百兴食品诞生在 “世界香菇发源地”-浙江.庆元。800 年前,百山祖深山中是菇神吴三公种菇造福这里的一方百姓。百兴人因此有着强烈的使命感,下定决心一定要引领菌菇走好品质创新发展之路,传承菌菇文化,做全球消费者喜爱的菌类食品品牌。

而“好品质”是需要硬核技术作为支撑的。聚焦到供应链系统,难就难在,如何将百兴研究院的好产品,赋予在工业化的生产中。当然百兴早在2011年就已经出品“百山祖三无香菇酱”,当年在添加剂满天飞的市场中更是脱颖而出。正是百兴研发、炒酱专家在系统研究原辅料、生产工艺环节后,通过反复试验和数据积累才得以产出行业中的头一瓶“三无”产品。

多年来创始人始终在机器设备的领域里专研。吴其耀先生认为好的机器能够代替人工,运转时精确和可靠性更高。同时智能化的设备可程序化设置,可以进行诸如生产量、产品质量、成本、维护等重要数据的监测和控制。例如,金属异物检测、进口毛发风选机,不仅能够有效100%的去除异物,还减少了人工挑选中的损耗及暴露空气中原料氧化等现象。全自动炒酱机更是根据自转和公转原理精准控温、受热均匀,全方位刮料方式,全程密闭,确保产品的质量安全。

攀登技术高峰的路,永不停歇,这也是为什么这么多年我们聚焦在上文所述中的努力。2024年,百兴食品打破壁垒,将智能生产付之实践。从几年前的产品转型,到近年来的技术升级,再到今年的产业转型升级,作为菌菇行业的头部企业,百兴食品以持续创新、不断转型升级来推动企业发展。集合智能化、数字化等新兴技术,在2025年即将完成一个高效节能、低碳环保、环境舒适的绿色生态工厂。新工厂位于浙江省丽水市庆元县屏都工业园区,用地约80亩,总建筑面积约7万平方米。

做为2023年浙江省共安排省重大产业项目143个,浙江百兴食品有限公司年产10000吨食用菌精深加工产品及智能化工厂建设项目入选实施类项目,实现自2015年以来庆元县省级重大产业项目零突破。本公司该项目固定资产投资2.55亿元,引进约80台(套)履带式全彩色选机、微滤设备、纳滤设备、真空干燥机、浓缩机等食用菌深加工设备。项目建成后,可形成年产10000吨食用菌精深加工产品规模及智能化工厂生产线。

突破传统认知和固有赛道,做出一个极具风格和个性内核的新工厂,展现一家中国民营企业的责任和担当。

2024年3月1日百兴食品与浙南建设集团正式签署了百兴智能生态工厂工程建设的合作协议。3月也同步进行百兴食品智能化工厂建设项目建筑工程质量安全监督交底会,会议邀请了设计方、勘察方、施工方、监理、质检站、安监站等各方代表出席。标志着百兴智能生态工厂建设3月已经正式拉开帷幕。

350天的工期,截止截稿时间280天的倒计时中,承接项目单位始终保持“不耽搁,不懈怠”的工作状态,鼓足干劲,强力推进。 直击现场,建设中的百兴新厂已经完成综合楼A\B\C独立基础建设,立体库地面完成浇灌等,现场施工人员轮班、多点作业,全力以赴,7月份将全面完成厂区各主体大楼基础建设!

据了解百兴食品智能化工厂建设项目是浙江省重大产业项目之一。该项目全面贯彻落实公司董事长吴其耀先生提出的高标准高质量安全的工作要求。根据《丽水市建筑安全文明施工标准化》落实建设工程施工安全生产管理和文明施工。按照高质量标准建设要求(创丽水市建设工程九龙杯优质工程)来考核质量建设。这也是庆元县首家企业施工以如此高标准要求自己。提高工程质量意识,认真贯彻工程质量标准,争创优质工程,早日实现投产。