、半斤里脊肉切小块（喜欢肥瘦相间的可以买后腿肉，7瘦3肥），研磨姜末葱末和猪肉粒一起放入绞肉机中，绞成肉馅
2、放入2勺玉米油，一勺猪油（带肥肉的可以省去猪油），两勺酱油，少许五香粉或花椒粉，搅打上劲
3、青圆椒切块，芹菜切小段，放绞肉机绞碎，稍微保留一些颗粒感，口感更丰富，芹菜挤出多余水份，放入猪肉馅中，放入适量盐，搅拌均匀，开始和面包饺子吧，自己做的面皮更好吃哦！有空可以多做一些冻起来，薄皮大馅的饺子比速冻的好吃多啦！看看你们包的饺子呀！
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