厨心熟茶|可以品的奢侈味道,可以品的世界遗产

春海厨心 2024-03-04 04:00:37

当地时间2023年9月17日,在沙特阿拉伯利雅得召开的联合国教科文组织第45届世界遗产大会通过决议,将中国“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》,中国世界遗产数量增至57项。

目前的考古发现显示,中国古人栽培茶树的历史可追溯至6000多年前,随后茶的种植、饮用和茶文化从我国相继传到邻国,并逐步走向世界。“普洱景迈山古茶林文化景观”位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县,是公元10世纪以来,布朗族先民发现和认识野生茶树,利用森林生态系统,与傣族等世居民族一起,探索出“林下茶”种植技术,历经千年的保护与发展,形成林茶共生、人地和谐的独特文化景观。“普洱景迈山古茶林文化景观”是保存完整、内涵丰富的人工栽培古茶林典型代表,由5片古茶林,9个布朗族、傣族村寨以及3片分隔防护林共同构成,至今仍保持着蓬勃生命力,是我国农耕文明的智慧结晶,也是人与自然良性互动和可持续发展的典范。

文化和旅游部副部长、国家文物局局长李群表示,中国将在加强规划、应对气候变化、鼓励村民参与、规范旅游发展等方面持续发力,确保“普洱景迈山古茶林文化景观”突出普遍价值永续传承,并进一步加强国际交流与合作,在世界文化遗产保护传承中承担更多责任,为推动各国文明交流互鉴、共同构建人类命运共同体贡献力量。

“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗历时13年。2010年,针对世界遗产领域茶主题“空白”,国家文物局首倡景迈山古茶林申遗,并于2012年将其列入《中国世界文化遗产预备名单》。2013年,国家文物局报请国务院将“景迈山古茶园”公布为全国重点文物保护单位,支持和指导云南省、普洱市系统提升遗产保护、管理、展示水平。2021年1月,国务院批准“普洱景迈山古茶林文化景观”作为我国2022年世界遗产申报项目。

景迈山种茶历史有近2000年。整个古茶林占地面积2.8万亩,实有茶树采摘面积1.2万亩。自明代以来,景迈山的茶叶就已经是皇室贡品,沿茶马古道远销世界。景迈茶的历史地位和价值不言而喻,甚至有专家学者称景迈山为“世界茶源”。

景迈茶的香气非常强烈,有山野之气韵;它的香是特别的、浓郁的、持久的;它的香是清纯的兰香。普洱茶香气很多,兰香最为珍贵,景迈茶的兰香,是名副其实的“贵族香妃”,这由景迈山独特的气候条件和地理位置形成。

香和甜是离不开景迈茶的,甜,也是区别景迈和其他茶区茶的又一特征。一般茶的甜是微苦后回甜,而景迈茶的甜,是直接并且持续性非常强,茶汤入口,就能感受到甜味,这种甜味加夹着景迈的兰香,让品饮者有愉悦感,景迈茶料压制而成的熟茶,更是带有兰蜜甜。

原料等级方面,我们称普洱茶中料级最娇嫩的茶芽为宫廷,厨心熟茶熟传奇·景迈优选景迈茶区古树大宫廷肥壮料,结合厨心独有的拼配技术压制而成。

这款有着5年原料陈化,3年成品醇养,8年时光锤炼的宫廷料景迈,整个饼型重实,圆润饱满,压制松紧适度,条索肥厚、金毫多;茶汤纯净无杂味,口感饱满,爽甜又不失浓稠,香气甜纯,独特香气纯正,甜香中带有兰花香,始终贯穿于冲泡品饮过程中,并且留口性非常好。

一山一味,熟传奇用品质用匠心铸造本味厨心熟茶。

0 阅读:0